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一、项目简介
背景:目前中国经济发展迅速,生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣,全国各地的面包房遍地开花,而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌,虽然竞争激烈,但普通的面包店还有不少弱势和缺陷,因此给了我们占领市场的机会。
前景:目前虽然各地都有不少面包房,然而相对于发达国家而言,我们还有很长的路要走,烘焙市场还有长期持续的增长空间。而且面包的客户群体几乎老少皆宜,人人喜爱,市场巨大。
二、项目宗旨
我们的目标是先开一家旗舰店,立足本地市场,根据客户需求和意见不断改进,然后在此基础上逐渐在本地发展直营店,最后成立公司,以直营和连锁加盟相结合的形式把面包店开到全国甚至世界各地,建立属于我们中国人自己的本土面包店品牌。
三、主要产品
我们主要经营面包、甜品、糕点、精品饮料等,在此基础上,我们会联合科研机构与学校根据各地的特色食品和特产,开发新的适合老百姓食用的健康、美味的食物。
四、服务计划
1、安全,在食品领域,安全问题是大家最关系的话题,因此我们一定会使用最安全、健康的食材。
2、方便,我们要根据客户需求改进自身的服务和流程,争取让尽可能多的顾客感受到方便。
3、尊重,针对客户,无论是谁,我们都必须尊重,让顾客感受到我们对他们的重视,增强信任感。
4、创新,在老百姓口味和要求越来越高的今天,不创新就意味着被市场所淘汰,因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味,满足顾客的要求。
五、竞争性分析
目前市场上面包店的不足
1、除了一些大品牌的面包店,其他大多数小面包店不够干净卫生,许多面包直接露天摆在外面,而且店内无论是墙壁还是地板,都不是很干净,容易让客户反感。
2、食材安全性难以保证,大多数的面包店没有自己的原料基地或者可靠的食材供应商,因此原材料的安全性难以保障。
3、产品种类单一,口味单调。
4、广告宣传不足,客户认知度不高。
5、缺乏DIY产品,客户参与程度不高,难以适应DIY火热的市场
6、缺乏特色产品。
我们的优势
1、温馨大气的店面装修,明亮的窗户和橱窗,让顾客感受到自然和温馨,墙壁都是墙纸和DIY贴纸,因此既干净又有趣,无论是装修还是服务,我们都能让顾客有家的感觉。
2、我们打算明年针对比较重要的原材料,与人合作建立自己的基地,保障食材的安全性和渠道供应。
3、与科研机构以及众多单位合作,可以开发口味众多的不同单品,满足不同顾客的需求,并推出自己独特的主打产品。
4、与本地各类组织和单位合作,开展DIY活动,让顾客亲自动手,参与到制作面包和点心的过程中去,既宣传了自己,又让顾客感受到快乐,提升了品牌认知度。
5、目前市场远远没有饱和,针对市场上的弱势竞争者,我们的加入会加快市场洗牌,提升行业整体水平,市场前景非常广泛。
六、营销策略
1、价格策略:针对产品的成本测算,合理定价。
2、产品策略:推陈出新,根据不同消费者的需求,开发出诸如低脂面包、营养面包、低糖面包等产品,满足不同口味和不同群体消费者的需求。
3、包装策略:以清新的风格为主,给购买者良好的购买体验。
4、促销策略:节假日店庆等开展促销活动,提高店铺的知名度和美誉。
5、外卖策略:3公里内免费送货,同时与单位或组织合作,发展代销商。
6、会员策略:开启会员卡制度,会员有折扣,给会员一点小优惠会让顾客感觉尝到甜头,增加购买率,增加品牌知名度。
七、投资与收益分析
资金需求:资金以单店计算
1、店面租金:3万/年(30平米)
2、装修:1万
3、设备:2万
4、证件执照:20__左右
5、工资:1名店长3万每年;3名店员共6万每年,总计9万/年。
