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第一篇：奶茶店策划书
[哎呀"奶茶店的策划书
一、项目背景与市场分析
随着我国居民生活水平的提高和消费观念的变化，饮料已从昔日的生活奢侈品转为日常的生活必需品。同时随着消费者追求健康、天然的意识的不断提高，饮料市场对品种的需求也在发生变化，享有[饮料新贵"之称的奶茶饮料开始成为饮料市场上最亮丽的风景。 奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业，但对于一些想开奶茶店创业的创业者来说，一份优秀的奶茶店创业计划书十分重要，对以后的经营管理起着很大的影响。
奶茶，发展趋势很好的，而且有非常巨大的潜力。在商学院学生课外的时间比较多，通常有许多喜欢安静的同学，可以到奶茶店坐坐，看看书，听听音乐，也有许多情侣选择在奶茶店里约会，所以一定要弄一些相应的背景，比如轻音乐，再设计几个主题，等，都是吸引顾客的方法。商学院需求在现阶段处以较大阶段，在未来有增长的趋势。现阶段竞争者大多都不具特*，少数具有特*的企业又没有推广。所以本店要在进入学校后占有一定的市场地位就要努力创建特*，以独特方式吸引学生。在经营过程中要注意同行的产品、服务等情况，如果有很好的收益，要及时地借鉴。
项目基本情况
奶茶店名称:[哎呀"奶茶店
2、公司介绍
[哎呀"奶茶店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，非常适合小本自简单明了，可以让人很快记住。
我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特*吸引学生而获取大的利润，用一年的时间打响[哎呀"名声，建立品牌效应并积累资金后，逐渐扩大门面，招募更多的员工，获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁[哎呀"奶茶店。
营业范围
主营各种口味搭配的奶茶，兼营各式甜品和消暑糖水。学生可以在网上预订，当消费额到达25元以上的，送货上门，
4、店铺运营状况:本店实行全日营业制，营业时间为上午八点-晚上十点，考虑到奶茶店在春夏秋冬会出现淡季和旺季之分，我们将根据实际情况，适当在时间和人员上进行合理调整。
5、产品服务与特*:本店主要提供一系列奶茶产品，如:茶饮料、沙*、刨*、烧仙草、奶昔，咖啡等，店内现代化简单格调，设有舒适隔开的小雅间，供顾客闲聊休息，店内设有无线网络，可供带有笔记本的顾客无线上网休闲。
6、本店宗旨:服务学生，提供优质服务，把快乐带给大家，让大家在`哎呀`中感受到春日里的清新、夏日里的凉爽、秋日里的想念、冬日里的温暖。
7、本店目标:坚持自主创新，不断提高奶茶的质量，坚守自己的品牌，并在整个商学院奶茶市场中打下一片天空。
8、市场目标:大部分应该面向女学生，因为女生一般都需要比较安静的地方。
三、市场分析swot分析
1、优势分析
(1)商学院的学生比较多，而且奶茶店只有一家，所以竞争不是很大。
(2)[哎呀"奶茶店自立品牌，以青春活力的元素吸引顾客，无需加盟，在成本上可以低于加盟店，从而降低单价；
(3)我们以学生顾客为主要目标群，并提供学生兼职服务，降低运营成本。而且店内设有无线网络，为自带笔记本电脑的消费者提供了学习、工作、*、休闲四位一体的服务。
(4)由于我们是学生创业，更加能够体会学生的需求，比如我们可以针对学生的需求做好外卖的奶茶服务业务，积极发动店员进行奶茶送货到寝室的服务，做到又快，服务态度又好或者进行相应的促销打折活动，推出相应的套餐或附加值消费。
2、劣势分析
(1)由于商学院的店面租金较高，每年大约要将近2万的租金，另外店内提供优质服务如无线网络使运营成本增加；
(2)我们的目标顾客锁向学生群体，可能会失去部分其他消费群。我们作为大学生自主创业，所以经验不足，容易出现失误。
(3)新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多，一定程度上影响销售额；
(4)奶茶的季节*消费较为明显，不能达到很好的消费额度。
3、机会分析
(1)目前商学院缺乏一个管理规范化，简单格调，环境优雅舒适，为学生个人或者朋友提供充足*空间的小场所，这正弥补了这一块市场的空缺；
(2)在学生市场这块具有无穷的潜力，可以不断通过产品的创新与口味的更换或者根据节假日进行促销活动以满足更多消费者的需求。
