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引导语:茶叶作为一种著名的保健饮品,它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献,也是中国人民对世界饮食文化的贡献。如今,开一家茶店绝对大受欢迎。
项目介绍
1.1本策划的目的
为有意投资本项目者提供充分的信息。
为本计划未来的经营活动提供基本数据和指导准则。
1.2公司介绍
本公司集高档专业茶文化于一体,以“传承千年文化,弘扬民族茶饮”为理念,以追求和发扬茶道精神“健、美、和、敬”为主旨,致力于打造一流茶文化企让您在优美精致的环境中体会传统茶氛围,让您在快节奏的都市生活中找到一片宁静的港湾,我们将竭诚为您提供贵宾级的服务。
1.3行业背景
随着当今世界飞速发展,人们的生活水平在逐步得到改善,生活质量的到大幅度的提高,同时这些也造成了了生活的节奏的加快,压力逐渐加大、越来越孤独,人情冷漠。我们很难寻求一片心灵的净土来安置我们手上的疲惫的心灵。但是在越来越多的问题逐渐增多的时候,也出现来越来越多的需求,也就提供了越来越多的机遇。
我们一切一顾客为中心,我们坚持秉承我们中华文明,集成并发扬传统文化的同时,为顾客提供一个可以畅所欲言的场所,在这里,你可以遇到志同道合的朋友;在这里,你可以和更多人交流,排遣孤独;在这里,你可以独自一人,聆听音乐,沉浸在音乐的舒缓节奏里,放松神经和身心;在这里,你可以与家人一起,在音乐的氛围中尽享家庭的温馨,让所谓的代沟在我们的周围消失,创建一个温暖和谐的家庭氛围;在这里,你也可以同朋友一起,品茶言欢,共叙友情;在这里,你也可以为你和顾客找到一个舒心快乐的谈判交易地点,在这样没有纷争没有喧嚣只有平和与宁静,和谐与安详的环境里迈向成功;在这里,我们为你提供一系列的方便——音乐器材,象棋,围棋……休闲方式,你可以找到乐友或者棋友,让生活有滋有味,让城市生活不再单调不再孤独。我们的茶楼就在这样的历史情势下应运而生。
1.4市场营销
市场是由一切有特定需求或欲望并愿意和可能从事交换来使需求和欲望得到满足的潜在顾客所组成。我们的市场细分是针对那些向往安静、适宜的消费者展开实施,以茶市场为导向,在繁华的城市中为顾客提供一个休闲地方。
1.5企业管理
公司发展初期,在结构简单、规模较小、工艺比较稳定的初级阶段,这样既保持了直线制集中统一运作的优点,。公司内部生产流程包括公司基本框架和运作方式的定位,产品供应流程为建立直销渠道、开拓出口渠道、建立营销网络执行计划。
1.6结论
本公司茶楼以休闲促文化,将会有很大的发展前景。,如果能取得足够的投资,这一项目将为投资者带来丰厚的回报。
经营管理方案
一、定位
茗雅堂茶楼作为道家文化的一个载体,通过提供书画室古筝、茶产品和茶艺表演服务于热衷茶文化及具文化品位的高端消费群体。
二、业务模式
1、产品组合
茶楼产品组合包括:茶器产品、服务设备等品牌元素、茶文化、服务配餐、演艺、音乐;
茶类:主要选择大红袍、铁观音、信阳毛尖、祁门红茶、西湖龙井、云南普洱等优质且具历史品牌的类别;
产品来源可以通过和厂家建立长期供货机制,拿货可以在马连道也可以和当地厂家建立战略合作。
器类:茶器的选择古朴自然青瓷例如汝瓷
服务设备:例如桌布、夹子、杯托等全部通过oem的形式打上茗雅堂茶楼的品牌字样
茶文化:新芳茶楼的服务员不仅是服务喝茶的客人,每个服务员必须有自己擅长的茶类,还要具备茶艺表演和茶文化内涵。平常茶艺人员提供茶水和茶文化服务,后期可以接待外部茶艺表演活动,增加收入结构。
2、价格组合
茶楼产品价格相对其他茶楼的要定位高价,特别是礼品茶价格,茶楼可以和固定供应商合作经营茶礼品。
品名区价格可以根据现实客流情况决定。
3、促销组合
茶馆经营需要借助行业协会和媒体力量,通过定期举办茶文化沙龙活动等来提高茶馆人气和氛围。
4、渠道组合
供应渠道:中国十大名茶茶产区和长春市区店面渠道、厂地驻长春事处相关资源及优质厂家成本优势资源
营销渠道:茶馆会员管理机制及公关活动企业家主题活动人脉资源
三、竞争策略
xx茶楼相对于一些大城市已经成名的老舍茶馆、五福茶艺、怡青泉、问天阁、更香茶楼、吴裕泰茶馆等处于后起之秀,其立于会所之中但具红楼梦文化内涵的茶馆特性,唯有充分挖掘文化品位优势,做足文化底蕴,且在产品供应上能够拿到低价质廉才有绝对优势。
四、管理模式
1、现场管理
现场管理的目的是为xx茶馆创造一个适合于经营的良好环境:空间布局、灯光照明、背景音乐。
茶楼最大的浪费就是现场空置率的浪费,所以有效利用每个角落,通过产品布局和产品结构等形式来实现随处皆营销随处皆茶文化的感觉。
2、员工管理
