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第一篇：自主创业计划书
一、项目概况
项目目的：自食其乐西餐厅以打造优质的西餐文化和服务大众为其办业和经营宗旨，力求开拓一片属于自己的市场。
项目名称：自食其乐西餐厅
性质：此项目集开发家居设计、房屋室内设计、独栋别墅设计专业性服务项目。同时，吸引商家投资，建设中国人自己的家居设计文化。
建设地点：蚌埠市地区
市场分析：学院现有一万四千几个师生，调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了54.7%，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。小中都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶尔去的人占了全师生65.8%，现时有40.2%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而适合自食其乐西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，自食其乐西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。
宗旨：服务大众，优质经营，为广大消费者展现不一样的西餐文化。
经营范围：
1、推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如：泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各套餐还配有（粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐），最适合校园情侣品味。
2、西餐结合快餐。例如：扒类（牛扒、猪扒、鸡扒）、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类（意粉、米粉等）。
3、美颜甜品。例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。
4、根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等。例如：现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。
市场营销：在西餐厅初步发展中，我公司将采用品牌策略、价格策略、促销策略等来实施创业计划。可以不同程度降低营销成本，还能建立起坚实的客户关系。随着西餐厅的发展，还将扩展体验式营销、网络营销等模式。
财务数据：见财务计划栏。
注册资金：——十万人民币。
融资方式：由我原有西餐厅参股人员筹措资金5万元，商业贷款5万元。
组织理念：举才而任能，走创新和专业的组合路线，实行严密的系统性、战略性管理，打造高质量的饮食文化。
组织文化：敬业创新，优质经营，人性化管理。
结论：“自食其乐西餐厅”这个店名易记，易读，好听。“自食其乐”一词可以营造风趣的个性氛围传播快捷，符合目标市场消费者的消费需求。而且招牌的字体设计要美观大方，要具有独特性；易吸引人的注意。主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”。
二 、管理层及部门职能
（一）店长
1、店长负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，同时接受学校的监督，做好西餐厅与学校的交流工作。
2、工作内容：督促各部长及员工的工作，鼓舞员工的工作热情，听取员工的意见，综合决策各种工作的运行。代表西餐厅与学校进行交流，向上反映员工的意见及要求，向下传递学校所要求的工作。
（二） 行政人事
部门职责
1、对计划开发项目进行前期调查，收集整理相关资料，制定初步的项目可行性研究报告。
2、对西餐厅项目进行分析和需求策划。
3、对西餐厅项目进行具体的设计。
4、制定西餐厅目标以及进度表。
5、建立项目管理系统。
6、负责项目进程控制，配合店长对项目进行良好的控制。
7、跟踪分析项目开发成本。
8、管理项目中的风险和变化。
9、负责项目团队建设。
（三）厨师
对厨师的要求很高，他必须有灵活的脑子，在每一周都能变一个化样的特色，来吸引顾客。6、参与制定和完善公司费用的控制办法。
（四）服务员
部门职责
以礼待客，遵守制度，积极进取。服务员最主要的工作是清理餐桌和店铺的卫生，随时都是一层不染，没有油腻的感觉，给顾客留下深刻的印象。招的兼职工就负责点菜和端菜，对每一个职员要求先把自己的卫生处理好，才能更好的服务于顾客，如果有顾客或者出现不干净的事物或环境马上处理，赔礼道歉重新更换食物或者打扫卫生，如顾客还不满意可以以陪赏进行道歉。
（五）市场开发部
部门职责
1、制定本部门年度营销目标计划。
2、建立和完善营销信息收集，整理，交流及保密。
3、指定产品的价格、品质和广告宣传。
4、对竞争对手进行对比分析，提供应对方案。
5、对潜在的消费群体进行市场调查分析。
三、研究和开发
项目开发部根据市场行情、国家政策和城市建设状况诸多因素，制作出详细的开发项目计划书。有项目开发经理审核后交予组委会评审。
（一） 项目申请
1、向工商管理局有关部门申请成立一个“自食其乐西餐厅”
2、向有关部门协商其他业务项目的经营许可。
（二）开发准备
1、内部事务整合
根据本地区的现实状况，制定营销计划，经多方审核通过。
2、业务项目准备
开始可与相关业务的西餐厅取得联系，共同制定计划设计。联系当地的西餐厅，请求提供服务和咨询服务。同时在广大市民中开展业务宣传，以广告、宣传单、调查问卷方式进行一定的宣传。
四、行业及市场