装修和设备等是一次性投入,因此不计入年成本之内,粗略估计年固定成本在12万左右。
收入分析:根据旗舰店目前的销量,每日平均销售额1000左右,月销售额3万,年销售额36万。
效益分析:36万收入减去固定成本12万,年纯入24万,由于面包行业利润率相对较高,扣除面包的原材料成本,单店年利润基本能超过10万。
__大酒店是一家文化型酒店,在经营上打造一流文化型酒店。在餐饮形式上讲究:地方特色或民族性风味特色,所以在餐饮产品品种数量上,相应比较多。这样就决定了酒店在食品原料上的成本投入,相应的增多。所以在餐饮成本控管方面,必须注意到食品原料市场供应情况及厨房在加工情况。以便于更好的对产品价格跟踪管理,随时对产品的毛利进行控制。做出毛利预警机制,以保证酒店的利益。刚到财务,一切都从零开始。作为成本控管,本岗位的工作责任就是:发现问题,然后用具体的数字或文字说明问题。解决关于成本方面的问题,不定时地对酒店的菜品价格进行核算。是否销售价格过低,或成本过高等问题。以便于及时发现问题,如有发现及时记录下来。并且用书面形式表达出来,以作书面性汇报!及时的反应情况,保证酒店利益不受损失!将酒店的__年财务工作计划如下:
1.了解厨房所使用原材料的涨发率及净料率,同时了解原材料在厨房的使用情况。做好购进原料的质量验收与督促工作,保证食品原料的质量。
2.不定时的,对厨房食品原料使用情况进行调查。并抽查干货原材料的净料率或涨发率,做到算得出,管得住。以防由于厨房人员技术不同而造成食品原的出品率过低,影响酒店的利益。
3.做好日常酒店菜品价格巡查工作,发现菜品价格问题及时做出书面汇报,并计算出毛利率!以保证餐饮产品的毛利率不低于50%
在弘润华夏酒店财务,工作的这段时间里。刚开始工作比较上进,并且能快速的发现问题并反应问题,同时做出书面性的工作汇报。并且也解决了一些实际问题。但是到最近半个月来,由于年终盘点,年货问题,而没分清主次,同时没有做好时间安排。造成成本控管工作不及时,反应不到位。书面性汇报也没有做,同时做了好多无用功,造成大量工作时间的浪费。自己的刚刚踏入财务,对工作数据的保密意识不强,所以后我将三思而后行。在工作认真考虑后再去做,把工作时间安排好,以免做太多的无用功。在工作当中应做到,工作效率的化以防止效率过低!工作问题主要存在:没有分清工作重点,没有理顺工作环节。而造成以上问题的发生,为防止以上问题从复发生,做出下一步工作计划如下:
迎新年,__年工作计划如下:
1.安排好工作时间,做好日常工作。根据每天的工作情制定工作计划,以防为找事情做而找事的事情发生。
2.一周一书面汇报,做到不漏报不瞒报。并且对汇报内容就行详细数据分析,以便于更好的为下一步工作打好基础。同时留底以便于备忘,为以后的工作开展作好准备!
3.对厨房原料有针对性地盘点,特别是海鲜干货制品,做到一周一盘点,并且生成表格。对于一般原料注意其使用情况,发现问题及时上报。并且做出相应的答复,以保证原料的正常使用。对每天的工作做出小结,并留待好第二天工作的衔接。
4.针对原料的购进与售出,存在若干品种可以论件计算,也就是整进整出。在整进整出的原料品种方面,准备制订出每日售卖盘存表。以便于更准确地了解厨房的成本及其损耗
5.当月计划如下,做好年货装箱工作,以保证年货准时出库。同时做好高档原材料的盘存工作,以监督厨房物料使用情。防止原料的不正常损失,截流成本降低内部损耗。从而提高酒店餐饮毛利,实现原材料价值的化。
提高学习效率是一个很重要的问题。许多学生学习成绩不佳,往往起因于学习效率不高。学习效率不高往往由多因素造成。较低的学习兴趣、不良的学习习惯、身体的疾病等都能影响学习效率。下面,我们对此进行综合考察。
一、学习问题自我评价
每一个学习不良者并不一定真的了解自己的问题之所在,要想对症下药,解决问题,对学习问题进行自我评价便尤其显得重要了。对学习问题可主要从如下几方面进行自我评价:
l.时间安排问题