员工的时间管理和员工职业成长和绩效管理是茶馆管理中核心问题。通过会员管理机制和每个服务员都有自己客户管理档案的形式来刺激员工利用好时间。为每个茶艺人员设计茶叶品类专家概念,让每个茶艺员工都学有专长,职业能够得到提升和成长。业绩和效益挂钩的激励机制能够为他们创造效益。
3、服务管理
服务管理是把茶道要求的人之美(包括仪表美、风度美、神韵美、语言美、心灵美)体现到迎宾、咨客、茶饮服务、茶艺服务、配套服务、结算服务、投诉处理和送客等环节。
4、客户管理
建立客户档案,做好客户联络和店外服务。
最重要客户公司建档;其次由部门经理和茶艺员工逐级管理。
茶馆管理还包括:进货管理、仓储管理、财务管理。
五、发展战略
1、塑造个性
茗雅堂茶文化个性名片解说
2、多元嫁接
昆曲、餐饮、音乐、书画、古籍等多元文化嫁接
3、抓住长尾
互联网人气加上线下茶文化体验中心。
4、激活传统
融合时尚和传统茶文化结合,吸引新生力。
浏览字体:【大 中 小】(封面) 拟创办的公司或项目名称: 经营地址:
联系人及职务: 联系电话: 电子邮箱: QQ或MSN: 参赛选手(姓名):
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目录: 第一部分:摘要……第X页
第二部分:项目介绍……第X页
第三部分:市场分析……第X页
第四部分:利润分析……第X页
第五部分:营销策略……第X页
第六部分:风险防范……第X页
第七部分:发展前景……第X页
第一部分:摘要
描述所要经营的是什么行业,卖什么产品(或服务),谁是主要的客户,目前市场情况怎么样?竞争是否激烈,是个人独资、合伙经营还是有限公司的形式,需要多少钱的投资,赢利空间多大,目前进展到什么阶段,有什么样的经营管理措施等。
第二部分:项目介绍
1、 企业、项目地点:华东师范大学闵行校区樱桃河商业楼二楼
(你的经营地点在哪里)
2、 产品和服务:(你准备经营的产品、项目或服务的介绍) 专卖情侣饰品,包括银饰、服饰等其他情侣饰品
3、 创业企业的宗旨: (经营的目的是什么)
4、 市场优势
(你的项目在目前市场上有什么优势)目前大学校园的这片市场还是空白,竞争压力小
5、 发展计划
(你准备怎样发展自己的企业或项目的,比如说怎么打开市场、怎样销售自己的产品、产品怎样进行推广以及开创企业后准备怎样去经营等。) 首先 ,店面的装潢 其次,宣传 第三,营销
第三部分:投资和利润分析:
(你准备给你的项目总投资多少资金,这些资金是怎样分配的,比如前期推广包括广告、人员推销费用等,你准备投入多少钱;公司的流动资金有多少,留为预防应急的资金又有多少?你的产品价格与利润是怎么的?比如你开一个书吧,一本书的价格为20元,那么你的成本是多少,利润又是多少元等。) 成本:装潢费,采购费 价格:方案 利润
第四部分:市场分析
1、 市场定位、市场规模(市场结构与划分)
(核心顾客有哪些、大学情侣产品服务范围全面价格等,你所经营的行业目前的市场情况是怎样的空白,已有多大的规模;它们都有哪些类别。比如说你开一家服装店,在你所在的地段中已存在多少家服装店了,他们都经营些什么服装,这些店铺在地段中是怎样的一种情况等。)
2、 目标市场:
(目标市场就是指你的创业企业在市场细分之后的若干“子市场”中,所运用的企业营销活动之“矢”而瞄准的市场方向之“的”的优选过程。例如,现在我国城乡居民对照相机的需求,可分为高档、中档和普通三种不同的消费者群。那么你是选择他们中的哪一个层次的消费群体呢?)低中档
3、 产品消费群体、消费方式、消费习惯及影响市场的主要因素分析 (就是你准备经营的项目是面向哪些人群的大学生,他们有什么特性,他们一般的购物地点是哪里,都喜欢买些什么价格的商品,他们的消费方式是怎样的以及什么最能影响他们的消费方向及数量等。)
4、 目前公司产品市场状况,产品所处市场发展阶段
(空白/新开发/高成长/成熟/饱和)产品排名及品牌状况。(就是指你的产品现在还在设想阶段还是已经开始实施,到了哪个层次,你的产品在你所经营的市场中占有多大的份额,以及你在这个市场里的信誉是怎样的。)
5、 市场趋势预测和市场机会
(你的产品在目前的市场中还有没有份额,如果你投入了能不能赚钱,将有多少利润可赚等。)
6、 竞争对手分析
(在你的经营范围的地方内,你的竞争对手是怎样的,他们都经营哪些产品,都有什么优势,有多大的消费群,都有哪些人买他们的产品或服务等。)
第五部分:营销策略
1、 概述营销计划(区域、方式、渠道、预估目标、份额): (你准备在多大的地方内开展、销售你的项目、产品,以什么方式进行的,都有哪些渠道及路子,能有多大的利润等。)
2、 销售政策的制定(以往/现行/计划) (就是你的产品或服务是怎样进行买卖的)
3、 销售渠道、方式、行销环节和售后服务: (就是你的产品或服务目前都有哪些渠道路子,你的产品或服务目前以什么方式进行买卖的,这里面有什么环节,你的售后服务是怎样的?)