校园经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主。服务于学生，应该提供最优质的服务，首先，要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光顾本店；其次，是怎样达到以下营销效果。
（一） 西餐业的形成以及发展前景分析
1、随着西方饮食文化不断进入中国市场，越来越多人开始关注西餐，所以这提供了很好的市场前景。
2、西餐是发达国家已有的饮食，形成了西方的饮食文化，对我国的家饮食文化也有影响。
3、为发展我国的饮食文化提供支持探索。
（二）西餐需求度分析
西餐自始就受到老百姓的关注，尤其是在校大学生对其情有独钟，不管是学生还是其他消费群体都对其有很大兴趣，所以开一家西餐厅是很有市场前景。在本西餐厅所制定的营销计划下开展人性化经营，运用品牌策略、价格策略等一系列策略经行运营。
（三）大学校园所在地（凤阳）市场分析
西餐厅市场分析：
凤阳地区在不断发展，为加速其城市建设，西餐厅能过有效带动特色的饮食文化文化兴起。
消费市场分析：
凤阳地区城市发展速度很快，且附近旅游资源丰富，是一个潜在的大市场。由于大量不同地区人口聚集，对饮食的选择很不同，但市场上能提供的饮食比较单一，所以市场前景很好。
（四）西餐厅的特点
1、同一性
目前在很多的城市中，西餐厅完全是一个套路。加之饮食比较单一，忽略了特色服务，对饮食文化发展起阻碍作用。
2、追求时尚个性化
西餐厅盲目追求华丽的外表，时尚的造型，忽略了结合本地区的特色来进行运营
目前困境 ：
我们公司目前面临的困难是：
一、西餐厅的选择；
二、产品样式的选择；
三、正式开业前后的设计店名及店内装修、陈列摆设、宣传手段和经营方式。
首先，店铺的选择。一个人流量大经济发达的地段等于是给了我们一个梯子，这样说吧，客流量带来了市场，市场带来了营业额!我们的目的是效益，积累原始基金!要做到这点就必须要很多的市场，能带来市场的就是客流量了!
还有我们必须要把我们的顾客群体给定位好，创意产品让人产生很多的联想，拥有这种想象空间大的顾客群体是属于年轻人和已婚夫妇!所以能在人流量相当的地段找到这类群体集中的店铺也是个非常不错的选择!有一篇叫做店铺选址制作商圈地图的文章，是这样的：
1.对本地的居住情况进行调查，将它们的位置标在地图上。研究其所在地段是否符合最大利益原则。
2.根据地图，标出你看好的地点。
3.在选定的地方周围，画出经营范围
4.确定该商圈内是否有你的竞争对手，对彼此的实力进行权衡，然后决定是否需要更改地点。
5.了解商圈内的人口、人口统计特性、购买力和其他相关信息，帮助你了解顾客群。
6.画出可走到你店面的街道或公交者线路，了解顾客是否能很方便地到达那里。
初期策略：
做好宣传，打响知名度。
1、通过传单、广告的方式在周边地区形成一定的影响。
2、和一些西餐厅合作开发一些特色的项目，对于一定数量的居民提供免费的试吃活动。
五、营销策略
1、市场机构和营销渠道的选择：自食其乐西餐厅位于美食街周围，与连串的快餐店连在一起，与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务。通过广告和宣传单等方式进行多渠道的宣传。
2、营销队伍和管理：尊重餐饮业人员的独立人格。管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解。既要上下属感受到西餐厅纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性。公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干。
3、促销计划：西餐厅的促销战略应以竞争为导向。餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。
4、价格决策： 主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”。
六、产品生产
1、西餐厅应以服务顾客为宗旨，为他们提供优质的西餐服务，让顾客对西餐能有非常明确和深刻的印象，更能获得精神上的享受。
2、餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。
3、西餐厅应开发出自己的特色产品和独特服务，在竞争对手中树立较高的创新形象，并学习和借鉴他们的独有特色，开办优质服务。
4、通过主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足和针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”来实现足够的利益。
5、我国的西餐厅不但历史久远，而且品种丰富，已初步形成了高、中、低档的格局，冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可谓五花八门，一应俱全，但都是多年一层不变的老面孔，消费者对此缺少新鲜感，尤其是文化品味太低，跟不上发展的潮流，因此，要在传统基础上做足做够“新”字文章，增强其吸引力。
七、财务计划
每月费用支出表
支出项目支出金额备注
网站制作及宣传费￥6000÷12个月=500元按月平摊
店面租金￥20000.00店面为100平方米左右
员工工资￥1500.00 员工10名
税收及水电费￥9000.00税收采用定额税
装潢费用￥50000元÷12个月=1250元装潢采用一年内分摊
合计总支出为￥100000.00元
1、业务利润
以每天实际门槛人数，由于我们店的店址选在我市一级商圈的重要通道，流动人口大约1000以上每日，每天实际可接单在50人左右，按每一单20到30元不等， 一年收入在450000万元左右，总体盈利还是相当可观。
2、店铺每月盈亏平衡点：
每月总支出为19060元÷50%（毛利率）=29120元（每月只销29120元即达盈亏平衡）
每天的盈亏平衡点：29120元÷30天=970元
八、风险投资及对策
西餐厅的风险主要有：
1：客流量小
2：产品成本高
