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一、开店目标
首先根据市场需求,针对现代年轻人的消费心里,利用合理有效的管理与投资,建立由中等规模逐步走向大规模化的情侣主题餐厅连锁公司。
二、产品简介
在xx开一家主要为情侣精心设计的主题餐厅,餐厅内装修、摆放设备都以浪漫为主题,并且每对情侣的用餐空间都是独立并相互隔开的。除此之外情侣特色细微到餐具以及餐桌上,虽然餐厅是主要针对情侣开放,但是也欢迎社会上单身或者休闲类一族。
三、开店分析
俗话说的好,民以食为贵,这足以说明餐饮也的重要性。 随着社会经济的不断发展,餐饮业近几年的发展突飞猛进,大街上各式各样的中餐、西餐、快餐或是特色小吃层出不穷,所以怎样能在如此激烈地竞争之中脱颖而出,占领市场份额,是我们需要解决的问题。我们认为,情侣餐厅解决这一问题的关键之处在于抓住消费者的心理,并以餐厅舒适、温馨、浪漫的整体环境与氛围,优质的服务吸引消费者,外加一些精微的细节之处为情侣之间准备特色的服务,增进情侣之间的感情,以达到双赢的目的,使情侣高兴而来,满意而归,使情侣餐厅业务不断的推广扩大。根据调查发现,目前xx还没有专门针对情侣设计的餐厅,然而only two 餐厅 是以情侣为主的餐厅,符合消费者的要求。许多情侣们以前只能去面向所有人的餐厅吃饭,不能感受到浪漫的气息,并且有时候吃饭还被人打扰,这是每个情侣都忌讳的。当今市面上的餐厅有的价格偏高,无法到达大众所能接受的程度,因此门庭冷落,不得不面临倒闭;有的为追求低价位吸引消费者,使得菜品质量与餐厅的整体环境下降,情侣去之后的感觉是庸俗、没有情调、没有品位、显得很廉价,这样情侣餐厅的存在反而失去了意义。现在大街上情侣一抓一大把,而这里竟然没有情侣专属的餐厅,这并不是人们不需要,而是没有被人开发,由此看来此处为市场空缺,潜在的市场非常广泛。
四、经营范围
餐厅初步主要以中餐为主西餐为辅的经营策略,以及配合销售各种饮料酒水。经营种类会根据餐厅发展过程中所遇到的情况而做出符合消费者的调整。
五、营销策略
主要目标市场为xx中心地带以及围绕中心地带的情侣们。可通过墙面广告和横幅的形式先进行开业前的宣传,等一切准备就绪后用传单网络的形式再次进行宣传,宣传的内容为餐厅的特色开张日期以及举行各种开业优惠活动来吸引顾客。开张期间服务尤为重要,几乎决定了餐厅以后的命运,所以在这期间要严格把关各项工作,不求做到最好只求更好。为了使餐厅能够长远发展,在情人节、七夕、中秋、春节等重要节日期间推出各种符合特色的活动以及优惠方式。
六、经营细节
餐厅内部就餐设计可分成两层,楼上以大小包厢组成内部设计和ktv差不多,分成两边一边设置唱歌功能提供给一些喜欢热闹奔放的情侣们,一边则不设置唱歌功能提供给喜欢安静的情侣们。楼下则设计为大厅,用来举办一些活动。这里所有的墙都具有很强的隔音效果。大厅设有播放器可播放轻音乐,也可提供给客人点歌。平时没有活动则把大厅预留给散客。若情侣同时到达,则可直接由服务生为其服务就餐。若一位先到一位后到先到者需记录自己身份信息,并且登记部分对方身份信息,等待对方来是达对双方身份信息时方可入内。二楼以上则是客房,酒店将与小舟山合作,去小舟山的游客来这里可以享受十分优惠的待遇。
七、企业竞争
从长远来看,随着对外开放的扩大和经济持续稳定快速曾长,城乡居民收入增加,生活水平不断提高,我国餐饮业发展非常迅速,近几年餐饮业的增长率比其他行业高出十个百分点以上可以说我国迎来一个 餐饮业大发展的时期 ,市场潜力巨大,前景非常广阔。主题餐厅本就是一个极其具有开发价值的市场,更何况在xx还没有这种情侣主题餐厅,竞争自然而然就小了不少。“顾客就餐,各投所好”据一些主题餐厅的店员介绍,来主题餐厅吃饭的顾客除了吃饭外,更多的是冲着餐厅的附加服务来的。而且,情侣主题餐厅的布局也比较高雅,情侣一起来就餐,除了享受美食外 ,还可以感受浪漫的气氛。