4、 主要业务关系状况
(你和哪些单位、个人的业务关系是怎样的,他们有什么特点及优势。)
5、 产品价格方案
(你的产品或服务的价位是怎么定的,都在什么范围内)
6、 销售资料统计和销售纪录方式
(就是指你的产品或服务目前的销售情况的汇总,以及你是怎么记录这些数据的。)
7、 市场开发规划,销售目标(近期、中期),销售预估(3-5年)销售额、占有率及计算依据
(你的项目或产品在近期、中期有什么目标,在往后的几年内你的销售额将可达到多少,以及你是怎么预测这些目标能否实现的,依据是什么?)
第六部分:风险防范
1、 创业企业组成形式
(就是指你的创业企业是怎样组成的,比如是个人或是合伙,是集资还是个人投资等,目前有多少人与你共事或有多少员工,他们的教育水平如何等)
2、 人事管理:
(要考虑现在、半年内、未来三年你的企业将需要多少人加入,并且具体考虑需要引进哪些专业技人才、全职或兼职、薪水如何计算,所需的成本是如何等。)
3、 财务需求与运用:
(考虑融资款项、投资的资金是怎样运用的、平时经营的资金是怎样周转的等,并预测未来3年你的利润、负债多少和现金多少等。)
4、 日常管理
(就是平时你的企业是怎样管理的,都有哪些制度等):
5、 风险分析及应对方法:
(你的投资都有哪些风险,这些风险你准备怎样应对,比如说当你的资金不足时,你会怎么做?又如你的产品出现了质量问题你怎么办等。)
第七部分:成长与发展
成长与发展:下一步要怎么样,三年后如何等。
(你的企业或项目的发展前景如何,在未来几年将朝什么方向发展,发展到什么程度等)
格式:
1.企划书名称
企划书的名称必须写得具体清楚。举例来说,《如何防盗企划书》的名称就不够完整、准确,应该修正为《北京市朝阳区1994年6月至12月防盗企划书》。
2.企划者的姓名
企划者的姓名、工作单位、职务均应一一写明。如果是集体企划的话,所有相关的人员的姓名、工作单位、职务均应写出。
3.企划书完成时间
依照企划书完成的年月日据实填写。如果企划书经过修正之后才定案的话,除了填写“某年某月某日完成”之处,还要加上“某年某月某日修正定案。”
4.企划目标
附:企划书一般格式: 企划书的一般格式 封 面
(1)企划书名称
(2)企划者的姓名 要求具体、清楚
(3)企划书完成时间 正文
(4)企划的目标
(5)企划的内容 本企划书的主要内容
(6)预算表与进度表 细化内容
(7)企划场地
(8)预测效果 附件
(9)参考的文献资料
(10)其他注意事项
三、企划书具体内容
一份完整的企划书的构造分为两大部分。一是社会状况分析,二是企划书正文。
(一)社会状况分析(市场调查)
要了解酒店行业整个社会规模的大小以及敌我对比的情况,社会状况分析包含下列几项内容:
(1)整个酒店行业的社会规模;
(2)周边各酒店的客流量与营业额比较分析;
(3)周边各酒店社会知名度的比较分析。
(4)消费者年龄、性别、职业、学历、收入、家庭结构之分析。
(5)周边各酒店优缺点的比较分析。
(6)周边各酒店消费定位的比较分析。
(7)周边各酒店广告费用与广告表现的比较分析。
(8)周边各酒店促销活动的比较分析。
(9)周边各酒店公关活动的比较分析。
(二)企划书正文
企划书正文由6大项构成,现分别说明如下:
1、公司的主要政策
企划者在拟定企划案之前,必须与公司的最高领导层就公司未来的经营方针与策略,做深入细致的沟通,以确定公司的主要方针政策。双方要研讨下面的细节;
确定目标客源与消费水平定位。
策划目标是扩大社会知名度还是追求利润。
制定价格政策。
广告表现与广告预算。
促销活动的重点与原则。
公关活动的重点与原则。
2、营业目标
所谓营业目标,就是指公司在一定期间内(通常为一年)必须实现的营业目标。
营业目标量化有下列优点:
为检验整个企划案的成败提供依据。
为评估工作绩效目标提供依据。
为拟定下一次营业目标提供基础。
3、推广计划
企划者拟定推广计划的目的,就是要协助实现营业目标。推广计划包括目标、策略、细部计划等三大部分。
(1)目标
企划书必须明确地表示,为了实现整个企划案的营业目标,所希望达到的推广活动的目标。
(2)策略
决定推广计划的目标之后,接下来要拟定实现该目标的策略。推广计划的策略包括广告表现策略、媒体运用策略、促销活动策略、公关活动策略等四大项。
广告表现策略:针对酒店定位与目标消费群,决定方针表现的主题。
媒体运用策略:媒体的种类很多,包括报纸、杂志、电视、广播、传单、户外广告等。要选择何种媒体?各占多少比率?广告的视听率与接触率有多少?