对策：
1：制定正确有效的宣传计划，通过广告，传单等方式进行宣传，提高知名度，提高客流量。
2：适时了解市场上产品的成本，制定措施应对各种高价格和成本的增加。
申请人承诺
本人承诺：以上陈述属实，若有任何虚假信息，愿承担相应法律责任。
承诺人签字：
日期： 年 月 日
第二篇：自主创业的策划书
一、发展前景
自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，所以虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。虽然大学生能够到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出此刻大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。所以我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。
二、店面简介
本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要供给早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不一样口味菜式。而非餐点又供给各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更简便的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
三、发展战略
1、本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。
2、本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不一样的做法，使口感与众不一样，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。
3、有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节俭时光会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不一样情景采取相应得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量能够免费送货上门，单独叫外卖的需交付必须的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。
4、餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节俭又环保，而废弃物也不能随便倾倒，能够与养殖户联系，让其免费定期收取，如此能够互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，所以良好的就餐环境是能够吸引更多的顾客的。
5、暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就研究修业一个月，已减少不必要的成本支出。
6、市场经济是快速发展的，变化的，动态的，所以要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，能够研究扩大经营，增加其它服务项目，并能够寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自我的品牌，能够往专为学生供给饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。
四、餐厅管理结构
店长兼收银员1名，厨师1名，服务生2名。
经营理念侧重于以下几点：
主要的文化特色：健康关怀、人文关怀
主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品
主要的服务特色：会员制的跟踪服务
主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境
五、市场分析
在大学中的食堂的饮食一向是个问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有到达学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了团体中毒事件。
本企划就是根据这一点，为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生供给价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校供给必须的勤工助学岗位，帮忙贫困生更好的完成学业。
优势与劣势：
优势分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节俭时光。另外，本餐厅采用自助选择方式，应当很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，餐点还供给冷饮、冰粥等，并供给免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，所以令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，所以在校外的本店则能够较容易地抓住这部分因时光差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的'一段时光要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。