一、活动主题
放飞梦想、激情创业。
二、参赛对象
全院在籍的高职生。
三、组织机构
本次大赛由院团委牵头,学工处、招生就业处、各系部共同主办。为确保活动圆满成功,特成立活动组委会。
组长:xx
副组长:xx
成员:xx
xx
组委会下设办公室,办公地点院团委。
主任:xx
四、活动时间
20xx年xx月至20xx年xx月。
五、参赛方式
在学生自愿报名的基础上,以创业团队形式参加竞赛,每队原则上不超过x名学生,可以跨系部组队,以创业团队学生主持人所在系部报名参加学院比赛,并明确在创业团队中的角色分工,每个参赛团队必须有x名指导老师对创业计划作实质性指导,各系部也可由有经验或有学术科技成果的老师组织学生组建团队参赛。
六、竞赛方法及步骤
本次竞赛分宣传动员、参赛准备、预赛、决赛四个阶段进行。
(1)学院聘请专家为报名参赛学生进行培训。
(2)各系部要组织学生进行参赛准备,指导学生设计创业计划提纲。参赛作品分产品、服务两大类。创业计划提纲内容包括:创业机会描述、产品或服务简介、市场分析和策略、引资方式、创业团队成员简介和拟成立公司简介。
(3)完成创业计划书。按照创业计划提纲,拟定创业计划书。参赛作品要求:
①作品要求为团队独立完成的原创作品,体现我院大学生的良好的精神风貌和创新意识,不得以任何方式抄袭、修改他人作品。
②具备创业性、实用性和实效性的创业项目。(包括机械电子、生物医药、农林牧业、化工能源、环境科学、IT技术、服务咨询等领域。)符合国家产业技术政策、有较高创新水平和较强市场竞争力、有较好的潜在经济效益和社会效益、易于形成新兴产业的高、新技术成果,且具有高技术、高附加值、节能降耗、有利环境保护的科技创新项目或创意。
③创业计划书内容包括:
a执行总结。
b产品/服务描述。
c产业可行性分析。
d市场可行性分析。
e团队与组织规划。
f公司经营战略。
g财务分析与融资计划。
h风险评估与关键问题。
④核心内容:包括产品服务的独特性、详尽的市场分析和竞争分析、现实可行的财务预算、明确的投资回收方式、管理队伍和公司介绍。
⑤所有参加决赛的项目资料都要用A4纸打印,左边装订,字体为仿宋GB,字号为三号,行间距为25磅,一式两份,报送电子版,同时准备PowerPoint课件。
(4)各系部要在x月xx日前进行汇总作品(包括申报表、创业计划提纲和创业计划书),报作品到组委会办公室。
七、创业计划书评分细则
1、执行总结(5%)要求:简明、扼要,能有效概括整个计划;具有鲜明的个性,具有吸引力;有明确的思路和目标;能突出自身特有的优势。
2、产品(或服务)介绍(15%)要求:描述详细、清晰;技术(创意新颖),且适应现有社会需求或消费水平;对技术(创意)前景判断合理、准确;特点突出,有较高的商业价值;需求分析合理。
3、公司战略(5%)要求:公司背景及现状介绍清楚;商业目的明确、合理;公司市场定位准确;形象设计及创业理念出色;全盘战略目标合理、明确。
4、市场分析(15%)要求:市场竞争状况及各自优势认识清楚,分析透彻;对市场份额及市场走势预测合理;市场定位准确。
5、营销策略(15%)要求:成本及定价合理;营销渠道通畅;促销方式有效,具有吸引力;有一定创新。
6、经营管理(5%)要求:开发状态和目标规划合理;操作周期和实施计划安排恰当;在各发展阶段目标合理,重点明确;对经营难度和资源要求分析准确。
7、创业团队(15%)要求:团队成员具有相关的教育及工作背景;能力互补且分工合理;组织机构严谨;产权、股权划分适当。