学习不良者应该反省下列几个问题: (1)是否很少在学习前确定明确的目标,比如要在多少时间里完成多少内容。(2)学习是否常常没有固定的时间安排。(3)是否常拖延时间以至于作业都无法按时完成。(4)学习计划是否是从来都只能在开头的几天有效。(5)一周学习时间是否不满10小时。(6)是否把所有的时问都花在学习上了。
2.注意力问题
(1)注意力完全集中的状态是否只能保持10至15分钟。(2)学习时,身旁是否常有小说、杂志等使我分心的东西。(3)学习时是否常有想入非非的体验。(4)是否常与人边聊天边学习。
3.学习兴趣问题
(1)是否一见书本头就发胀。(2)是否只喜欢文科,而不喜欢理科。(3)是否常需要强迫自己学习。(4)是否从未有意识地强化自己的学习行为。
4.学习方法问题
(1)是否经常采用题海战来提高解题能力。(2)是否经常采用机械记忆法。(3)是否从未向学习好的同学讨教过学习方法。(4)是否从不向老师请教问题。(5)是否很少主动钻研课外辅助读物。
一般而言,回答上述问题,肯定的答案 (回答“是”)越多,学习的效率越低。每个有学习问题的学生都应从上述四类问题中列出自己主要毛病,然后有针对性地进行治疗。例如一个学生毛病是这样的:在时间安排上,他总喜欢把任务拖到第二夫去做;在注意力问题上,他总喜欢在寝室里边与人聊天边读书;在学习兴趣上,他对专业课不感兴趣,对旁系的某些课却很感兴趣;在学习方法上主要采用机械记忆法。这位学生的病一列出来,我们就能够采取有效的治疗措施了。
二、自我改进法
1.SQ3R法
罗宾生(Robinson)提出的SQ3R法是提高学习效率的一种好方法。SQ3R是由Survey,Question,Read,Recite,Review几个单词的第一个字母缩写成的。
(1)概览(Survey):即概要性地阅读。当你要读一本书或一段文章时,你必须借助标题和副标题知道大概内容,还要抓住开头,结尾及段落问承上启下的句子。这样一来,你就有了一个比较明确的目标有利于进一步学习。
(2)问题(Question):即在学习时,要把注意力集中到人物、事件、时间、地点、原因等基本问题上,同时找一找自己有哪些不懂的地力。如果是学习课文,预习中的提问可增加你在课堂上的参与意识。要是研究一个课题时你能带着问题去读有关资料,就能更有的放矢。
(3)阅读(Read):阅读的目的是要找到问题的答案,不必咬文嚼字,应注重对意思的理解。有些书应采用快速阅读,这有助于提高你的知识量,有些书则应采用精该法,反复琢磨其中的含义。
(4)背诵(Recite):读了几段后,合上书想想究竟前面讲了些什么,可以用自己的语言做一些简单的读书摘要,从中找出关键的表达词语,采用精炼的语言把思想归纳成几点,这样做既有助于记忆、背诵或复述,又有助于提高表达能力,且使思维更有逻辑性。这种尝试背诵的方法比单纯重复多遍的阅读方法效果更好。
(5)复习(Review):在阅读了全部内容之后,回顾一遍是必要的。复习时,可参考笔记摘要,分清段落间每一层次的不同含义。复习的最主要作用是避免遗忘。一般来说,及时复习是最有效的,随着时间的推移,复习可逐渐减少,但经常性地复习有助于使学习效果更巩固,所谓“拳不离手,曲不离口”,即是此意。
2.自我塑造法
上面介绍的SQ3R法是一种学习方法,仅可解决因方法缺乏而引起的学习上的问题。对于因其他原因而引起的学习问题,则还需综合考虑运用其他方法,自我塑造法即是一种综合法。
(1)选择一个目标。经过对学习效率低的原因分析,你已经找出自己的症结所在,但对改变它你不可性急,而应该首先选择其中较为可行的一项进行重点突破。我们常观到某些学生在接受长辈一顿训斥后,立即制定一个宏大的学习计划,其实这种计划十有八九是执行不下去的。我在学英语时,有一天忽然下决心要从阅读原版小说入手,结果我借了一世界名著《马丁.伊登》,并且向朋友宣布,我要花一个月时间啃下此书。结果呢,我连第一页都没能读完,因为里面的生词查不胜查。后来我选择了比较适中的学习目标,先从世界名著简写本入手,结果越读兴趣越浓,不再视英语为畏途了。