促销活动策略:促销的对象,促销活动的种种方式,以及采取各种促销活动所希望达成的效果是什么。
公关活动策略:公关的对象,公关活动的种种方式,以及举办各种公关活动所希望达到目的是什么。
(3)细部计划
详细说明实施每一种策略所进行的细节。
广告表现计划:报纸与杂志广告稿的设计(标题、文字、图案),电视广告的创意脚本、广播稿等。
媒体运用计划:选择大众化还是专业化的报纸与杂志,还有刊登日期与版面大小等;电视与广播广告选择的节目时段与次数。另外,也要考虑CRP(总视听率)与CPM(广告信息传达到每千人平均之成本)。
促销活动计划:包括菜品展览、抽奖、赠送礼品、品尝会、折扣等。
公关活动计划:包括股东会、发布公司消息稿、公司内部刊物、员工联谊会、爱心活动、同传播媒体的联系等。
4、市场调查计划
市场调查在企划案中是非常重要的内容。因为从市场调查所获得的市场资料与情报,是拟定销企划案的重要依据。此外,前述第一部分市场状况分析中的9项资料,大都可通过市场调查获得,由此也显示出市场调查的重要。
然而,市场调查常被高层领导人与企划书人员所忽视。许多企业每年投入大笔广告费,而不注意市场调查,这种错误的观念必须尽快转变。市场调查与推广计划一样,也包含了目标,策略以及细部计划三大项。
5、营业管理计划
假如把企划案看成是一种陆海空联合作战的话,营业目标便是登陆的目的。市场调查计划是负责提供情报,推广计划是海空军掩护,而营业管理计划是陆军行动了,在情报的有效支援与强大海空军的掩护下,仍须领先陆军的攻城掠地,才能获得决定性的胜利。因此,营业管理计划的重要性不言而喻。
6、损益预估
任何企划案所希望实现的销售目标,实际上就是要实现利润,而损益预估就是要在事前预估该产品的税前利润。
(2)-- 企划书的常规设计方案
一般地,企业的企划书大致由以下八个部分、共计十一项内容构成:
1、 企划导入。企划书的绪论,目的是引起读者的关心及高度注意,从而使其充满期待感,顺利进入正文的阅读。
2、 企划概要。对企划进行概括性的说明。
3、 企划背景。作为企划的出发点,以基本数据、基本资料客观说明企划的必要性。
4、 企划意图。明确企划的目的、目标,说明企划应起的作用。
5、 企划方针。根据企划意图,决定企划的方向,并确定企划的基本内容。
6、 企划构想。即企划的内容。这是企划书的核心部分,展示实现企划目的的具体方法。
7、 企划设计。明确企划实现的可能性,确定实施企划所需的时间、费用、人员及其他资源,预测企划可能获得的效果。
8、 附录。为了增加企划的可信性,提供企划背景和企划构想部分所使用的数据及其他基本资料。
企划书的上述八个部分,可以细化成表3所示的十一项具体内容:企划书的构成部分内容说明
1、 企划导入
(1)封面 企划书脸面,应充满魅力
(2)前言 表明企划的动机及企划者的态度
(3)目录 企划书目录
2、 企划概要
(4)企划概要 概述企划书的整体思路与内容
3、 企划背景
(5)现状分析 明确企划的出发点,说明企划的必要性及其前提
4、 企划意图
(6)目的、目标设定 确定企划的目的、目标,说明企划的意义
5、 企划方针
(7)概念形成 明确企划的方向、原则,规定企划的内容
6、 企划构想
(8)确定实施策略的结构 明确企划实施的结构及其组织保证,提高企划的效果
(9)具体实施策略 企划的具体内容,将实现目标的方法具体化
7、 企划设计
(10)确定实施计划 实施企划所需时间、费用、人员及其他资源;预测企划可能获得的效果
8、附录
(11)参考资料 附加的与企划相关的资料,增加企划的可信度
促销活动企划书(店内促销)
1、 企划的名称
2、 企划目的(销售促进等)
3、 企划主题(活动主题)
4、 对象商品
5、 企划内容(如赠品的种类、赠品的赠送方法)
6、 企划的对象(目标顾客)
7、 企划的目标(来店顾客人数、促销期间销量等)
8、 促销场所(店内)
9、 促销时间
10、店内装饰
11、制品种类(广告传单、POP、卡片等)
12、通知方法(广告等)
13、运营企划