(3)商学院市场远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为庞大的奶茶消费群，市场前景广泛，且目前竞争对手实力及数目均有限；
4、威胁分析
(1)商学院已经存在了几家奶茶店，而且还存在很多各类分散的小奶茶店在商学院后街街道各处，在需求量增加不多的情况下大量竞争者加入；
(2) 潜在竞争者很多，比如在学校的当麦基快餐店也会有饮料进行相应的提供，而且模仿效应严重，致使各奶茶店逐渐趋同，无差异化；
(3)消费者对于食品卫生或者奶茶增胖的担心和忧虑，很多人减少了对这种饮料的购买。
四、项目运营和管理
1、项目范围说明:在商学院开设一间奶茶店，必须要完成市场调查、选址、筹资、产品及服务的设计、招募员工、开业
2成本估算:据在网上调查以及在学校访问， 相关*件办理(营业执照，商标注册等):800元；店面租金:30000元/年 50m2。 店面装潢:20000元；桌椅等设备:40000元；专用设备:饮水机一台1500元，果糖定量机一台3000元，奶茶封口机一台400元，温度显示茶桶150元，收银机一台800元，咖啡机一台1600，冷藏柜一台2000元，烤炉一台400元。奶茶杯、勺、吸管等:2500元；材料:珍珠粉、椰果、珍珠果等各种辅料:10000元/年；电动自行车:一台2000元
3、风险分析:(1)初期由于资金的短缺，我店将实行连锁经营方式，即通过外部人员的加盟，我们为其提供技术、设施、原料等方面的服务，来汇集闲散的资金。同时还将实行内部比例股资制以股份的方式吸收其他人加盟，本店店员可集资，拥有本公司的股份，这样自己工作，自己赚钱，可解决工作态度上的问题。
(2)我们会根据市场需求的变化，促进自身的转化，努力做到成本最小化，利润最大化。而鉴于市场的不确定*，我店会留下一部分为贮备资金，为备风险。
(3)如果本店在运营的过程中出现资金难以周转、商品过多的囤积，效益差等问题，我们将积极采取相应的政策来应对这些问题。资金难以周转，我们会通过贷款，内部集资，对外聚集闲散资金等方法来解决；商品过多的囤积，我们会采取相应的促销手段，如:买一送一(小礼物)，发放会员卡，节日活动等来解决；效益差，对于每一个新兴的奶茶店来说都
是必须会面临的问题，对此，我们认为首先要保持一颗乐观的心，静下来仔细的思考造成这种现象的原因以及相应的措施；然后，学会在原因中找结果，调整自己的发展政策，对发展前景作出相应的规划；最后，对症下*，解决事情的主要矛盾，重整旗鼓，积极地吸取经验和教训，不断改良，从而做到经久不衰。
人力资源规划
5、效益分析:
名称 规格 单价
茶饮料、奶茶、烧仙草、双皮奶 小杯 2
中杯 2。5
大杯 3
奶昔、沙*、刨* 中杯 3
大杯 3．5
6沟通计划
每隔一段时间要向学生进行问卷调查，并对一些奶茶的口味进行改革，不断推出新产品，逐渐改变一些不足，可以单独对某些学生进行个人访问，尤其是对女生进行访问，并对顾客提出的建议进行认真分析，达到学生的满意度。
营销策略:1、广告策略
可以在学校的广播站，贴吧以及qq群进行广告，把本店的消息，以及新产品想同学进行广告宣传。
2、促销策略
饮品上市前?在推出产品的前期，我们计划做一个[预热"，去到个学校门口、校内或寝室去发放宣传单和优惠券，到新品上市时，可以在购买新品时凭优惠卷获得精美了礼品一份。饮品上市时?一周内向顾客免费派送小瓶装的产品，使消费者对新产品有一定的了解。目的是使消费者了解和认识产品，打响产品的知名度。通过各种促销、抽奖等活动来迅速打开商学院市场。
第二篇：奶茶店铺创业计划书
一、基本情况：
1、企业名：飘香奶茶店铺
2、行业类型：零售
3、组织形式：个体工商户
主要经营范围：工程学院的商业街，这里是人流的中心集合处
4、经营地点：济南市章丘区工程学院
面积：占地大概100平方米
选择该地点的理由：因为学院里没有一家专营奶茶的店铺，该地点是人流的集中地带，交通方便，市场前景非常广阔。
5、创业者个人情况：
姓名：张璐性别：女年龄：20文化程度：大专
相关工作经历：曾经在奶茶店铺里兼职过，懂得一点怎样经营，但在日后的日子里本人会增加社会实践的，学习与这方面的知识的。
6、成员组成：操作工一名，服务员两名
二、立项概述：