( 2)实行新的学习程序,如果你的症结是行为拖拉,为克服这个缺点你就应该给自己订一个规则,每天不完成预订的任务不睡觉。如果你的赞美是注意力不集中,那么你应分析不集中的原因。在寝室读书不集中,则应责令自己到教室里去读。如果读半小时后不集中,则应略为休息一下,或改变一下学习内容。如果原因是对读书不感兴趣,则首先努力去读自己有兴趣的书或改变单调枯燥的读书方法,将读书与工作、娱乐、陶冶性情结合起来,或给自己的学习以一定的奖励。坚持一段时间后,随着良好习惯的形成,学习兴趣就会逐渐浓厚。
一、快餐店概况
1、本店属于餐饮服务行业,名称为南工快餐店,是合资企业。主要提供中午餐和晚餐,多以炒菜、各种面食及无烟烧烤为主。
2、南工快餐店将设置在学校饭堂的里面(具体位置,有待考察),如果有条件的话会将其扩展为中性的“校园连锁店”。
3、南工快餐店将采取和资开办政策,所有者是投资人员,我相信凭借我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心,一定能将“南工快餐店”办理的绘声绘色。
4、本店需的创业资金在具体筹划中。
5、本店经营对象主要为南阳理工学院学院学生。
二、市场需求与竞争
本快餐店位于南阳理工学院院内,客源相对丰富,但竞争对手也不少,为了尽快的让学校师生熟悉、了解、信任本快餐店,我们将采取开业前一天免费品尝的优惠政策。而对于原本都存在的快餐销售处,我们缺少固定的销售群体,希望能通过在以后的销售中解决这一问题。
三、经营计划
1、快餐店主要是面向学生,因此菜价不太高,属中低价位。
2、大力开展便民午晚餐,午晚餐要品种繁多,价格便宜。至于早餐,由于学生时间紧迫,可能不能按时提供他们所需要的食物,将会进行另外的计划。
3、午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴,并提供免费送到寝室服务。
4、提供带走服务。(原本学校已有的快餐店带走服务全是用塑料袋来打包,这样不利用学生的健康,还会对环境造成不必要的污染)打包全用可以回收利用的碗碟,使用保鲜膜来进行封装。
5、全天服务政策,便于解决一小部分学生的半响吃饭问题。
6、随时根据学生需要开发新厂品,以便于适应市场需求。
7、定期对其人员的工作态度以及卫生情况进行检查,保证其服务质量和卫生。
8、对于以上各项服务,都有专门的人员对其进行监督,以便于保证学生的健康与需求。
四、人事计划
1、本店开业前期,初步计划招收多少6名全日制雇员(包括多少1名厨师),多少1名临时雇员(含厨师)具体内容如下:
1)通过寻找,有一定工作经验,有良好的职业道德,能够吃苦耐劳,有意加入餐饮行业者的人群。
2)经面试,笔试,体检合格者,与其签订劳动合同(含试用期)。
2、为了提高服务人员整体素质,被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训,具体内容如下:
1)制定培训计划,确定培训目的,制定评估方法。
2)实施培训计划,贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。
3)考核上岗,对于不合格者给予停职学习,扣除20%工资,直至合格为止。若3次考试及不合格者,扣除当月全部工资和福利。
3、可以招收一些学生,为其提供一个勤工俭学的机会。
五、销售计划
1、开业前进行一系列宣传企业工作,向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略,还会发放问卷调查表,根据消费者的需求,完善本店的产品和服务内容。
2、推出会员制,季卡、月卡,从而吸引更多的学生顾客。
3、每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖,中奖者(1名)可获得价值888元的礼券。