8、企业经济/财务状况(10%)要求:财务报表清晰明了,且能有效揭示财务绩效;列出关键财务因素、财务指标和主要财务报表;财务计划及相关指标合理准确。
9、融资方案和回报(5%)要求:列出资金结构及数量、投资回报率、利益分配方式、可能的退出方式等;需求合理,估计全面;融资方案具有吸引力。
10、关键的风险和问题(10%)要求:对风险和问题认识深刻,估计充分;解决方案合理有效。
八、奖项设置
1、优秀团队奖:经过终审答辩,结合初赛评分结果,最终评出金奖x项、银奖x项、铜奖x项,优秀奖xx项,优秀创意奖3项,杰出团队奖x项,优秀作品奖x项。
2、组委会将从本届大赛的获奖作品中择优推荐参加20xx年省级“挑战杯”大学生创业计划竞赛,并对创业计划书中的优秀项目给予创业项目相关支持。
九、竞赛的相关要求
1、提高认识,加强领导。大学生创业计划竞赛是大学生素质拓展的重要内容,同时也是提高大学生就业创业能力的有效途径。各系部要高度重视,认真组织,把创业计划竞赛当作今年学生素质教育的一项重要工作抓紧抓好。
2、积极扶持,广泛动员。各系部在组织工作中应建立扶持和奖励制度,同时要帮助大学生把创业计划设计和今后的职业发展设计有机结合起来,为大学生就业创业提供实实在在的帮助。
3、搞好宣传,营造氛围。要结合本学院实际加大宣传力度,促使全员关注大学生的创新创业活动,形成良好的舆论氛围,进一步扩大活动在广大学生中的影响。
本次竞赛活动是进一步促进我院学生增强科技创新意识、提高创造能力的良好机遇,各系部要高度重视,广泛发动,认真组织,特别是做好竞赛宣传、组织工作,充分调动教师和学生两方面的积极性,扩大参与面,努力营造我院浓厚的学生科技学术氛围;狠抓落实,具体指导开展,精心组织开展好本系学生创业计划竞赛各个环节的工作,力争取得好成绩。
一、我国网上开店的实际意义:
随着信息社会的快速发展,中国上网人数已达到几亿之多,无论对任何商家而言,这都是一次不能忽视的商机,何况这个数字还在以非常惊人的速度递增。网上交易已经变成了实实在在的商业行为。今天,电子商务的发展是如此的快,也是网上开店应用最广泛的,其前景非常广阔。
二、我国网上开店的现状:
如今电子商务在中国的快速发展,催生出了网上开店,在我国目前比较流行的有天猫,京东,亚马逊,当当、拍拍等等网上商城以及淘宝的各大中小集市卖家,在这一场网上无硝烟的战争中,各自为阵,展开竞争。然而纵观这些,不难发现,国内的电子商务发展的很不平衡,价格战争正在上演。
三、开店步骤:
(一)开店平台的综合选择:
开网店,目前就到淘宝,拍拍、有啊、凡客等较大的网站进行,现在对各个网站作对比分析。
拍拍是有腾讯开设的网上购物品台,而且现在它依附QQ弹窗消息的发展,很快已经占领了各大市场,前景很好;但是开店的门槛比较高,开店最低的保证金也要一千元,开商城的话就是上万元的保证金,建议资金充足的可以开设。
有啊是属于百度平台开设的电子商务平台,它依托百度的强大搜索功能,给顾客带去信息,这也是一个比较好的地方,但是支付系统不是很完善,支持的卡种有限。
淘宝网是目前亚洲最大的综合购物平台,它依托B2C、C2C购物平台费,为顾客带来全方位的服务,支付系统十分完善,不仅支持信用卡支付,同时国内各大银行以及地方银行都已开通,每天成交量可以达到几个亿,各大消费者都钟情于淘宝购物。
通过以上的综合分析,我选择了在淘宝开设店铺,它的人气居高,流量之大,系统之完善,支付更便捷。
(二)网站帐号注册以及开店申请:
在淘宝网注册帐户,进入淘宝的首页,点击左上角“免费注册”。根据淘宝页面的提示进行,等注册成功后,进行网店主的实名认证,对支付宝实名认证,这是必须的一步,最新版本的认证过程需要店主的身份证正面、反面、上半身照片、以及手持身份证的上半身照片,等实名认证成功后,再通过淘宝开店考试,考试的目的就是让你懂得在淘宝应该注意什么规则等等,关于淘宝网的规则我们必须要学习学习的,如果事先没有学习等我们以后开了店因为违反淘宝规则而被查封店铺就非常麻烦了,考试分数须达到60分就能通过,待阅读诚信经营承诺书,然后根据提示填写店铺名称、店铺类目及店铺介绍等等,这样淘宝店铺就开设成功了。