14、企划的效果(顾客数、销量以外的预期效果)
企划的哲学及原则
一、 企划的哲学
企划的方法是由企划的观念所决定的,而企划观念最本质的内涵来自于企划的哲学。
1、 企划就是善于利用他人的智慧与金钱。 企划成功=他人头脑+他人金钱
2、 企划是令人愉快的表演
企划最重要的是要以看的人、读的人、听的人为观众,演出简单、易懂且有趣的戏剧。
3、 企划是一种促销活动
企划工作本质与推销是完全一样的。可以认为,企划也就是推销。不能演出的戏剧等于卖不出去的作品,毫无价值。企划不能推销出去,等于在商场上找不到买主,再优秀的创意也要遭到失败的命运。
4、 企划是一种互利行为
为成功实施企划,企划者必须事先明确决定企划的“利益享体”。即使是根据自己的创意立案的企划,如果所得的利益不能分享给大众,想独自占有,这种企划也是不可能成功的。
5、 企划没有固定模式
6、 企划是美的艺术
7、 企划是一种服务活动
8、 企划没有专门领域,但需要渊博的知识
9、 企划是“能卖的点子”
在企划中没有“不可能”三个字。无论在任何绝望的情况下,只有企划不会被封杀。企划是使有价值的产品服务“商品化”。
二、 企划的原则
企划者除应明确以上的企划哲学外,还应正确把握运用企划方法的原则。
1、 企划应力争第一
现代社会流行的差别化经营策略就是“与众不同”,而“第一”是实行差别化经营的必要条件。
2、 企划应超脱“经验”
3、 企划应当机立断
4、 企划应扩充膨胀
5、 企划应“大胆假设”
6、 企划应“领先攻击”
7、 企划应设定“规模”
8、 企划应积极主动
9、 企划应明辨“性质”
10、企划应有好奇心和游戏心
11、企划应亲身体验
12、企划应明确“对象”
13、企划应注重实效
14、企划应排除障碍
15、企划应善于沟通、磋商
16、企划应敢于实现梦想
17、企划应以“软件”为重点
18、企划应有详实准确的情报
19、企划应活用“战略”与“战术”
20、企划应根据人类行为来规划
一、大学生饮食配送的概念
大学生饮食配送是专门针对在校大学生餐饮的一种特殊的,综合的饮食方案。是以食堂为主,配送为辅的全新型方案。为大学生从根本上解决饮食质量、安全、服务等问题。食品价格低廉,安全高,富有特色,形成独一的专业服务。
二、项目策划的背景
在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题,大学的饮食质量不高已成为公认的问题,仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧,甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。
本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全,提高大学生的饮食质量,成立大学饮食联盟,旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品,并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位,帮助贫困生更好的完成学业。
三、项目的概念与独特优势
饮食配送的独特之处是食物品种多样,味感多样;配送人员亲和,有礼,对各种食物有一定的了解;一款精细的配送礼品,与饮食有关,且成本不高,有别于市场餐饮配送,专为大学生打造,代表当代大学生的高品质追求。
四、项目成功的关键要素
饮食配送要在大学生中推广成功,其关键问题是:
1、味感独特,食品多样,符合大部分学生的口味,物廉价美,努力得到大学生的认可。
2、食品安全,可靠性高。
3、引导一种新型的绿色食品观念,提升产品的附加值,有足够的辐射力。
4、配送附加礼品要求精细,美观,与饮食配送有关,成本低,且能提升食品的销售量。
五、项目成功的保证条件
1、在大学校园中,饮食问题一直都没有得到可观的改善,食堂食品贵,且不符合大多数学生的要求,食品类型大同小异,份量少,卫生存在隐患!
