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第一篇：特色美食会展策划书
盛夏正是举办美食节的大好季节，美食节策划方案也成为店主关心的问题之一。美食节策划方案有没有实例可参呢?其实美食节策划方案主要分为几大步，只要把各个环节做好，不难做出一场别开生面的盛宴。
美食节策划方案最主要的环节就是美食节主题选择以及主题要素的确定，上述两大元素确定之后就可以进行调研、进而计算出投资预算，制定出美食节菜单进而落实具体的负责人员，以为后期货源供给及宣传促销进行铺垫。
一般来讲，美食节主题选择有很多种可以参考的依据，而主题要素则需要注意与饭店自身条件相符，与整体形象保持一致，同时还要兼顾市场需求。以下为您介绍美食节主题选择可参：
（1）以某一原料为主题
（2）以中外节日为主题
（3）以地方菜系、民族风味为主题
（4）以与名人、名厨有关的菜点为主题
（5）以仿制的古代菜点为主题
（6）以本地区、本饭店菜点为主题
（7）以某种技法和食品为主题
（8）以食品功能特色为主体
（9）以某种餐具器皿为主题
（10）以普通百姓大众化菜点为主题
（11）以喜庆、寿辰内容为主题
（12）以某一宴席或几种宴席菜点为主题
（13）以季节特色菜点为主题
（14）以某一类人群喜爱的食品为主题
（15）以外来菜品为主题
（16）以其他缘由组织的美食节
第二篇：特色美食会展策划书
一、组织者：
营销部总监
二、负责部门：
市场营销部，餐饮部
三、举行日期：
20xx年7月20日至8月5日
四、活动目的：
1、通过夏季美食节这次活动，进一步宣传西苑，扩大知名度。
2、营造夏季清凉畅快的饮食文化，拉动夏季酒店的餐饮消费。
3、进一步挖掘潜在客户，增加客源。
五、具体内容
（一）美食节筹备：
1、采购菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施。
2、通过报纸媒体、传单、横幅、短信群发等传递此次美食节的信息，引起消费者的关注。
（二）美食节内容：
1、举办品牌菜肴形象展示。设固定的展区，展示夏日特色菜品进行菜肴的实物艺术形态。
2、服务人员的服装符合本次活动的主题，仪表姿态也应进行一定的要求。
在就餐环境的气氛营造上，需要富有创意和文化内涵的业内人士来策划本次美食节整体环境的布置，基于西苑饭店的院落式布局，可在室外进行布置。消费者在一种良好的氛围下就餐，心情和食欲自然不同。
（三）活动促销：
1、以“夏日好乘凉，开怀享美食”为活动主题，开展啤酒买二增一活动，夏季啤酒的消费量会很大，成为酒店酒水消费的主力，通过开展买赠活动，吸引更多消费者。
2、每日推出三到五款特色菜品，扩大特色菜品的接受度，并从中进一步筛选，一便更为消费者接受。
3、现场活动派发神秘礼品，多重惊喜，意外收获。
（四）宣传策划：
1、印制美食节广告彩页随京华时报、新京报附送。
2、夏季美食节宣传户外幕布，活动主题海报，电梯间宣传海报，活动主题台卡、大堂放置美食节宣传广告牌。
3、短信群发，消息散播
（五）费用预算：
1、媒体广告宣传费用1000+宣传单印刷夹报2000+短信群发2000=5000元。
2、赠送礼品费用：按每天100元计算，合计，100x8=800元。
3、装饰费用：横副+金布+彩旗+气球等（15天）+杂费=3000元。
第三篇：特色美食会展策划书
为配合一年一度军坡节的开展，丰富我镇美食文化生活，给广大游客提供一份特色美食大餐，经镇党委讨论决定，于20xx年5月29日至4月1日举办“品军坡味道”特色美食展销活动，作为第二届“味道”嘉年华活动站系列活动之一。旨在通过军坡文化、美食文化主题活动，以政府搭台、各村唱戏的形式，宣传我镇地域特色与风情，提升“军坡”品牌形象，助推民俗小镇建设。
一、活动时间与地点
活动地点：镇政府大楼前
活动时间：5月29日―6月1日每天8点至17点。
二、组织领导与人员分工