我是一名大学生，专业是物业设施管理，从小对经营方面感兴趣。现在将要大学毕业了，凭着自己对经营的爱好和向往，一直希望能够开一家属于自己的奶茶店铺，以此来增加自己的收入，是众多的奶茶店铺吸引了我，我去喝奶茶时的启迪，使我对此产生极大的兴趣。根据本人的经验，资金情况及对当今社会的了解，决定要谨慎从事，三思而行，因为这有一定的风险的，加上自己的经验不足。随着居民生活水平的不断提高，如今大学生的消费越来越高。追求环保，健康的消费已成为一种生活时尚，所以我打算要销售一些奶茶产品，为大学生提供休闲娱乐的场所，顾客至上，这是我们的宗旨。
三、市场调查：
奶茶店铺就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店铺租、人工和日常开销外，奶茶店铺经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业。
奶茶，发展趋势很好，而且有非常巨大的潜力。但是，要注意几点：
1、经营必须有特色。没有特色的产品是没有市场的。
2、品质要好，口感是否保持一致。通过接触众多同行，成功的在这方面做得比较好。
3、小店铺也要专业管理。
4、及时了解消费者消费爱好和同行产品，及时调整产品和口味。
四、对其它奶茶店铺的调查：
1、店铺铺硬件调查。主要包括：竞争店铺的选址、店铺铺外观形象、建筑物构造、经营设施配置等方面的调查。
2、店铺堂陈列布局调查。主要包括：竞争店铺的楼面构成、平面布局、面积分割、商品陈列及店铺堂气氛营造等方面的调查。
3、商品能力调查。对竞争店铺奶茶品种齐全的程度、奶茶的价格带、奶茶的品质、货源供应等情况进行调查分析。
4、店铺铺运营管理调查。对促销、补货、陈列及环境卫生等方面的调查。
五、经营策略：
1、营销策略分析
印刷小名片进行投送
大学校园住宿比较集中，学生基本上都在寝室内，所以此方向可以得到十分好的宣传效果
张贴广告
可在校园人流密集处张贴广告进行宣传
网络宣传
可在本校学生较集中网站进行宣传
口碑传递
可通过同学，老师介绍增加消费人群
⑵服务方面
奶茶店铺的服务必须是一流的，并且是微笑服务。
六、奶茶店铺设备的选购：
略
第三篇：奶茶店创业策划书
奶 茶 店 创 业 报 告
害羞猫 20
13、12、6
目录
一、奶茶简介
二、市场分析
三、竞争分析
四、产品服务
五、市场营销策略
六、财务计划
七、内部管理
前言
几年前1元1杯的珍珠奶茶十分普及，2013年的今天最新潮流的奶茶店，如大台北、街客等等，成为新的潮流坐标，价格在4~10元不等。
本校饮品市场基本饱和，但对于未加防腐剂的饮品市场还有发展空间。并在宿舍（饭堂）楼群附近为小店设立服务点。为了吸引更多顾客，小店计划采用买五送一，积分卡，优惠券，会员优惠等销售促进策略。为提高小店形象，小店同时将提供送货上门服务，向各学院，各宿舍楼提供免费送货服务。小店主要成员为在校学生。预计小店发展需要5万元资金。
正文
一、奶茶简介
1．宗旨
以学生为主要客户群，专一市场经营，用更好的产品，更优质的服务，吸引更多的客户。
2．经营目标。
在经营初期，我们主要目标是进入目标（学生主导）市场，随着市场不断做大，我们的目标是占据更多的市场份额。当然主要还是以各高校为主体进行连锁经营，因为学校有稳定的客源。
3．广告：幸福，从这里开始...（茶的味道，喝出来的飘香，一起来畅饮）。
4．产品优势
奶茶品种繁多，可供顾客选择的空间大，又不乏特色（其中养生奶茶将会最受欢迎)，制作奶茶的速度快，口感较好，价格合理，服务周到。并能根据消费群体的不同及季节差异，推出不同产品。
5．管理团队
在我们这个创业团队中，总共有6人（外招两人），分工如下： 店长：协调和组织处理店内日常管理。（郑泽鉴）销售：负责销售产品以及销售报表相关工作。（霍旭蒙）
财务：提供采购部所需资金以及员工工资发放，制作财务报表等相关工作。（王莹）
外卖服务：负责对外卖及网上订购的客户需求进行迅速的服务。（焦海峰）协调人员：店内卫生及送餐服务。（外招两人）
二 市场分析
1．市场情况介绍
本校共有15大院系（纺织学院，管理学院，机械学院，电器学院，艺术学院，外国语学院等），经过一些数据统计，学生喜欢喝奶茶的约占总数的65%，而不喜欢的只有总数的13%，可见奶茶消费量是具有较高潜力的。
2．顾客需求分析
经调查，学生对于奶茶这一行业主要的要求有两点。一是产品；二是服务。对于某些学生来说，他们热衷于市场现有产品，而有些消费者比较喜欢尝试新产
品，但不管是怎样的消费者，他们更看重的是服务质量。根据季节的差异，消费者对奶茶的需求也不尽相同，夏天，人们更喜欢冷饮，冬天更倾向于热饮。本店的主要消费群体为学生，把学生当作我们的目标消费对象。年龄层次：18—25岁之间