2、随着中国社会的进步,消费者不再单方面的要求温饱,更多的是高层物质的享受及审美观下的视觉享受,在这种情况下,大学生饮食配送有绝大的优势进军大学校园,确定了饮食配送是促进大学生活的高品质的观念及起步,以食品齐全,物廉价美,干净卫生,服务周全,礼品赠送为口号,展开全面的大学饮食推广策划。
六、项目实施目标
大学饮食主要以食堂为主,因此首先就要增强饮食配送的知名度,作为一种新产品发售,先在本院取得经验,然后再推广到全国各个大学。为此,制定三个目标,分别为:近期目标、中期目标、长期目标。
1、近期目标:投入城院各个角落,获得80%认识率(1―3个月)
2、中期目标:取得城院学生30%以上的份额,并逐步向全国各大院校推广(半年D1年)
3、长期目标:取得全国各大院校30%以上的份额。
七、市场环境分析
1、综合环境分析
饮食不止是在校大学生的问题,整个全国甚至全世界在饮食方面都相当重视,饮食界可谓是全人类最基本也最不可缺少的一角,随着人民物文化生活水平的提高,人们将越来越重视饮食方面的问题。因此饮食市场容量还将扩大。
虽然,目前饮食市场竞争激烈,但是仍然存在着相当巨大的潜在市场,大学校园可谓是一个大型市场。目前,大学生与食堂存在诸多不和谐因素,每个院校大概都有3D5个食堂左右,但有为数不少的大学生却从不踏进食堂大门,不少大学生反应食堂存在的种种问题,其中最主要的问题就是不符合大学生口味。即使有部分校园食堂有所改善,但都收益不大,学生还是抱怨不断。饮食配送将形成一个独特巨大的市场。
2、竞争环境分析
A、院校皆以食堂为主
饮食类型基本一致
卫生存在隐患
价格较高
份量较少
菜色基本一致
B、饮食品类划分
随着中国人均消费水平的提高以及人类生活质量的改善,饮食变成了一种美的享受,一种精神的享受。当代大学生是国家顶梁柱,他们的眼观,心态往往透示着一种新时代的追求。饮食在致可划分为四类:
一类是甜食(如糖醋里脊);
一类是酸食(如泡菜);
一类是辣食(如辣子鸡丁);
一类是普通菜食
C、竞争状况
由于市场竞争机制的引入,饮食市场的竞争也愈演愈烈,目前,饮食市场已基本被分割完毕,各种类型的食品诸如牛毛,占据市场,它们之间争夺市场的斗争激烈,造成其它品牌打入的困难。
此外,国内出现了由国外引进的食品,逐步进入大学校园,如啃德基,麦当劳之类,除直接引起一些高消费阶层外,还寻求合作途径,如中国最大的加油站经营商中国石化(Sinopec)与麦当劳中国公司正式签约宣布:双方决定结成战略联盟,在加油站合作开发“得来速”(drive―through)汽车餐厅,即利用中国石化的加油站网络,开设免下车点餐的餐厅。这就更加剧了饮食市场的竞争。
为适应形势,国内饮食市场也纷纷开拓新产品或引进新方案,进行技术改造,增进国产食品的更新换代,大学校园首当其冲。从总体看来,国内食品普遍需要更新换代,竞争还促使国内饮食的进一步细分化,出现了各式各样的菜色。
D、竞争者划定
作为一种最新引进大学校园的饮食配送,很有可能触及所有校园食品的的销售利益。
主要竞争者的市场定位及广告诉求点:
甜食:定位为广东、福建等地区,多以小孩为代表,突出纯美,和谐;
酸食:定位为内蒙古等地区,诉求点是自然美与草原生活;
辣食:定位为四川、安徽、湖南、江西等地区,诉求点是,辣,就是这个味。
普通食:定位为全国所有地区,理性诉求。
综合以上分析,我们建义,饮食配送采取补缺者的战略定位,其具体做法是:改善饮食结构,用差异化战略强占校园市场分额。
E、饮食配送的问题点与机会点
问题点(市场阻碍):饮食市场基本分割完毕,新的方案很难打入,之前就有校园食堂多次改善,但效果不佳,导致大多数大学生对此失去信心。
机会点:随着中国生活水平的提高,人与人的各种交往增加,人们对饮食有了很大的改观,首先就是大学生对饮食的要求,饮食将不仅仅是温饱的需要,而更重要的是自我享受,精神享受的需要,故寻求高质量的饮食。
3、消费者分析
(一)消费需求
A、温饱:消费者希望一份价填一份肚,以维持生理需要,这是最基本的心理需求;
B、营养:消费者的主要目的是为了保建身体,维持健康生活状态;
C、眼观享受:消费者希望入眼的是一幅可口欲滴的美观,引起消费者食欲;
D、物廉价美:消费者希望以最少的费用取得最可口美味的食物;
E、服务态度:消费者最需要的便是服务的周全,让他们无可挑剔,从而满足消费者本身的利益。
(二)消费习惯
A、时间:按人类长期不变的生活习惯,人们把一日分为三餐,即早餐、午餐、晚餐;
B、频率:中国大学生85%的人一日三餐,即早、午、晚三餐;
C、食物喜好:大学所容纳的是全国各地的学生,喜欢无特定,需根据地方区域来划分。
(三)价格承受力
A、购买力:同发达国家相比,中国仍是低收入国家,09年中国人均收入3500左右,购买力较低,在校大学生多是家长补助,无本钱。