为更好地做好特色美食展销活动的统筹领导工作，成立专项领导小组，小组成员如下：
组长：
副组长：
成员单位：各村委会、派出所、安全生产监督管理所、食品药品监督管理所、工商所等。
特色美食展销活动共设三个工作小组，各司其职、互相配合，共同做好活动前期、中期、后期工作。
（一）联络筹备组
职责：负责前期与各村的联络及部署工作，做好活动期间展销美食、特色风物的统计、安排工作；联系落实好活动期间所需帐篷、桌椅、宣传牌、纸杯、碗筷等各项物资。
负责人：
组员：
（二）后勤保障组
职责：加强特色美食展销活动期间活动现场及各食店、茶店的食品安全监管工作；做好镇墟环卫保洁工作与治安维持工作；督促协调各村展台人员按时摆台，并做好签到工作。
负责人：
组员：
（三）宣传报道组
职责：联络市旅游委做好特色美食展销活动前期宣传动员工作，做好活动全程的照片拍摄与存档工作，及时跟进宣传报道，扩大活动影响力。
负责人：
组员：
三、活动形式与流程
此次特色美食展销活动采取政府搭台、各村唱戏的形式。活动前期，由镇宣传办牵头完成各项准备工作。
一是统计活动期间各村上报的美食风物展销名录与联系人等信息，提前做好活动期间各村展台的安排；
二是做好活动前期的物资准备、人员安排、现场摆放设计等工作；
三是组织工商所、食品药品监督管理所等在活动前期加强市场监管，确保活动全过程的食品安全。
活动期间，现场共设11个帐篷，其中一个中心帐篷作为重点推荐展台。在四天的活动时间里由各村轮流坐镇中心帐篷，重点推荐该村最具代表性的美食与风物，尽量确保四天的活动不重复、有新意。
为保证活动期间各村准时摆台，在活动前期指定每村一名专职负责人，负责监督本村展销人员按时摆、收台。为促进美食文化节期间游客的购买，推广我镇美食和风物，所有食品按照成本价销售。
四、活动要求
举办“品军坡味道”特色美食展销活动是我镇旅游工作的一件大事，与以往军坡节不同的是，今年的军坡节同时也是第二届“味道”嘉年华活动站的活动，届时将有大量本地群众和外地游客参加，参与人数预计较往年更多，社会影响较往年更大。各村要充分认识举办本项活动的重要意义，严格挑选三到五种本村最具代表性的美食和风物（例如根雕、奇石等），以及制作这些美食和风物的能人巧匠，齐心协力把此次活动办成有特色、有影响，深受群众及游客喜爱的盛会。各有关单位要全力配合，分工协作，为顺利举办此次活动保驾护航。
第四篇：特色美食会展策划书
一、展会框架
（一）展会名称
xxxx年xx特色美食展
（二）展会时间
xxxx年9月30日至xxxx年10月2日
（三）展会地点
xxxxxx展览中心
（四）主办展机构
xx市烹饪协会
（五）承办机构
xx美食家、市政府、市旅游局等
（六）办展目的
希望人们可以通过本次美食节，一次品尝到xx各地的特色美食，也希望远离家乡来xx 工作的人们，可以在展会上品尝到地道的xx美食。
（七）参展范围
1.特色调味食品 酱料、食醋、调味料、调味酒等；
2.xx美食 xx地区美食、餐饮企业品牌、创新菜式等；
3.市县品牌农产品 各区县主推的品牌特色农产品等；
4.瓜果蔬菜 xx特色瓜果蔬菜等；
5.糖酒 各地特色的糖酒、年货礼品等；
6.有机食品 具有有机食品标志、无公害、天然、原生食品及绿色食品等;
7.食品机械 食品加工、制造、包装储存、印刷、保鲜冷藏的机械设备
8.展会主题 尝四川特色美食，享健康美好生活。
二、会展工作人员分工计划
（一）前期的宣传与推广计划
负责人：xx 组员：xx xx 工作职责： 开展一系列宣传活动，如广告宣传、相关网站的消息发布、报刊杂志宣传等。
（二）场地布置计划
负责人：xx 组员：xx xx 工作职责： 负责搭建展位以及休息期、进行场地的装饰，如彩色的气球，彩带等。
（三）礼仪服务计划
负责人： xx 组员：xx xx 工作职责： 展前确定开幕式时要邀请的嘉宾、领导；负责接送嘉宾、领导； 负责检票，迎接观众。
（四）现场场地管理
负责人：xx 组员：xx xx 工作职责：