消费习惯：较喜欢学校饮食消费，喜欢相对便宜的饮品 爱好：追求新颖时尚，口味不定
性别：倾向于女性学生，奶茶带有浪漫的气息
三 竞争分析
1.优势分析
1．现有的奶茶店店面装潢简单，给人以不干净的印象而且店面太小； 2．奶茶品种有限，口感较一般，产品开拓上没有创新；
3．厂商创造的系列奶茶，价格偏高，品种单一，且口感不如现做的入口，受季节限制大，在炎热酷暑之时，其消费量会有所减少； 4．店内销售一定程度上能够吸引更多的消费者； 5．资金优势：甜品饮料店投入资金较少，资金周转快； 6．消费群数量大，并是喜欢喝饮料的学生群体。
2．劣势分析
1.奶茶营业面积有限，提供服务范围有限；
2．新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多，一定程度上影响销售额；
3.产品创新对于热衷于传统奶茶产品的消费者来说，不易接受； 4.奶茶的季节性消费较为明显，不能达到很好的消费额度；
5．人力资源：我们雇佣的员工都是在校大学生，没有很多的经验，并且学生还要兼顾学业。
3．机会分析
1．市场远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为庞大的奶茶消费群，市场前景广泛，且目前竞争对手实力及数目均有限；
2．良好的口味、认真的服务态度，专业的操作水平在同学中树立了好较的口碑； 3．虽然营业面积有限，但有着优美的室内环境，耳濡目染中能给同学留下良好的印象更显竞争优势；
4．产品种类丰富，口味独特，有一定的竞争优势； 5．天气变化，天气变热、为冷饮拓开了市场。
4．威胁分析
1．随着各类食品供应种类及数目的不断增加，消费者可供选择的领域越来越广，选择余地越来越大，产品差异化不够，饮料类诸如可乐、橙汁、椰汁、牛奶、纯净水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市场。
2．奶茶系高脂肪、高热量食品。当今社会的审美观念（苗条为美——尤指女生）及较为风行的减肥趋势无疑让部分奶茶消费者忍痛割爱。
四 产品服务
1．主要产品：
奶茶类： 香芋头奶茶 草莓奶茶 蓝莓奶茶 西瓜奶茶 青苹果奶茶 葡萄奶茶 红豆沙奶茶 原味奶茶 酸梅汁薄荷奶茶 百香果奶茶 香草奶茶 薰衣草奶茶 柠檬奶茶 水蜜桃奶茶玫 瑰奶茶 茉香奶茶。
果汁类：青苹果汁，柳橙汁，芒果汁，荔枝汁，水蜜桃汁，柠檬汁，葡萄汁，蓝莓汁，哈密瓜汁，金桔汁，玫瑰汁，柠檬汁。
布丁类：芒果布丁、草莓布丁、蓝莓布丁、奇异果布丁、柠檬布丁、凤梨布丁 刨冰类：各种口味的布丁刨冰，各种口味的水果刨冰。烧仙草类：仙草蜜、爽口烧仙草。奶茶中可以加西米、布丁、椰果、珍珠。
2.研究与开发
本店采用果糖定量机添加果糖，可以精确到毫克，满足了消费者对糖分的不同要求，口味也随心而定。用果糖代替蔗糖，低热量，美味的同时也保证了健康。由于温度对奶茶的口感起着决定性的作用，带温度显示的保温茶桶能够让我们时刻清晰关注到茶水的温度，以保证冲饮奶茶的最佳口感。同时，根据消费群体的差异，推出不同产品。
产品研发上，我们在现有奶茶种类的基础上，新增养生奶茶。结合中国传统的中医养生文化，以天然五谷杂粮为原料，融入奶茶的制作中：红豆红枣奶茶，燕麦芝麻奶茶，黑豆黑米奶茶，绿豆芦荟奶茶，以及综合为一体的五色养生奶茶，奶香浓郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，天然美味，营养健康。
五 市场营销策略
1．产品策略
1．产品复合式经营，不仅推出奶茶这一单一的产品，还有受消费者喜爱的休闲食品的供应，店内以复合式的休闲环境供顾客慢慢享受奶茶店给其带来的温馨舒适；
2.较之于其他奶茶店，推出养生茶饮； 3.根据消费者的不同，推出不同产品；
4.更注重服务这一隐形产品的质量，对于有消费欲望，但不愿意自己上门购买的 消费者提供上门服务；
5.产品注重包装，给消费者美好的享受。
2．价格及广告策略
1．由于本店经营的目标场所在学校，主要目标市场在学校，学生为主要消费群体，因此广告宣传是必须的，我们将根据学校的和学生群体的特点，我认为可以进行以下几种宣传方式：
2．利用在学校的人际关系，多做宣传可以一贴海报，发传单的方式在校园里掀起一股奶茶风；借助于互联网进行信息发布，可以在学院QQ群，班级群，老乡群，社团群，校内网等进行疯狂宣传；