劣势分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，所以还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。
机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有必须的竞争力。而本人正是学生――这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应当是很有机会挤入该餐饮市场的。
威胁分析：餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受本事就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不一样，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要理解考验的。
六、促销和市场渗透
前期宣传：大规模，高强度，投入较大。
后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传，经过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节假日，开展有针对性的促销策略如发传单等。
七、财务状况分析
1、据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需10600元（场地租赁费用XX元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用3000元，厨房用具购置费用1000元，基本设施及其他费用等4000元）。
2、运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，杂项开支等。
3、每日经营财务预算及分析
据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约800元，收益率30%，由此可计算出投资回收期约为三个月。
八、营销组合策略
有形化营销策略：
由于本餐厅的经济实力尚弱，所以初期将采取避实就虚的营销战略，避开很多的硬广告营销，而采取一整套行之有效的＂承诺营销＂进行产品宣传。经过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导＂天之素＂的经营宗旨与理念。
技巧化营销策略：
做出持续性、计划性将决定本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本餐厅将会建立一套完整的会员信息反馈系统，实现营销承诺：
1、顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。
2、将顾客满意进行到底。树立＂顾客满意自我才满意＂的观念，做到时时刻刻为顾客着想。
3、建立餐厅顾客服务调查表，定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。
九、大力打造＂绿色食品＂的品牌形象
根据餐厅企业竞争激烈、模仿性强以及食疗产品具有的时节性强的特点，实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整合，加强企业的品牌保护意识与本事。围绕＂健康、绿色＂为核心的品牌特征，餐厅经过树立绿色形象、开发绿色产品，实行绿色包装，采用绿色标志，加强绿色沟通，推动健康消费来实现营销目标。作为一个餐厅开展绿色营销，我们有着天然的优势，本餐厅将严格贯彻绿色餐厅的标准，无论从原料采购、食品加工还是卫生环境，都将严格把关。努力营造出朴素典雅又不失时尚的就餐环境，经过对餐厅设计的布局、装饰风格、温度等，体现健康绿色的理念。
推广保健知识、宣传绿色文化：
本餐厅将在营销过程中，围绕21世纪的餐饮主题――养生、健美、绿色三个具有社会意义的知识点，对消费者进行有计划、有针对性的宣传，从而引导顾客的消费取向。经过进行专题讲座、手册宣传、公益活动等方式将以上餐饮知识宣传出去，同时注重借此机会加大对绿色产品的宣传介绍。推广、倡导健康科学的饮食文化，弘扬传统文化中的养生文化。对产品、餐厅、服务进行文化包装，传播饮食文化。从而获得进一步的发展机遇与条件。
十、重视搞好一系列的企业公关活动
本餐厅将经过一系列的公关活动，处理各方面的关系，为餐厅的发展供给宽松有利的经营环境。
1、与员工建立团结、信任一致的合作关系。在员工之间搭建起平等、便捷的沟通方式，经过发行内部刊物、免费会员供给奖励，团体娱乐等活动增加员工的凝聚力和工作进取性。
2、社区群众关系。为保证充足的人力资源，获得稳定的顾客群，得到可靠的后勤保障，应积极参与维护社区环境、进取支持社区公益事业。尊重顾客的合法权利，供给优质餐品和服务，正确处理顾客的要求和提议。
3、政府关系。及时了解并遵守政府相关法律法规，加强与政府部门的联系，主动协助解决一些社会问题。与宣传媒介建立并坚持广泛关系；向其供给本行业的真实信息。
十一、发挥绿色餐厅的价格优势
本餐厅的目标人群为学生以及城市居民。研究到市场上餐饮产品、保健品的价格因素，本餐厅的产品定价将处于同类产品的中低价位。占领必须的市场份额，构成规模经济效应，以低成本获得高利润。在产品的价格及其组合上，我们是依据消费者不一样的消费层次和需求，加工、供给各种具有食疗保健价值的营养餐品，其中在价格的制定上我们严格按照原料的利用率来计算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去叶，最终厨房的加工程度，为消费者供给每份6-100元不一样餐品组合的标准，顾客能够根据自我的实际情景选择不一样的素食食品。
十二、市场风险
市场是不断变化的，所以我们必须研究到市场的风险，具体有以下几种风险可能：
（1）在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。