（1）展中维护现场秩序
（2）随时保持场地卫生
（3）负责解决展会全程的安全问题和突发事件
（五）展会物品管理
负责人：xx 组员：xx xx 工作职责：
（1）展后负责归还器材
（2）负责现场水电问题和抢修问题
三、宣传推广
本次展会主要就是针对美食展开的，我们的重点就是在宣传推广这一部分。所面向的招展人群就是所有食品、美食行业的商家及美食相关企业。
1.网络媒体宣传： 微博、有关美食的网络平台上等
2.专业杂志宣传： 展会立项后，在《中国美食》、《餐饮》等专业杂志发布展会信息，对参展商及专业观众 进行宣传。
3.平面媒体宣传： 通过《xx晨报》、《xx晚报》等大众报纸进行广泛宣传，发布展会信息。
四、招展
1. 电话邀请
2．邮寄邀请
3．电子邮件的邀请
4. 登门邀请
五、招商
本次展会招商工作主要定位在专业观众和普通观众的邀请工作上，其招商对象主要就是食品 研发、生产、加工、投资、贸易和销售的企业及相关食品美食行业的单位和观众。
六、筹备进度计划
（一）布展时间
起止日期：xxxx-9-26 终止日期：xxxx-9-29
（二）展览时间
起止日期：xxxx-9-30 终止日期xxxx-10-2
（三）撤展时间
xxxx年5月2日15:00后
七、配套活动 《大胃王比赛》
时间：xxxx年10月1日下午14：00~16:30
地点：会展中心现场
对象：现场报名
活动内容：
1.先进行海选
2.优胜者进入决赛
3.总决赛选出大胃王
4.颁发礼品
八、经费预算
包括（展位收入 ）（装饰费用）（赞助与其他收入） （固定成本）（展会总收入预算表）（展会总支出预算表）（展会预计盈利报表）
第五篇：特色美食会展策划书
一、展会框架
（一）展会名称
xxxx年xx特色美食展
（二）展会时间
xxxx年9月30日至xxxx年10月2日
（三）展会地点
xxxxxx展览中心
（四）主办展机构
xx市烹饪协会
（五）承办机构
xx美食家、市政府、市旅游局等
（六）办展目的
希望人们可以通过本次美食节，一次品尝到xx各地的特色美食，也希望远离家乡来xx 工作的人们，可以在展会上品尝到地道的xx美食。
（七）参展范围
1.特色调味食品 酱料、食醋、调味料、调味酒等；
2.xx美食 xx地区美食、餐饮企业品牌、创新菜式等；
3.市县品牌农产品 各区县主推的品牌特色农产品等；
4.瓜果蔬菜 xx特色瓜果蔬菜等；
5.糖酒 各地特色的糖酒、年货礼品等；
6.有机食品 具有有机食品标志、无公害、天然、原生食品及绿色食品等;
7.食品机械 食品加工、制造、包装储存、印刷、保鲜冷藏的机械设备
8.展会主题 尝四川特色美食，享健康美好生活。
二、会展工作人员分工计划
（一）前期的宣传与推广计划
负责人：xx 组员：xx xx 工作职责： 开展一系列宣传活动，如广告宣传、相关网站的消息发布、报刊杂志宣传等。
（二）场地布置计划
负责人：xx 组员：xx xx 工作职责： 负责搭建展位以及休息期、进行场地的装饰，如彩色的气球，彩带等。
（三）礼仪服务计划
负责人： xx 组员：xx xx 工作职责： 展前确定开幕式时要邀请的嘉宾、领导；负责接送嘉宾、领导； 负责检票，迎接观众。
（四）现场场地管理
负责人：xx 组员：xx xx 工作职责：
（1）展中维护现场秩序
（2）随时保持场地卫生
（3）负责解决展会全程的安全问题和突发事件
（五）展会物品管理
负责人：xx 组员：xx xx 工作职责：
（1）展后负责归还器材
（2）负责现场水电问题和抢修问题
三、宣传推广
本次展会主要就是针对美食展开的，我们的重点就是在宣传推广这一部分。所面向的招展人群就是所有食品、美食行业的商家及美食相关企业。
1.网络媒体宣传： 微博、有关美食的网络平台上等
2.专业杂志宣传： 展会立项后，在《中国美食》、《餐饮》等专业杂志发布展会信息，对参展商及专业观众 进行宣传。
3.平面媒体宣传： 通过《xx晨报》、《xx晚报》等大众报纸进行广泛宣传，发布展会信息。