B、消费结构:大学生的消费结构仍属于低层次消费,消费的前三位为食品、衣着、日用。食品是第一消费。
C、价格承受力:大学生每月消费大约在一千无左右,扣除衣着,日用,只有为数不多的钱用来饮食,每日饮食15―25元左右为佳。最高承受的价格不超过期35元/日。
4、食品竞争力分析
A、饮食配送特点
饮食配送完全符合当代大学生的需求,食品各色各样,物廉价美,安全卫生,服务周全,附赠礼品吸引,有特色。包做包送。摆脱了现今的局限性,安全可靠。
B、优劣比较
食品消费是人们日常生活中最不可缺少的一项,以往,人们在购买时决策简单,对技术加工方面的信息并不太在意,而主要考虑一个问题:够不够量,吃不吃的饱。
饮食配送作为一种新方案,在大学像舶来品,同以往的食堂相比,也各有优劣。
(一)食品优势
制作技术:以往食堂做食都是最基本的原材料,配方,技术方面都处于较底的水平,偶尔有较高制作水平的食品,但制作成本过高,大学生大都消费不起,导致销售量不多。
而饮食配送刚采用低成本,美食物,多收入,现代化程度高。目前,大学食堂正面临着更新换代的选择,饮食配送正好可以代表新一代大学食堂生活。
(二)食品劣势
现代饮食市场种类繁多,难以找到突破点,大学生口味挑剔,需一定的时间和精力。
配送引起的垃圾品较多。饮食配送任为一种全新方案,在大学知名度几乎为零。
3、定位策略
战略定位
采取聚焦差异取胜战略
市场定位
以城院为突破口,逐步向全国各大院校推广,继而占领全国高校
食品定位
根据对大学食堂的环境,目标对象的分析,为区别竞争食品的定位,饮食配送以全新定位出现:大学生饮食配送是提高大学生生活品质的保证。
大学生饮食配送的定位将以高姿态出现,从而避免大学食堂正面交锋的策略,同时力图改变旧有的消费观念和习惯。
传播定位
a) 大学生饮食配送口感独特
b) 大学生饮食配送物廉价美
c) 大学生饮食配送服务周全
d) 大学生饮食配送与大学生所追求的独特心态相应
4、促销活动
A、促销活动
大学生饮食配送上市时间:20xx年xx月xx日,统一上市。
上市前一周即将对此进行宣传(校报,传单,上门促销)
活动目的
打开知名度,鼓励尝试
活动主题
大学生饮食配送幸运揭盖
活动内容
从20xx年xx月xx日―20xx年xx月xx日,凡光临饮食配送食堂者优惠8折。
学年礼物
与饮食配送建立长期消费关系者在学年结束时可得一份精美饮食配送手提袋。
B、公关活动
制作小册子和宣传单
内容:饮食配送的具体状况,饮食配送的特点,及饮食配送对当代大学生改善食物的观念。
目的:在饮食配送的各项公关,促销活动中分发,增进了解。
时间:xx月xx日
经费:1万元
5、投资收益分析与预算分配
城院推广费预算
预计年底可达20%的校园占有率。
其中:校园促销费:(包括宣传费、海报费、传单费)总计2万元
公关费:5万元
相关成员当日提成费:5千元
一、活动背景
近年来,随着社会的发展,就业的竞争越来越激烈,研究生的就业形势也不容乐观。就我们身边的事情来说,最近绝大多数的同学都参加不少的企业招聘会,然而被招聘的人数却不尽人意。大多数研究生在就业创业前,缺乏见习实习和就业创业培训的机会,由校园跨入社会时的心理准备严重不足。许多研究生面对就业、创业的问题,缺乏良好的择业心态、准确的自我定位,以及对社会、市场和企业需求的基本认知,从而影响到就业创业的成功和人生的发展。在这样的前提下,为了让研究生具备就业创业的基本素质和心理准备,适合社会、市场及企业的发展需要,我们开展成功校友就业与创业论坛活动。
二、活动主题
成功校友就业与创业论坛
三、活动目的
面对不容乐观的研究生就业现状,面对无数大型招聘现场,研究生显得迷茫、不知所措,企业对研究生的评价也越来越差,设置的门槛也越来越高。通过此次成功校友就业与创业论坛活动希望同学们能够找到自己的定位,树立信心制定自己人生的奋斗目标,以清晰冷静的头脑去应对纷繁复杂的社会形势。有目标有准备得去学习实践,锻炼提升超越自我。同时拓宽同学们的视野,明确今后的职业目标和规划,为同学们将来择业和创业奠定基础。
四、活动对象:化学学院全体研究生
五、活动时间:xx年10月27日(周六)下午三点
六、活动地点:化学楼会议室
七、活动内容:
(一)主持人介绍特邀嘉宾
xxxx及单位背景
(二)嘉宾进行就业与创业讲座
讲座内容
(三)现场互动交流――向嘉宾请教就业与创业“成功之道”
八、活动宣传
传统的宣传方式:海报
化学楼、中心实验室等
网络宣传方式:bbs、人人网、学院网站
九、活动流程安排
(一)15:00―15:15开场白:介绍特邀嘉宾及活动流程
(二)15:15―16:30嘉宾进行“就业与创业”讲座
(三)16:30 C17:00现场互动交流
(四)17:00结束互动交流
十、活动预算
xxxx
一、项目
服装店,兼顾服装设计和服装营销。