（2）项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。
内部管理风险：
餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，可是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。
原料资源风险：
本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品，尤其本餐厅是以保健为主的餐厅，所以在原料的选择上需要专业的知识和技术投资，这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。
十三、应对措施
1、汲取先进的生产技术与经验，开发出自我的特色食品。
2、严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。
3、进入市场后，认识食品市场周期，不故步自封，进取开发更新食品。
4、与原料供应商建立长期并坚持长期的合作关系，保证原料资源的供给。
初期（1-3月）
主要产品是针对城市三种群体不一样身体健康状况的餐品，市场策略为经过进取有效的营销策略，挤占中式餐饮及保健药品的市场分额；树立＂绿色食品＂的良好的品牌形象，提升知名度、美誉度；收回初期投资，进取进行市场推广。
中期（1年）
巩固、扩展已有的市场分额，进一步健全餐厅的经营管理体制，提高企业的科学管理水平；着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设。
长期（2年）
届时，餐厅运营已经步入稳定良好的状态，随着企业的势力与影响力的增强，服务范围不再能满足潜在顾客的需要时，以特许经营的方式，开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐射范围和影响力。
十四、店面设计
视觉识别
店名：一方面应当和自我的经营业务有紧密的相关，另一方面要照顾到经营的场所是在学校内部，要贴近学校特色，易于为学校群体喜爱和理解，店名应有格调，意味悠长。
颜色：以黄色，红色，橙色等暖系色调为主，辅以轻快活泼的冷系色调。彰显时尚，潮流，雅致，品位。
店面布局
恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位，然长时光逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。分区布局，让每个细分群体的消费者都有自我喜爱的角落和桌位。
灯饰和灯光：灯饰是餐厅厅装饰的重要元素，选择各种不一样样式的灯饰能够有效增餐厅的美感。灯光是烘托餐厅气氛的重要部分，能够选择不一样颜色的灯光，烘托出餐厅宜人的气氛。同时，顾客应当保留在自我的空间按照自我的要求调节灯光的便利。
墙面装饰和窗帘：按照季节及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示餐厅的格调，贴近消费者感官享受。
桌位：桌位设计和摆放应当总体上和谐，个体上有差异，避免给消费者大排档那样的感受。
工艺品摆放：工艺品的选择应当贴近餐厅气氛和消费者偏好，烘托出餐厅的品位。
餐具：干净，整洁，应当体现咖啡厅特色或者形象。
背景音乐：以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中，切合季节变化和咖啡厅格调。
第三篇：自主创业的策划书
一、市场分析
长期以来，国内居民因生活水平较低，对以“厨房“和“卫生间“为主要服务对象的小疽电消费很少。据统计，目前国内城镇家庭小疽电的平均拥有量只有三四种，而欧美国家这一统计数字高达37种。据统计，每年国内有至少260万住户搬入新家，随着人们生活水平提高，对“厨房“和“卫生间“的日益重视，小疽电产品的加速普及与换代升级必将孵化出惊人市场推动力，小疽电的市场发展前景非常广阔。今后2至3年内，我国小疽电行业将步入黄金发展阶段，市场需求量年增幅有可能突破30%。
对于浴室取暖用的小疽电目前只有浴霸和暖风机两种。目前全国生产浴霸的企业为376家，20xx年国内销量估计为400万台，20xx年为550万台，20xx年达到700万台，销售额超过10亿元。在城市居民家庭中，浴霸拥有率不到15%（20xx年），国内消费者对浴霸认同度达82%，市场空间巨大。
浴霸在浴室取暖设备中占着绝对优势，其中杭州奥普浴霸20xx年销售额为xxx亿元，市场分额第一。目前生产浴霸和暖风机的厂家大都集中在浙江，广东一带，但其中小厂居多，多为仿制或OEM，自主研发能力不强。
我国长江流域地区，大多住宅没有暖气，冬季洗澡取暖一直是个大问题。虽然有浴霸和暖风机，但人们更期待一种简便，有效的取暖器具。根据我的调查，人们对本产品的印象还是不错的，市场潜力巨大。
比照浴霸和暖风机市场，本产品销售市场至少在xxx亿元以上。
我们完全可以借助专利技术优势，迅速占领浴室取暖设备市场，建立自己的品牌和销售网络。
（以上数据来源于《消费日报》，中国家用电器协会）
二、我们的目标
我们的目标是，在20xx年制出样品进入市场，发展地市级以上代理商xx家，销售额在xxx万元以上，20xx年达到xx万销售额，20xx年达到xx万销售额，利润率保持在xx%。
三、资金使用
由于本产品以前市场上从未有过，所以初期样品试制，模具开发等费用投入较大，估计在xxx万元；各种认证，许可证，商标xx万元；公司组建，购买相关办公用品，人员招募，公司网站等：xx万元；房租水电费，人员工资（半年）：xx万元；参加展会，广告费：xx万元；小批量生产成本（5000件）：xx万元；周转资金：xx万元。合计：xx万元。
四、产品成本及盈利分析