3．在学校或各学院举行重大活动时为其提供饮品赞助，提高奶茶店的形象； 4．进行开业酬宾活动，开业前三天产品半价销售；每周推出新品试饮活动，宣传新产品；
5．积分兑换，发放代金券。对于消费不同额度的消费者不同价值的积分卡，并规定积满一定分值给予相应积分商品；
6．班级信箱中，投放免费广告，对以班级为单位的销售群体进行宣传，老生凭学生证可以定点定时领取一杯免费的奶茶，通过口碑传播，发挥意见领袖在顾客群中的影响力；
7．本店将请各学院的学生会主席团作为每周特别嘉宾进行对新产品的试饮宣传，推出新品免费品尝时间为新一周正常营业的1个小时，期间同样可以进行电话订购。
六 财务计划
1.资金投入计划
相关证件办理（营业执照，商标注册等）：600元
店面租金：10000元/年 120M2 店面装潢：12000元 桌椅等设备：2000元
专用设备：饮水机一台1500元，果糖定量机一台2200元，奶茶封口机一台500元，温度显示茶桶150元，收银机一台800元，咖啡机一台1800，冷藏柜一台2500元，烤炉一台450元。奶茶杯、勺、吸管等：1000元
材料：珍珠粉、椰果、珍珠果等各种辅料：8000元/年 电动自行车：一台1800元
2.投资收益预测
日销售量：奶茶等：120杯/天（取一年平均数值）
年销售额：50000元/年
七 内部管理
为加强管理，明确责任,实现整个工作的规范化和制度化,提高工作的管理水平和服务水平,特制定本奶茶店规章制度：
1.本店要求树立全心全意为消费者服务的思想，不断提高管理水平和服务水平,积极完成本职工作；
2.本店要求讲究仪表仪容,讲究个人卫生；
3.本店要求对消费者要主动热情,文明用语,不得说粗话和脏话； 4.本店要求不准随意抓吃食品；
5.本店要求严格食品检验,不准将过期,过时和霉烂变质的食品,调料,饮料等进入和使用，做好餐具消毒和卫生工作；
6.本店要求要爱护设备,要按操作规程操作,不得违章操作,保证安全使用，作好防火防盗工作；
7.在现有的人力基础上，随着经营的不断扩大，需要的人员也会随之增加。在未来经营中，我们鼓励更多的有创业精神的大学生加入我们，只要你有一颗热情真诚的心，都可以成为我们之中的一员。
第四篇：奶茶店铺创业计划书
一、奶茶行业分析
奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。
二、奶茶选址要素
奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，因此，如果如果选址不好，那就没有人会"不远万里"的跑去专门喝你一杯奶茶，我们总结以下地段供大家选择。
1、商业步行街
这样的繁华地段因为很大的人流量会为奶茶店带来源源不断地顾客，但是这样的位置一般不是很好找，而且租金也很贵，前期的投资会比较多，奶茶店只有达到一个很高的销售额才能赚钱，一般店面租金不能超过销售额的18%。所以考虑在这样的地方开店自己一定要有足够的资金，不然很可能奶茶店刚开没多久，就因为资金短缺而开不下去。
2、高校里面或周边
高校地区消费者特别的集中，奶茶这样的时尚饮品也特别受大学生们喜爱，消耗量大，而且很多高校都在郊区，店面的租金一般不是很贵，是很完美的一个选址地点。不过有一个问题，那就是高校会发放寒暑假，在这一时期一般店面没什么生意。如果店主不是很在意的话，顺便休息一下也不错。
3、各种交通要道
火车站、汽车站、地铁入口、航空站等地方的客流量很大，顾客在等车的过程中会带来大量的消费。能进驻这样的店面也许会比商业街更好。
4、其他理想地址
除上述地方外，还有一些理想地址也是不错的选择，例如，风味美食街、大型的游乐场、娱乐广场、旅游胜地以及集中地写字楼商务区等。
这也是按照你的投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到概符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、大方。特别注意吧台的流水设计，要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的布局和水力电力要求。
三、奶茶店面装修
按照你的投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到概符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、大方。特别注意吧台的流水设计，要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间，这里面也包含水电的布局和水力电力要求。