4、每月累计消费100元者,赠送价值10元的礼券,200元赠送20元礼券,以此类推。
5、经常举办一些小型的娱乐活动,添加学生对本快餐店的熟悉度。
六、财务计划
本店内所有帐目情况必须及时入帐,支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用,记帐使用复式记帐法,以科学的方法进行管理,以免帐务混乱,每日的收入应进行及时清点,所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份,以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产,不得随意破坏或带走,每月的总收益,除去一切费用,剩下的存入银行;如果经过每月的结算后,收入比计划高,将适度调整工资,以调动大家的工作热情,如发现在工作中无故破坏饭店的财产,将从责任人的工资或奖金中扣除。
1、初始阶段的成本主要是:场地租赁费用、厨房用具购置费用、宣传费用等
2、运营阶段的成本主要包括:员工工资,物料采购费用,场地租赁费用,水电燃料费,固定资本折旧费,杂项开支等。
3、据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需4100元(场地租赁费用600元,厨房用具购置费用3000元,宣传费用500元),流动资金1000元。费用完全可以由自己筹集。
4、本店主要是初期投入大,以后每天的营业额都可以用于第二天的物料采购费用等日常必须开支的费用。
5、对于帐目,要做到日有日帐,月有月帐,季有季帐,年有年终总帐,这样企业的盈亏在帐面上一目了然,就避免了经营管理工作的盲目性。
七、使用工具
本快餐店将使用去透明推车工具来进行销售。使用透明推车工具,将便于学生看清我们的食物制造过程,也能对食物的资与量进行监控。采用推车,可以使我们随着学生的喜好变换位置,便于销售。 我们也会适合的尝试一些新工具,以此来吸引学生的注意。
八、创建快餐店原因
根据统计以及在校观察情况,发现快餐更适合学校的发展,原因:
1.方便快捷,由于本店将地点选在学院,而主要的对象是学生。对于学生来说,时间紧张是其不能很好的吃饭的主要原因。而快餐,做起来比较容易,还能够打包带走边走边吃。
2.快餐的口味更得到学生的青睐。
3.对于经营者来说,快餐店投资较少,便于管理,更能根据消费者需求不断的进行变换。
九、总结
相对于其他的创业可行性,本人认为本方案作为小成本创业项目,成功的几率非常大。并且其成本不高,实施起来比较容易。
十、自评
1、本文优点:通过可行性分析验证了南工快餐店开业的可行性,且通过数据得出创业成功的几率。
2、本文不足:本文内容太过称述化,没有考虑经营过程中可能会实际遇到的困难。
3、创新之处:通过对周边环境的观察了解饭店经营的新方式,也为小本经营开辟了一条新道路。
一、活动背景
XX年1月,中央发布了一号文件《中共中央国务院关于积极发展现代农业扎实推进社会主义新农村建设的若干意见》,XX年3月5日,召开,“关注民生”是这次的主题。
国事经纬,民生在先;为政谋策,“三农”最重。“”召开以来,不论是开出的惠民重农长单,还是代表、委员响应热烈的讨论审议,这两点都得到了准确有力的.体现。民生诉求要得到惠顾,“三农”问题要加快解决。
今年的“”,“三农”问题被中央政府置于全国经济政治发展的宏大框架内,从构建和谐社会的角度通盘考虑,提出一系列直面农民呼声、温暖农民心窝的“真金白银”惠农举措,更加强化了各方对“‘三农’问题重中之重”的自觉性认识。这对发展现代农业,推进社会主义新农村建设,具有非常重要的作用。
二、活动目的和意义
作为当代的大学生,我们应该树立高度的社会责任感,关注时事,关注民生,关注三农。我们策划举办此次讲座,目的是让更多的大学生了解国家政策,聆听政府高层对三农问题的解读,消除我们对国家政策的理解误区,增强我们大学分析时政问题的能力,提高大学生的政治素养。