为节省费用，降低投资风险，先期的小批量生产以委外加工为主，暂不购买生产设备。本产品主要包括：桶体，盖子，加热盘，漏电保护器，防干烧保护器，开关，蒸汽调解板，底座，密封圈。其中加热盘7―8元，漏电保护器xx元，防干烧保护器xx元，开关xx元，其余为塑料件，价格xx元，另外产品包装，接线螺丝，运费等，成本合计在xx元以下。批发价暂定为xx元，每个毛利为xx元，估计两年能收回投资并稍有盈利。（以上数据是调查的零配件经销商，还有向下浮动的可能）
五、销售前景
目前市场上还没有同类产品，产品销售压力较小。建议利用各地电器批发商现成的销售网络，进行代理销售。目前已与多家商家联系过，初步达成销售意向
六、合作方案
本专利项目是非职务发明，专利权为个人所有。具体合作方式由双方协商议定。
七、原材料供应方案
可外协生产，无特殊要求。
八、本项目的未来
由于本产品制造简便，门槛不高，难免被人仿造。除了加强打假力度之外，不断升级产品也是拓展市场的必要手段。目前，已开发了两款样品，准备在明年继续推出3―5款新品，随着产品的升级换代，我们必能牢牢站稳市场。
第四篇：自主创业计划书
一、企业概况
主要经营范围：
我创办的项目是在泰州大润发附近开一间以咖啡为主，甜点等小吃为辅的咖啡馆，目前喝咖啡是一种流行，是一种文化。咖啡厅也正在成为提供消费者高层次的精神享受，所以我们小组打算在大润发附近开一家咖啡馆，馆内提供各种咖啡，面包，糕点，还提供书籍供消费者阅读。
企业类型：生产制造□传统产业
□零售□其他
□批发□服务□农业□新型产业
二、创业计划作者的个人情况
以往的相关经验（包括时间）：
20__年在星巴克做过一个月服务员，熟悉服务态度和顾客的消费心理
教育背景，所学习的相关课程（包括时间）
20__—20__在南京理工大学泰州科技学院进行土木工程相关专业的学习
黄亮、李燕均初中毕业
三、市场评估
目标顾客描述：
目标客户有：
1、普通学生或者情侣，大润发与牧院南理工泰科院距离不远，方便学生前来消费。
2、附近居民和上班族大润发附近有几个小区附近居民也多，我们店环境优雅，设施齐全对他们也有一定吸引力。
市场容量或本企业预计市场占有率：
随着人民生活水平的提高，人民会越来越懂得享受生活，所以市场潜能是巨大的，利润也是可观的。
在大润发附近有三四个小区，但是目前只有万达星巴克一个咖啡馆，市场占有率为50%。
市场容量的变化趋势：
随着生活水平的提高，人们会更多地在意自己的生活品质，喝咖啡是一种自我心情放松的方式，也是平时打发时间和朋友聊天聚会的好场所，目前喝咖啡的人群有白领，家庭组合，学生群体，收入稳定的工薪族。
SWOT分析
优势
1、附近类似消费场所甚少。
劣势
1、首次创业经验少。
机会
1、靠近大学城，会带来更多的客流量。
2、随着消费水平的提高，越来越多的人。
威胁
1、越来越多的餐饮店都会成为竞争对手。
2、大润发里的KFC等设备齐全的消费会追求高档的消费场所的娱乐项目场所会带来更多的挑战。
四、市场营销计划
3、地点
（2）选择该地址的主要原因：
改地址有大型超市，交通便利靠近居民区，客流量较大。
（3）销售方式（选择一项并打√）
将把产品或服务销售或提供给：□最终消费者零售商□批发商。
（4）选择该销售方式的原因：
咖啡是一次性消费品。
五、企业组织结构
企业将登记注册成：
个体工商户□有限责任公司□个人独资企业□其他□合伙企业
拟议的企业名称：__
企业的员工：__
职务月薪：
业主或经理咖啡师糕点师
第五篇：大学生自主创业计划书
一、支教背景
随着我省义务教育的普及，大部分地区的教育得到了很好的开发和发展。然而，在部分农村山区特别是凉山州昭觉县，还有很大一部分农村山区孩子面临着上学难的问题，特别是某些学科受到限制不能正常开课，以英语为甚。在加上交通经费等条件限制，学生们的课外知识也掌握的非常有限。
昭觉县位于四川省的西南部，地处大凉山腹心地带，距州府西昌100公里，是全国最大的彝族聚居县，也是国家级的贫困县，全县幅员面积2699平方公里，下辖7个工委，41个乡镇，总人口20q5万人。其中彝族19.89万人，占总人口的97%，平均海拔20xx米以上，冬天最低气温-10摄氏度左右。这里大山环绕，经济极其落后，信息闭塞，家庭经济来源主要是农业，教育现状也令人堪忧。凉山州有“东五县”的说法，是指位于凉山州东部、最穷的昭觉、布拖、金阳、美姑、雷波五个县。据了解，昭觉县整体教育水平偏差，教师资源紧缺。由于家庭贫困，适龄学生入学率没有保证而且辍学率极高。一些村小的教学条件极差，孩子们的求学之路走得极其艰辛。
在昭觉，学生们的家庭往往都有几个姊妹，一般家里最少有3-4个孩子，5-6个孩子的家庭也极其普遍，对父母来说供孩子们上学费费用实在是太高了。即使国家实行了“两免一补”政策，但是学习好的农村娃考到县城里，生活费(吃饭和住宿费用)、补课费和学习资料费对他们的家庭来说还是非常大的负担。大部分家庭的年收入在20xx左右，人均下来更是所剩无几，加上交通闭塞，物资难以运送，物价要比一般地区高很多，这样的条件，孩子们拿什么来上学，又怎么上的起学?
我们队伍所参加的学校——昭觉县青年创业中心，是一个极具爱心的集体，每年的那些上不起学或者外来农民工子弟的贫困小孩儿，都可以在他们组办的暑假培训班获得义务教学。这里提供高质量的教学，今年我们队伍还特别同创业中心一起联系到了外教。除了英语，还会穿插教诲孩子们篮球、美术等基础知识，从各方面拓宽孩子们的视野，我们不做书呆子，我们要全面发展!今年我们队员加入这个温暖的奉献爱心的行列，义务为那些孩子带来知识和新的思维方式。贫穷的只是物质，我们要丰富孩子们的精神。只有精神富裕了，才能真正摆脱贫困。
在那里，有的孩子不知道下学期家里还能否负担起对他们来说天文数字的学费;
在那里，有的孩子再冷的冬天也只有一件单薄的秋衣;
在那里，有的孩子一年只能吃两到三次肉;
在那里，有的孩子连尺子都没见过.
这些孩子，都是我们祖国的花朵和栋梁;这些孩子，干着城市孩子没有干过的农活却上不起学校;这些孩子，也有对知识的向往和走出大山的追求啊!
这次支教活动，给孩子们一个可以站在我们肩膀上看外面世界的机会，同时也会给我们支教队员一起吃苦耐劳、奉献爱心的机会，让我们给他们双翅膀，让他们和我们一样飞翔!