四、奶茶设备选购
很多人想开奶茶店，却不知道开个奶茶店需要哪些设备。现在，我们来告诉你具体的奶茶店设备清单吧。
1、封口机
封口机有两种，一种是全自动封口机，还有一种是手动封口机，它们的用途都是密封杯口。不过，全自动的会方便很多，你只需把杯子放上去，它就能自动封口，它比手动的快，而且你在封口的那个时间可以做其他的事，可以提高工作效率。
2、热水器
主要用途是烧热水泡茶。不要小看这个设备，以为泡茶可以自己烧水来泡，那你就大错特错。茶是奶茶店的主要原料，极少有产品中没有茶，因而它的用量很大。用热水器能保证热水随时供应，自己烧热水不仅很麻烦，而且一旦茶没，水又没烧开，产品都卖不。奶茶店的热水不能断，不仅泡茶要用到，调试产品的时候也要用到，例如一些粉末状原料，如抹茶，就需要你用热水来调开，那样才不会粘在一起变成一坨，影响产品口感。
3、净水器
自来水过滤。做饮品的都离不开水，奶茶现做现卖，需要用到大量的水。自来水不经过过滤，直接用于奶茶的制作的话对于消费者的健康是不利的。
4、沙冰机、碎冰机
沙冰机主要是做沙冰，碎冰机就是打碎冰。因为夏季很热很多人都喜欢喝冰的东西，奶茶店相应的推出一些冰类饮品会比较受欢迎。沙冰机不仅是做沙冰，水果榨汁也是很大的一方面用途。碎冰机也有两种类型：手动和自动。
5、手动压榨机
主要用来榨柠檬和青桔。奶茶店一般柠檬水是卖得比较多的，所以需要用到它。
6、收银机
用于收银。每个小店必备，它不仅是收钱、找钱这么简单，每卖出一杯产品，这上面都会有记录，这样便于查询和对比哪些产品卖得好哪些卖得不好。
7、果糖定量机
用于果糖的定量加糖。通过果糖的定量来使同一种产品的甜味保持一致，不至于出现有的很甜，有的又不够甜的情况。它的价格也比较高，在2200左右。如果你的奶茶店所使用的不是果糖的话就不需要用到它。
8、保鲜柜和冷冻
保鲜柜主要用于保存一些容易变质开封的物料和鲜果之类的东西。冷冻柜主要用于冰块的冷藏，当然如果有条件的可以买一个制冰机。
9、电子称
主要用于称重。由于奶茶的很多产品都是要按一定的比例来的，因而需要用到电子称。
10、各种量杯和盎司杯
量杯的规格有5000ML、1000ML、250ML等。5000的用来泡茶和当容器。盎司杯有40ML的和20ML的。
五、奶茶技术服务
奶茶的主要成份有：奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶还包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很远，你用的是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?过滤水?这是完全不同的，山泉水虽然贵，但口感好，产品好才能有回头客。冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。所以，为企业长远的发展，作业人员有真正的学会奶茶技术。基本要懂得：1、学会品味奶茶；2、原料成份配方；3、调味份量与时间；4、设备的应用与调味火候；5、调味手法；6、奶茶的保存；7、奶茶的包装要求；8、奶茶的变化，包括样变与质变，比如：拉花。
六、奶茶营销策略
1、广告
企业的知名度，我们会通过传单的方式让顾客解"茶物语"，在店门口我们会设有海报之等，告知近期的新产品推出及近日的促销活动。店面的招牌使用显眼、引人注目的颜色和款种。在后期积累一定资金后还可以在报纸、广播、电视、网络等投入广告。另外，工作人员一律着本店工作服。
2、促销计划
A、办理会员，25元/人，一次性消费满20元是可免费办理，会员使用会员卡可打9折，而且会员在生日会收到本店送出的祝福和礼物。
B、使用奇特新颖的杯具和吸管类工具，让人有耳目一新的感觉。
C、采用情侣杯具和吸管，情侣来时，可以推荐情侣套餐，并送情侣礼物。
D、在各种节日时，推出节日特别产品及活动，以此吸引顾客。
E、在一次性消费到15元时送出小礼物。有时可以送本店特别定做的有本店店名的T-shirt，不仅欢愉顾客，同时可以提高本店的知名度。
3、价格
在每次推出新产品的前两天会有特价，其余的按市场平均价格来售出，在后期有自己的品牌的时候适当提价。
4、队伍管理
各人员做好自己的工作，在重要事务中有店长召集人员进行讨论并作出决策。
5、服务
店里人员统一做好服务工作，保持良好的心情，要对顾客仔细礼貌，不能对顾客发脾气。