选择服装业的理由:
首先,近二十年是服装业发展的机遇和挑战之年,从“世界工厂”“中国制造”,逐渐向“中国设计”转变,中国服装产业经历了不同寻常,但充满机遇的20年。只依靠低成本,大批量生产没品牌的服装已经无法使企业立足于当今的服装行业,我将自主设计自主销售相结合,打造自主品牌,符合当今中国服装业的转变趋势。
其次,相对于其他行业来说,服装业投入成本相对较少,对于像我这样刚毕业的大学生来说还可以承受,通过国家的优惠政策,可以申请创业贷款,并且可以享受一年的免税优惠,减轻创业的资金压力。
再次,“衣食住行”对人们来说相当重要,衣又排在首位更见其重要性。无论世界如何发展,衣服永远不会被抛弃,服装业也不会消失,因此只要有明锐的洞察力和与时俱进的精神,就能开发出广阔的市场。
最后,我本人对服装设计有独特的爱好,对服装有自己的看法,兴趣是最大的动力,因此我从内心里为从事服装事业而感到幸福。
二、关于服装店
服装店名称:xx(即品牌名)
宗旨:用心做服装,帮您释放自己的美丽。
面向对象:15-35岁的女消费者,这一部分女消费者是对外貌最关注的阶段,因此也是对服装消费最多的群体。
本店特色:店主自主设计的服装,主打女装。从长远看唯一的出路在于打造自己的品牌,这才是长胜之道。
五大风格:清新脱俗,简约大方,成熟知性,高贵典雅,时尚现代
商品定位:第一阶段主要销售中低档价位商品,刚开业时品牌没有知名度,主要面对占中国最大多数人口的中低收入者,保证服装店可以运营起来;第二阶段,“亦阳天使”具有一定的影响力,具有一定的市场份额,开始转向高档服装销售,进军国际市场。
三、服装店的成立与运营计划
1.实体服装店成立前期计划
在互联网上开网店,为实体服装店积累资金,做宣传,扩大影响力。
此阶段的主要目的不仅是资金积累,还要使“亦阳天使”得到好的口碑,赢得一部分消费者青睐,从而起到宣传作用,为实体服装店的经营减少压力。网店经营三年后开始经营实体服装店,但同时也经营着网店。
网上开店投入不大、经营方式灵活,可以为经营者提供不错的利润空间,成为许多人的创业途径。启动资金低,投入少,交易快捷方便网上开店的创业成本比较低,没有各种税费和门面租金等,而且,网店不需要转人的看守,这样就节省了人力方面的投资,网店经营基本上没有水、电、管理费等方面的支出。网上开店的平台是免费注册开店的,所以,网上开店的成本是很低的。
2.实体服装店的运营
(1)开业准备阶段
服装店选址:xX市新开发的商业街,由于新的城市规划,这里将会形成新的繁华地带,且这里的服装店档次较高,有利于提高“xx”在顾客心中的地位。
服装店装潢:以暖色调为主,凸显女性的主题,还要包含现代元素,具体请专业设计团队设计装修。
宣传工作:
a.初期宣传,由于三年的网店经营,“xx”在互联网上有一定的知名度,起到了初期宣传作用,因此也拥有了小部分的市场;
b.开业宣传:在开业前一个月,印发传单进行宣传,主要对店址,开业活动及服装店特色进行介绍,在整个xX范围内进行宣传;开业当天,举行开业典礼,请一些朋友同学来捧场,增加人气,并举行现场抽奖活动,全场服装以8.8折出售,进入店内均有精美小礼物赠送;
c.长期宣传:平常年份,一个季度一次较大的宣传活动,在全石家庄范围内发放传单,主要介绍本店特色;节假日,进行相应的活动宣传。在春节及店庆向消费5000元以上的消费者(消费金额每年随着经营情况调整)寄送精美的贺卡以表感谢。
d.当经营达到规模档次,加大宣传投入,在时尚杂志及新闻报刊上刊登广告。
货源:继续与开网店时的服装厂家合作,同时寻找新的服装厂,开始生产自己设计的服装。保证每两星期有新的款式,进货时间随时调整。
工作人员:初期只招一个女生,要求形象气质较佳,较好的语言表达能力,能说标准的普通话及简单的英文,由于刚开始资金量有限,主要注重工作人员的质,因此给工作人员较同行业人员高的工资,随着服装店的经营会随时调整工作人员的数量。
(2)经营阶段
资金运作:
房租(一年) 60000
装潢15000~20000
员工工资(每月) 1500+提成
宣传费用(每年) 10000
流动资金(水电费,进货资金) 10000
固定资金10000
(3)关于员工
要求:服务态度好,微笑服务,平等对待每一位顾客;上班身着整洁的工作服;
福利:每周休息一天(周一),传统节日发放食品。
自我提升:关注同行业的发展,借鉴他们的经验教训,关注时尚杂志服装界的潮流;不断学习服装设计的知识。
虽说万事开头难,但不开始一切不可能,作为大学生,我没有经验,计划书里有许多不足之处,但我有学习能力,不断学习会使我提高,不断完善创业计划。有了明确的目标你就成功了一半,“xx”会在我和员工的努力下成长壮大!
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