二、支教目的
我们组织这次支教活动，就是要把我们的知识、我们的见闻，把各种有价值的知识信息传播给那些贫困的小孩子，给他们带去新的知识和想法，让他们对外面的世界产生热情和更执着的追求，增加他们学习生活的兴趣和动力。希望在给贫困孩子带去知识的同时，也对他们的人生态度产生积极的影响，对他们的人生观价值观起到正确引导作用，对他们未来的生活学习有所
启发。我们不仅可以给这些需要帮助的孩子带去一份来自我们大学生的特有关怀，还能在支教的同时对农村九年义务教育的现状做深入实际的考察。
作为电子科技大学的一份子，我们深深热爱我们的母校，并希望把她那种助人为乐、厚德载物的胸怀发扬光大。电子科技大学，是全国211、985学院，在国际上也颇有名气，这里培育的人才，引领中国电子的大潮流，在众多国内外企业中位居高职，也在科研技术领域取得了一个又一个的突破。我们如今，虽然只是科大大一学生，但母校的情怀和精神早已铭记在心。我们将会带着科大学子特有的热情和信心，将我们的知识更多的教给山区贫困学生，让他们看得到未来，敢于争取未来，能拥有和我们一样甚至更加美好的未来。
我们会用我们的实际行动和表现，用我们的亲和力和感染力，让山区孩子得到更多人的帮助和支持，发扬教育最本质的功能，教会他们如何爱人如何做人。同时我们也锻炼自己的能力，培养吃苦耐劳的操守，积累教学经验，全面发展支教的目的，开创具有科大特色、大学生特色的支教活动，树立起真正的支教新风。
我们相信，支教更多的给孩子们的是盏小橘灯，一盏闪烁着知识和理想光芒的橘灯，在灯光的指引下，孩子们一定可以走得更远更自信。
三、活动主题：
以英语为媒介，拓宽孩子们的视野，引领他们追逐梦想，走出大山。
四、活动口号:
Let us show you the world.
五、活动对象：
凉山州昭觉县小学三年级到初中三年级部分贫困学生
六、活动时间：
20xx年7月9日至20xx年7月23日
七、活动特色：
经过充分的考察，对以往其他支教队伍的认真分析，考察。我们发现，由于支教时间的限制，我们企图传授大量知识的想法是虚妄的。如何打开孩子们的心扉，如何拓宽他们的视野，如何激发他们对外界世界的兴趣，如何影响他们的人生观和价值观才是我们支教的当务之急。我们不愿意走以往支教的老路，传授些许知识和告知外界世界的些许精彩是远远不够的，大山里的孩子如果只是听他人说外面的世界很精彩，我很难相信这给他们带来的会是奋发向上的动力，山村现实生活的无奈与外界的过于精彩形成的鲜明对比，让他们更可能产生是自卑。这也是近几年支教在社会上备受争议，并且很多学校不再欢迎支教队伍的主要原因。
我们索玛花支教队每位队员都深深地认识到了这一点。很多人劝我们不要再去支教,支教已经变得流于形式、商业化了，可是，我们始终相信支教是一项播撒与培育希望的光荣任务。我们有明确的目标,我们不是为了作秀.我们相信我们可以做出不一样的成果。我们成员中大多数都是从农村来的,我们没有大都市的铺张浪费的恶习,我们没有所谓的小皇帝小公主的娇气,我们也曾被支教过!
吸取以往支教的不足，发挥我们的特色。
我们旨在为身处偏远小学的小朋友们带去更多针对性、个性化的教育，能够在与大学生支教者的交流中接触到更多更好的新锐思想，进一步促进发散性思维的发展。在支教老师在传授知识的同时，也能够很好的促进校园和谐，大凡学生对老师都怀着一种敬畏的态度，难以与老师倾心交谈，而身为义务支教老师的大学生们，能够很好的促进师生交流，搭建一个师生心灵沟通的平台。并且我们通过与以往被支教过的学校校方充分沟通,对支教过后孩子的成长的充分了解,认识到昭觉县的孩子们迫切需要对自己英语成绩和英语交际能力的提高，以适应二十一世纪队全方面人才的需求。所以我们决定以英语为媒介，与校方共同联系到了9名义务外教(来自加拿大、美国等)，将与外教们积极商讨合作，为小朋友们创造一个良好并生动有趣的学习英语的环境。让山里的孩子在外教和我们索玛花支教队每个队员的积极帮助下度过快乐充实并且有意义的两星期。
我们的特色：
1. 教学手段的创新
我们将与外教一同展开能和孩子们积极互动的教学。英汉双语教学的同时展开，一方面能让每个小孩都明白外教说的意思，尤其是英语相对差的小孩，另一方面让孩子们在学习英语知识的同时练习口语，锻炼思维，开阔视野，充分体验到学习英语的乐趣。