便利店名:乐购
小组名称:随便
小组成员:XX
日期:20xx.12.22
目录
一.概要....2
二.市场介绍.....2
三.店辅概述....3
1.LOGO..3
2.商品种类....3
3.店铺装潢...3
4.店铺选址...4
四.市场分析....4
1.机会...4
2.威胁...5
3.劣势...5
4.优势...6
五.营销组合策略....6
1.产品策略...7
2.价格策略...7
3.分销渠道策略...8
4.促销渠道...8
六.投资分析....9
1.总共创业资金投入...9
2.总投入分配...9
3.营业效益...9
4.收益分析...9
七.结语....10
一.概要
由于中国人均收入增加及生活节奏的加快,作为继大卖场及超市之后出现的又一新兴的零售业经营方式,便利店必将大有作为,它也将成为未来中国极具在发展前景的零售业态。所以我们小组讨论,分析和综合意见,决定投资开一家加盟便利店。
本便利店是由XXXXXX我们三人合伙投资的一家小型便利店。店名为乐购,故我们的宗旨是“让消费者快乐的购物”。本店理念是“为大众带给便利购物条件,为消费者带给适合的商品,为消费者带给优质的服务”,为消费者创造高品质的便利生活。乐购是一家简便快捷的日常便利店,店面简单大方,店内干净整洁,商品摆置整齐及一目了然,营造自在舒适的购物环境,给人以怡然自得,身于居家的氛围。
二.市场介绍
近年来,由于大型卖场的数量不断增加,中小型卖场由于在商品品种以及经营项目,经营理念的落后,经营管理不当,经营服务不佳,存空间愈来愈小,从而引发了业态的变化,从而产生了居于超市和小型杂货店铺另外一种业态―便利店。便利店的经营紧紧抓住大型卖场的市场的空白点,以方便消费者为前提。在当今,人们生活及居住房所集中于大面积的地方,也就所谓的居民区,离大型超市等商业购物中心有必须的距离。同时随着人们经济收入水平的提高和生活节奏的加快,人们的时间变得愈来愈宝贵,而人们在日常生活需要的应急性商品或单买商品,此时的便利店这这方面起到了快捷,高效的作用,给消费者带来了满足。
三.店辅概述
1.LOGO
2.商品种类
主要经营快速消费食品(零食饮料等)、日用百货、报纸杂志、日配和水果等。在商品结构中,食品占比率45%,日用百货30%,其他的占25%。
3.店铺装潢
店面外观的颜色为白色和淡绿色,给人以其商品具备安全和信任的感觉,店内墙壁和天花板采用反光性,衬托性较强的纯白色,给人造成较大空间的视觉偏差。
4.店铺选址
店址位于居民区人群出入方便集中的地方或各社区流动人口较多的地方,以便消费者的快速购买和及时需求,以此来赢得消费者。
四.市场分析
1.机会(Opportunity)
A.居民社区市场潜力大
目前,便利店在大城市的发展速度比较快,地点集中,个性是在一些繁华地带,甚至出现了一家紧挨一家的现象,竞争激烈。而在是居民生活区中,便利店很少出现或只有一家。居民社区发展有以下两点:(1)随着收入和生活水平的提高,生活节奏的加快,这为便利店在居民社区的经营带给了一个良好的外部环境;(2)便利店在居民社区发展空间大,甚至能够弥补此种零售业态在当地经营的空白。
B.相对有利的经济环境
因为便利店行业经营风险小,进入门槛低,是实现投资避险的上佳选取,这对于我们新办便利店和新进便利店行业的一个好的学习机会和锻炼。
2.威胁(Threaten)
A.同类行业竞争,减少便利店生存空间