四、招展
1. 电话邀请
2．邮寄邀请
3．电子邮件的邀请
4. 登门邀请
五、招商
本次展会招商工作主要定位在专业观众和普通观众的邀请工作上，其招商对象主要就是食品 研发、生产、加工、投资、贸易和销售的企业及相关食品美食行业的单位和观众。
六、筹备进度计划
（一）布展时间
起止日期：xxxx-9-26 终止日期：xxxx-9-29
（二）展览时间
起止日期：xxxx-9-30 终止日期xxxx-10-2
（三）撤展时间
xxxx年5月2日15:00后
七、配套活动 《大胃王比赛》
时间：xxxx年10月1日下午14：00~16:30
地点：会展中心现场
对象：现场报名
活动内容：
1.先进行海选
2.优胜者进入决赛
3.总决赛选出大胃王
4.颁发礼品
八、经费预算
包括（展位收入 ）（装饰费用）（赞助与其他收入） （固定成本）（展会总收入预算表）（展会总支出预算表）（展会预计盈利报表）
第六篇：特色美食会展策划书
为配合一年一度军坡节的开展，丰富我镇美食文化生活，给广大游客提供一份特色美食大餐，经镇党委讨论决定，于20xx年5月29日至4月1日举办“品军坡味道”特色美食展销活动，作为第二届“味道”嘉年华活动站系列活动之一。旨在通过军坡文化、美食文化主题活动，以政府搭台、各村唱戏的形式，宣传我镇地域特色与风情，提升“军坡”品牌形象，助推民俗小镇建设。
一、活动时间与地点
活动地点：镇政府大楼前
活动时间：5月29日―6月1日每天8点至17点。
二、组织领导与人员分工
为更好地做好特色美食展销活动的统筹领导工作，成立专项领导小组，小组成员如下：
组长：
副组长：
成员单位：各村委会、派出所、安全生产监督管理所、食品药品监督管理所、工商所等。
特色美食展销活动共设三个工作小组，各司其职、互相配合，共同做好活动前期、中期、后期工作。
（一）联络筹备组
职责：负责前期与各村的联络及部署工作，做好活动期间展销美食、特色风物的统计、安排工作；联系落实好活动期间所需帐篷、桌椅、宣传牌、纸杯、碗筷等各项物资。
负责人：
组员：
（二）后勤保障组
职责：加强特色美食展销活动期间活动现场及各食店、茶店的食品安全监管工作；做好镇墟环卫保洁工作与治安维持工作；督促协调各村展台人员按时摆台，并做好签到工作。
负责人：
组员：
（三）宣传报道组
职责：联络市旅游委做好特色美食展销活动前期宣传动员工作，做好活动全程的照片拍摄与存档工作，及时跟进宣传报道，扩大活动影响力。
负责人：
组员：
三、活动形式与流程
此次特色美食展销活动采取政府搭台、各村唱戏的形式。活动前期，由镇宣传办牵头完成各项准备工作。
一是统计活动期间各村上报的美食风物展销名录与联系人等信息，提前做好活动期间各村展台的安排；
二是做好活动前期的物资准备、人员安排、现场摆放设计等工作；
三是组织工商所、食品药品监督管理所等在活动前期加强市场监管，确保活动全过程的食品安全。
活动期间，现场共设11个帐篷，其中一个中心帐篷作为重点推荐展台。在四天的活动时间里由各村轮流坐镇中心帐篷，重点推荐该村最具代表性的美食与风物，尽量确保四天的活动不重复、有新意。
为保证活动期间各村准时摆台，在活动前期指定每村一名专职负责人，负责监督本村展销人员按时摆、收台。为促进美食文化节期间游客的购买，推广我镇美食和风物，所有食品按照成本价销售。
四、活动要求
举办“品军坡味道”特色美食展销活动是我镇旅游工作的一件大事，与以往军坡节不同的是，今年的军坡节同时也是第二届“味道”嘉年华活动站的活动，届时将有大量本地群众和外地游客参加，参与人数预计较往年更多，社会影响较往年更大。各村要充分认识举办本项活动的重要意义，严格挑选三到五种本村最具代表性的美食和风物（例如根雕、奇石等），以及制作这些美食和风物的能人巧匠，齐心协力把此次活动办成有特色、有影响，深受群众及游客喜爱的盛会。各有关单位要全力配合，分工协作，为顺利举办此次活动保驾护航。