2. 充满活力、认真负责的支教老师
我们拥有充满活力、风趣幽默、口音地道的外教，能够点燃每一堂课的学习激情。并且有往届的优秀支教学长和老师，对我们索玛花支教队员倾囊相授，传授经验，使我们的支教队员对支教工作的认识不断深刻，保证了索玛花每个支教队员的思想道德、工作热情和教学能力。
3.创新的支教理念
支教授课，以“授人以渔”“自强不息”为理念。给学生物质的资助同时着重与给学生精神意识上的引导，从而达到“授人以渔”“自强不息”，在志愿者离开后，可以通过家长和老师，延续对孩子良好的教育。
4. 更加丰富多彩的活动
支教队员在课余将会教有兴趣的小孩子们打篮球，小孩会后，还会组织和外教进行一次趣味篮球赛，以增进大家之间的感情。我们还会设立心灵信箱，孩子们如果因害羞不愿当面交流，课余将自己的心愿想法投进信箱，促进支教队员、老师们对孩子的了解，更有许多针对不同年龄段小孩的趣味英语课堂活动。
5. 注重孩子们心理健康发展
由于许多学生都是农民工子弟，在课余的闲暇时间，支教队员们将会充当起了知心哥哥和知心姐姐的角色，引导他们将心理的困惑、心理的问题说出来，并加以开导及时反映给校方或他们的父母，这样也能够让大家及时了解小朋友们的心理情况。并且设置悄悄话信箱，让支教队员与外教能够和小朋友们的交流更加深入，让反馈问题的渠道更加宽，反馈问题的周期更加短，这样小朋友们内心世界的健康发展才有所保障，也才达到我们最终的目标--让小朋友们健康成长。
让孩子不只是通过支教队员的讲述来感受外面世界的精彩，而是给了他们一个切身经历的机会，告诉他们，他们和我们一样，可以接触外教，能够接受高质量的教学。快乐与新鲜绝不是城里孩子的专利，他们同样拥有。外教将引领孩子们踮起脚尖看世界，我们心与心的沟通与交流让他们卸下警戒的包袱，轻松又高效的学习为他们带来不一样的快乐，这是我们索玛花支教最想给孩子们带来的。不是时刻提醒他们的贫穷与落后，而是用心告诉他们，贫困不再是牵A他们追求梦想的拦路石，而是催人奋发的动力剂，只要不懈努力，只要拥有梦想、拥有爱，他们同样拥有能力成为一个成功的人。这是索玛花爱的教育。
每一个成员都用心的去感知，每一颗心都与孩子在一起，索玛花每一个队员都始终坚信着，有特色有成效的支教才能让孩子们学到知识、改变自我!请相信索玛花，请相信我们，请相信这份爱的教育。
八、分班情况及支教科目：
分班:四到五个班 (小班教学，突出国际化氛围)
支教科目:少儿英语
九、注意事项：
为了此次活动能顺利进行，特此规定以下注意事项，望各队员严格遵守：
1、在活动中，要随时保持手机的正常工作状态，保证别人可以随时联系到自己;
2、在行进中，跟好大部队，不随意离队，如有确实需要，则必须自己和队长说明情况，得到队长允许后方可离队，但同时要保持与大部队的联络;
3、在活动中，待人接物要有礼有节，大方得体，显示出电子科技大学的优良作风;
4、遇事要互相体谅，冷静处理，不发生无谓的争执(不论是队员之间还是与他人之间)，队员间要团结一致;
5、活动要有始有终，要有坚持不懈的精神，不得半路退缩;
6、在活动中要注意学生安全，不带领学生做有危险或潜在危险的事情，如遇有学生在做，要及时劝阻，要遵守相关的法律法规;
7、在活动中要具有吃苦耐劳的精神，坚决反对享乐主义;
8、各队员在出发前要带好各种生活必需品，如药品等，以防发生意外事件;
9、活动中一切行动要统一听从队长指挥安排，严谨自作主张，擅自行动;
10、要本着以人为本的理念。对外教：尽量满足老师的要求;对老师要格外的重视和尊重;照顾好老师的生活;做好和老师的沟通工作;不仅代表学校还代表整个国家的形象，一定要言行大方得体;
11、对于学生的管理方面，上课要有秩序，迟到与旷课的处理做到具体情况具体处理，保护孩子的自尊心。要采取适当的沟通方式，领导方式：如要在公众场合多讲鼓励的话，有问题要在私底下单独讲。教学过程中要讲究学习方法，思考方法，解题方法。可以偶尔讲个故事笑话等活跃气氛，讲一些学校里学不到的东西，根据情况也可以对家长做教育方面的咨询。如若需要作板书，要清晰有条理，表达清晰，嗓门足够大，重难点突出，有一定的幽默感 。
12、早中晚期的问卷调查反馈，好、中、差生都必须照顾到。