相对品牌连锁便利店,在人们心中已经有必须的信任地位,加上在当地经营时间较长,已树立统一良好的店铺形象,经营模式有序统一,经营策略成熟鲜明,吸引了必须量顾客的光顾,并成为此家的忠实和顾客。而我们是新进便利店,要在吸引顾客的关顾需要做出很大的努力以及必须的时间。
B.消费需求的多样化趋势
随着我国经济的不断发展,人民购买潜力也不断增强,人们的需求日愈多种多样;同时交通设施和交通工具的方便,而我们便利店经营的主要商品往往集中在食品和其他基本的生活务必品方面。消费在需要不止购买食品时,需要购买超多各类商品时,往往是不会选取到便利店购物。这证明,在必须程度上会造成购买力的分流。给便利店的经营带来不利影响。
3.劣势(Weakness)
A.缺乏自有品牌意识
我们的便利店是独自出资开发的,对于人民来说,完全陌生和没有知名度,不能及时产生信赖。
B.缺乏工作经验
由于我们都是第一次投资经营生意,只能依靠一些理论和客观学习别人的经验,却没有经营开店的经验。很多东西只能一边经营一边学习,缺乏管理经验,工作流程也比较模糊,很多问题也不能及时正确的处理,这是我们很大的劣势,可能会给我们带来风险。
4.优势(Strength)
A.经营壁垒较低
经营成本较低,经营管理模式也不像大企业那么大型及规范,没有像连锁制式化的约束。我们能独立自主管理。
B.直接与消费者接触,快捷的市场反应优势。
在买方市场下,消费者的需求是市场的导向。我们能够凭借自身选址或者经营地点的优势,能够长期和充分的与消费者接触,了解消费者的购买需求,逐渐摸索其购物偏好,有助于经营者及时了解商品需求量和种类的信息,从而有选取,有针对性的组织货源。减少因为商品积压而带来的浪费。
C.上门送货
在面前为止,很少有便利店有带给为消费者上门送货。在这状况,我们能够为消费者送货,为顾客带给方便和节约时间,从而得到顾客的喜欢,尽我们的努力,让顾客得到最大的满意。
五.营销组合策略
1.产品策略
正确的采购商品和陈列商品,给消费者带来购物的满意便利,并起到给消费者好印象的作用。以下是我们的产品策略:
A.商品陈列和空间利用
在商品的陈列方面,有些便利店存在某些商品的陈列面积过大的现象。由于我们便利店的空间有限,不能浪费陈列的空间,而是要对于做到很好的利用,上架的商品能够到达2500-3000种,满足消费者
更多需要和选取。同时商品陈列清晰和同类商品归类摆放在一齐,让
顾客一目了然和容易挑选商品。
B.进货特色商品
采购一些有特色的商品,与其他同类型的便利店构成差别。我们选取一些优质的,也就是口味好吃的食品,以此吸引消费者。还能够根据消费者带给的意见和指点需要的商品,采购入其商品。
2.价格策略
我们在制定价格策略时,一方面,做到尽量降低商品采购成本,以适合消费群体急需的品种超多采购,争取以较低价格销售给顾客;另一方面,便利店的定价不能盲目追求低价,更不可与大型超市和同类型便利店竞价,便利店的商品价格比大型超市高一些是正常现象,因为其吸引顾客的不是价格而是能够应急的服务。此外,如果带给便利店特色品牌的产品,在商品成本上会具有必须的优势,同时也可提高便利店的影响力。
3.分销渠道策略
我们带给便民服务,根据消费者的需要,我们能够亲自外送消费者所要购买的商品。
4.促销渠道
A.特色商品优惠
对于家庭日常必需用品,需求弹性很小,这类商品如被选做特价商品进行促销是起不到好效果的。因此,我们选取特色商品和有创意的用品作为我们的促销商品,做到每日一种商品降价优惠,让消费者有所期盼。
B.发送传单
由于我们的便利店是小投资生意,同时也是选址在居民社区,在促销策略中,我们不用也不必做电视广告,我们利用经济型小成本制作传单,发送传单。
C.购满赠物