第五篇：奶茶店铺创业计划书
1、竞争对手
目前，已有的奶茶店有大口九、口渴了、街客、避风塘等四五家奶茶店，这几家奶茶店的奶茶口味与品种都相似，且在产品开拓上没有什么创新。还有的竞争对手就是各种厂商创造系列奶茶，如香飘飘、优乐美、立顿等。
2、SWOT分析
(一)优势分析
⒈现有的奶茶店店面装潢简单，给人以不干净的印象；
⒉奶茶品种有限，口感较一般，产品开拓上没有创新；
⒊厂商创造的系列奶茶，价格偏高，品种单一，且口感不如现做的入口，受季节限制大，在炎热酷暑之时，其消费量会有所减少；
⒋店内销售及外卖服务一定程度上能够吸引更多的消费者。
(二)劣势分析
⒈奶茶营业面积有限，提供服务范围有限；
⒉新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多，一定程度上影响销售额；
⒊产品创新对于热衷于传统奶茶产品的消费者来说，不易接受；
⒋奶茶的季节性消费较为明显，不能达到很好的消费额度。
(三)机会分析
⒈市场远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为庞大的奶茶消费群，市场前景广泛，且目前竞争对手实力及数目均有限；
⒉良好的口味、认真的服务态度，专业的操作水平在同学中树立了好较的口碑；
⒊虽然营业面积有限，但有着优美的室内环境，耳濡目染中能给同学留下良好的印象(特别是跟其他奶茶店店面相比)，更显竞争优势；
⒋产品种类丰富，口味独特，有一定的竞争优势。
(四)威胁分析
1、竞争对手有其固定范围的消费群，且决对不会甘心奶茶市场份额的减少，一定会采取相应措施；
2、随着各类食品供应种类及数目的不断增加，消费者可供选择的领域越来越广，选择余地越来越大，产品差异化不够，饮料类诸如可乐、橙汁、椰汁、牛奶、纯净水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市场。
3、奶茶系高脂肪、高热量食品。当今社会的审美观念(苗条为美――尤指女生)及较为风行的减肥趋势无疑让部分奶茶消费者(尤指女性)忍痛割爱，对其说“No”。
第六篇：奶茶店创业计划书
一、公司简介
公司名称：xxx奶茶店
主要产品：奶茶
业务范围：销售奶茶，果汁，饮料等
营销策略：
（1）促销计划和广告策略
（2）价格策略
公司战略目标：
第一、二年：建立自己的品牌，收回初期投资，积累无形资产，第二年后开始盈利。尽管在南昌奶茶店很多，但是我们会提高公司知名度，使市场占有率最大化，。预计本阶段在南昌的市场占有率达到20%；
第三、四年：进一步扩展公司项目，开发新品与规范流程两手抓。使公司拥有一定品牌影响，扩大公司影响范围，为以后占领更大市场打下基础。预计本阶段在南昌的市场占有率达到40%，并开始建立省内连锁分店，向经济较好的地区扩展。第五、六年：对公司进行进一步完善，扩大建设规模,随着公司不断壮大,打造一个国际知名的奶茶公司。
核心竞争力分析：
我公司推出的奶茶饮品除了结合了香飘飘，优乐美，相约等奶茶的各种优点，不仅注重于产品的质量，口感，包装，我们的产品更加注重对身体的调养，真正做到健康，好喝的茶饮料。这是我们的优势，也是我们战胜其他品牌，战胜周围其他店面，成为“奶茶之王”的一个重要法宝。
消费者特征与习惯
1.消费者特征青年人是主力军，且调查显示，女性最常喝奶茶的比例高于男性，这与女性消费者看重奶茶饮品的健康、时尚特性不无关系，因为奶茶对皮肤有滋润美白功效，其中的椰果是粗纤维食品，既可以填饱肚子，又绝对不含脂肪，所以美容瘦身是女性多于男性选择奶茶的主要原因之一。
2.消费者需求
既然是奶茶店，就一定要在保证店面的清洁与舒适，光这还远远不够，还要把店布置的富有特色，不落俗套，所以店面装修很重要，让消费者在外面就有种想进来逛逛的欲望。当然这只是表面的包装，奶茶的质量跟包装才是顾客最看中的，所以制作奶茶的每一道制造工序都会经过安检局的严格检验，绝不会出现掺假，缺斤少两的现象。
由于消费者大都是年轻情侣，所以一定要给他们营造一个舒适，安静，浪漫，优雅的气氛，尽管是一杯奶茶，也能品出幸福的味道。可以开展一些有特色的促销活动：比如，情侣买可赠送情侣对勺；买三杯以上获赠可爱的饰品；小店要有自己的特色，比如有卡通形象，或者制造供情侣用的Y型吸管。可以在店名上方加几个小射灯，最好是发粉色光，晚上看起来很漂亮，温馨。
二、市场分析
市场概况:客源市场描述：
①主要以吃饭逛街的学生为主。