此次讲座在结束后不久举行,具有很强的实效性。作为政府官员与在校师生的学术交流活动,必将产生良好的经济、社会效益和媒体效应。
三、活动目标
通过讲座和师生的提问,尽让让广大师生全面了解中央一号文件和中关于农业的政策,同时通过与农业厅长的交流,了解地方政府是如何制订和落实国家政策的。
四、资源需要
已有资源:陈厅长已经答应为我们讲座
学校领导的重视和支持
讲座场地
组织本次讲座的人力资源
需要资源:活动经费
宣传横幅及海报
校内外媒体支持
五、活动开展
时间:初步定为4月8日18:00-----21:30
地点:武汉大学文理学部教五楼多功能报告厅
主题:了解三农政策、关注社会民生
主讲人:湖北省农业厅厅长
嘉宾:武汉大学校领导和团委领导
武汉大学社会学系团委领导
参与人员:武汉大学在校师生
主办:武汉大学团委
承办:武汉大学三农发展与研究协会
媒体支持:湖北日报、楚天都市报、武汉晚报、自强网、未来网、武汉大学报。
活动人员安排:
指挥中心:三农协会会长袁洪
会场布置:三农协会秘书处康静华负责
嘉宾接待:三农协会外联部张学荣负责
校园宣传:三农协会宣传部任绍珍负责
会场服务:三农协会秘书处张庆荣负责
多媒体:三农协会策划部卜琳琳负责
秩序维持:三农协会学术部李林负责
媒体接待:三农协会秘书处高程负责
讲座主持:三农协会会长袁洪
六、活动流程
1.3月23日,去湖北省农业厅,邀请厅长为我们讲座,并商讨具体时间、讲座主题等具体事宜。
2.时间确定后,向学校申请举办此次活动,待学校同意后,于3月31日前确定讲座场地。
3.讲座前三天,制作出横幅和宣传海报,在校园内作好宣传工作。
4.讲座前三天,联系校内外各大媒体,获取媒体支持。
5.讲座前两天,发邀请函,邀请校内领导。
6.讲座前一天,所有组织人员和工作人员开会,安排讲座现场的人员分工。
7.讲座当天,讲座开始前三个小时,所有工作人员到委,按照既定人员分工,各负其责。
七、讲座流程
1.主持人介绍主讲人、校领导和到场嘉宾。
2.学校领导讲话为了活跃大学生活,提高专业素质,加强学术交流,我们将多方邀请我院老师,法院法官及执业律师等为我校学生进行一次精彩的专业学术讲座。
一、讲座安排
1、主讲人:待定?
2、主讲题目:待定
3、讲座流程
a.学术讲座
b.答疑解惑
将采取现场提问的方式向教授们提出相关的疑难或热点问题与教授们一起思考、探讨和研究,激发听总热情,促进师生交流。
4、讲座时间
11月份
5、讲座地点
公教xxx
二、宣传
1、宣传栏
在生活一区宣传栏,写上“热烈欢迎xx,xx教授来我校讲学”的字样。
2、海报
四张海报,分别张贴在一区食堂门口、一区宣传栏、公教宣传栏,介绍讲座的基本情况,吸引其他院系学生,尤其是选修了二专的学生。
3、通知
为了准确及时通知我院学生,在要求各班委通知到位基础之上制作一份通知,分别粘贴在学生所住楼栋宣传栏上。
4、多媒体
在校园网上及时通知讲座事宜,欢迎各院系同学听取讲座,积累知识,丰富知识。讲座完后,及时将文字资料、图片资料、视频资料上传至校园网上。
三、后勤
1、人员
由学生会具体负责。
3、设备
与公教管理人员联系好场地,确认投影机、电脑、话筒、音响等设备是否具备、是否良好以及如何操作。
4、摄影
录制讲座全过程,可以的话链接至网络上。亦需要拍照留念。
5、礼仪
由女生部出四名礼仪,方便老师与学生进场,并献上鲜花;讲座时及时倒水(水视天气而定);提问时递话筒等事宜。
6、会场
讲座前半个小时以内,必须确认会场整洁大方,座位安排有序,电脑正常有序,话筒音质清晰等事项。
四、经费
1、两束鲜花80元
2、杯子和水30元
3、条幅3*150/条场内一条,场外两条
4、嘉宾路费3*100/人
5、海报5张*8/张共计910元
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