如果顾客买到58元以上,我们能够送给顾客我们店形象的环保购物袋,购物袋一面是我们店的logo,另一面写着我们的宣传语“乐购,做你的好邻居”。让宣传语拉近我们便利店与消费者的距离,让消费者有亲切感,同时到达宣传的作用。
D.植入广告
根据人们的日常视觉行为习惯,在上楼梯的时候都会看楼梯楼层指示牌。我们会与居民楼管理人员联系和协商洽谈,我们能够带给楼层指示牌,同时在楼层指示牌中的层数下写着我们的宣传语。我们也会在电梯里的墙壁上用小面积塑料牌以文字的形式写上我们的宣传语。
六.投资分析
1.总共创业资金投入:19万元。由来是我们获得的10万元的创业资金加上我们三人计划各出3万元投资预算。
2.总投入分配:
A.租金费用:每月为20xx元,首次先交付6个月的租金。(预算:本便利店的面积为100平方)
B.店面装潢和固定设施:30000元
C.经营设备(货架,冰柜,收银台等设备):20000元
D.首次商品购进成本为:40000元
E.广告费用(传单,打招牌等):20000元
F.每月经营费用(税收,工商管理,水电等费用):1500元
G.后期资金周转:66500元
3.营业效益:
A.预计日营业额:1200元,月计营业额:36000元
B.月营业利润:36000*30%(利润率)=10800元
C.营业外收入(手机充值,协助社区居民收取电费,水费,电视收视费等):500元
4.收益分析:
A.月收入:收益-(费用+首月租金)=11300-(1500+20xx)=7800
B.年收入:93600元
C.不可预计费用:5000元
D.实际预计年收益88600元
E.年回报率=年收益/总投入=88600/190000=0.466
F.预计收回投入需2年
七.结语
关于我们乐购便利店,我们都是初次创业开店,很多经营管理和流程的知识和运作不是很了解。但是,基于我们对便利店的认识和其他便利店运作的借鉴,加上我们的及时领悟与不断努力进取,抓住发展潜力,付诸我们的行动,真切期望我们会得到我们的成果!
每一家新店开业,大家都充满期待,但小店不是大超市,不是大卖场,所以小店的开业要善于借势,而不是光顾造势。另外以卖场为中心的各类经营活动变得像投资积累一样的具有实际的意义。活跃卖场、集聚人气、增加商气、创造商机。
(1)必须在开业气势上务必要"一炮打响",体现宏大规模的特点(惊爆度)
(2)通过本次开业,务必要在周边居民中留下深刻的印象
(3)在同行业态中留下较好的知名度
(4)促销活动务必与众不同,使顾客有"新鲜感",且易传播(惊奇度)
(5)本促销活动务必能够提高销售额
(6)本促销活动的确能让顾客感到"实惠",最终增加"领先"美誉度
(7)本次企划促销方案能够便于操作实施
(8)其它本次策划的核心矛盾焦点在"销售额--毛利--顾客实惠"这一问题上。
商场要提高销售,意味着毛利的增加,价格偏高顾客购买不踊跃-形不成人气;顾客要实惠,商品要降毛利,但商场销售额同样要受损失-失去商机;在如何解决这一问题时,以确保"人气"为本。“持续客流量”为本
1、开业促销活动的目的是活跃卖场、集聚人气、增加商气、创造商机以会员制为中心将各类活动开展得热闹、热烈、快乐。。做到"礼宾"、"会员"、"幸运"、"欢乐"提高领先家纺在顾客心目中的印象和知名度及美誉度创造专卖店开业的高销售量
2、促销活动的目标人群:在7月25日到八月1日所发放传单的人群及专卖店周边人群
3、活动的主题
4、实行会员制:
⑴在领先家纺一次购物满30元可以免费获得会员卡一张
⑵凭身份证+18元可以获得会员卡一张
⑶领先家纺开业第一天头28名顾客可以免费获得会员卡一张
⑷开业第二天头38名顾客可以免费获得会员卡一张
⑸在领先家纺开业购买大家电的顾客可以免费获得会员卡3张
⑹参与幸运抽奖获得会员卡
⑺是8,31日出生的顾客可以凭身份证获得会员卡一张