②消费者分析：对于大多数学生来说，会经常带着杯奶茶逛街吃饭。
③奶茶从发展到现在还是拥有很多的消费者。
产品分析：产品投资小，利润大，可以新增新品种奶茶，可以兼售咖啡果汁等饮料，生产工艺简单，利于投资和创业，我们是以奶茶制作工艺的精湛，制作种类的多样为基础提供给顾客最美味的奶茶产品和最满意的服务。
行业竞争状况分析：
（1）附近主要的竞争品牌有七杯茶,避风塘，立顿。
（2）对于新开奶茶店会对学生产生些新鲜感，并且周边有三所学校，客源充足，消费潜力大。
（3）经调查，附近虽然也有几家奶茶店，但都只是传统意义上的珍珠奶茶，因此要扩大市场，我们也将变革创新，做市场的领军人，多元化产品结构，学习先进经营管理经验，可以融入果粒等发展新品种奶茶，从此提升竞争力。
营销策略：
（1）促销计划和广告策略
①宣销并进，在终端店促进是课踩用优惠销售和赠送礼品等方式，在保证销量的同时，带动品牌的成长。
②对于不适合逛街的冬夏季，我们可以推出购买8杯以上就送货上门，很适合宅寝室的学生。
③为提高奶茶的知名度，进行广告宣传，邀请消费者免费试尝等策略。
（2）价格策略
我们的奶茶定价为1.5元一杯~3元不等。根据不同的口味及配料。根据我们的批发配料等计算。我们的成本是在0.5一杯。所以我们会有足够的利润。这个价格也对学生一族具有大的吸引力。
（3）营销队伍和管理
提高前后台的有效协同的响应能力，科学规范的管理流程，提高店员的素质和职业习惯。
（4）营销渠道
通过租用店铺经营奶茶店。
主要影响因素：
（1）市场环境因素
选好地段和店面，把握“客流”就是“钱流”原则在人流熙攘的热闹地段开店，成功的几率往往比普通地段高出许多。客流量较大的地段有：
①城镇的商业中心(即我们通常所说的“闹市区”)；
②车站附近(包括火车站、长途汽车站、客运轮渡码头、公共汽车的起点和终点站)；
③医院门口(以带有住院部的大型医院为佳)；
④学校门口；
⑤人气旺盛的旅游景点；
⑥大型批发市场门口。
（2）消费者特点
由于主要客源是师生群体，因此在寒暑假期间会出现销售量会锐减的情况。
（3）产品的特性
产品的生产受客观因素较小，自由性比较大，投资成本低，但是也有可能会因在经营过程中出现销售低峰导致原材料的挤压，因此在次期间应加大营销部促销与宣传，采取降低价格等方式减少经营损失。
三、财务规划
一.融资战略
1、金融资本
主要用于购置原料、租赁门面、专修房屋、发放工资、宣传费用等。
2、资金来源
为了满足本店的正常经营活动，合理配置基金结构，减少公司举债经营中可能发生的经营风险和财务风险。依据财务报表分析，本店第一年度资金主要来源有：
本店处于创业阶段，相当一部分资金依赖自有资本，所以大部分资金通过创业者自筹获得。
二.第一年成本支出预算计划
成本预算表（单位：元）
门面租金
1、门面租金
本店销售地点在南昌市内，初建门面总计为40平方米，按每月2000元算，租金共24000。
2、装修
本店初建期主要要装修门面和室内，需购买吊顶、地砖、吧台、顶灯、店外灯箱、招牌、座椅等，其费用为30000。
3、基本设备
封口机（200元）、自动封口机（2600元）、保温桶（280元）、双层带调温功能电热桶（360元）、奶茶机（2150元）、电磁炉（360元）、刨冰机（2300元）、沙冰机（350元）、冰淇淋机（8200元）、双缸双温冷饮机（1950元）、碎冰机（280）、制冰机（价格根据制冰量规格而定）。基本操作工具则包括：树脂雪克杯、果粉勺、盎司杯、珍珠勺、果汁挤壶、真空密封罐、冲茶组架含漏布、冲茶袋、过漏网等，这些价格在几元到十几元不等。材料包括果粉、奶精、奶粉等。其总费用为23000。
4、职工薪酬
一个收银员800元/月，服务员1000元/月，调配师1000元/月，封口员700元/月，采购员800元/月。每年总费用为51600元。
5、宣传费用
传单、积分卡、会员卡。总费用2400元。
据计算，每杯奶茶成本为0.5元。
三.盈利能力分析
分析指标：销售利润率
销售利润率=税后净利润/销售收入总额×100%（单位：元）
项目：
据调查估计第一月每天能卖600杯，第二月每天能卖700杯，第三月每天能卖800杯，每杯2元。
计算结果表明，我店未来三月的利润呈增加趋势，说明我店的经营情况比较乐观。
四.风险分析
经营风险就是指在资本经营活动中所遇到或存在的某些不确定因素造成的经营活动的经营结果偏离预期可能性的风险。就目前而言，本奶茶店店经营活动中可能出现的风险大致可总结为：市场风险、技术风险和财务风险。