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不断占领新的市场,开拓新的领域,竞争会比 较大,压力也会比较大。要吃苦耐劳,勤勤恳恳,踏踏实实地做好每 一项工作,处理好每一个细节,努力提高自己的专业技能和执行力, 尽快的成长和进步。其中以下几点是我下年重点要提高的地方:
1、要提高业绩,除了努力完成规定的任务额还要超任务额,结 果证明一切。
2、要提高大局观,是否能让能让其他人的工作更顺畅作为衡量 工作的标尺。
3、提高工作的主动性,做事干脆果断,不拖泥带水。
4、工作要注重实效、注重结果,一切工作要围绕着目标的.完成。
5、明年不但做销售还要做好服务,精细化工作方式的思考和实 践。
我相信:天道酬勤。把自己所有的精力都投入到工作当中,认认 真真沉下心去工作,就是鞋店所提倡的企业精神:职业做事,诚信待 人。
第一、餐厅内部管理方面
1.参与制定合理的餐厅20_年营业目标,并带领餐厅全体员工积极完成经营指标。
2.根据市场情况和不同时期的需要,与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划,并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。
3.制定员工岗位职责和服务标准程序,督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务,不断提高服务质量和工作效率。
4.抓好员工队伍建设,掌握员工思想动向,通过对员工进行评估、考核,为优秀员工提供晋升和加薪机会。
5.安排专人负责制定员工培训计划,并组织员工参与各项培训活动,不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量,提高工作效率。
6.至少每月召开一次餐厅全体员工大会,分析、通报餐厅每月营运指标、收支情况,解决目前存在的问题;听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议,让员工广泛参与餐厅的管理工作。
7.与厨房密切配合,检查菜品出菜质量,并及时反馈客人意见,改进菜品质量,满足客人需要。
8.建立餐厅物资管理制度,加强餐厅食品原料、物品的管理,安排专人负责食品原料、物品的领取和保管,检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高,确保各项成本的转进、转出得到体现,合理利用水、电等资源,减少浪费,降低费用,增加盈利。
9.抓好餐厅卫生工作和安全工作,安排专人负责检查餐厅清洁卫生,定人定期清洁整理餐厅各个区域,为客人提供舒适、优质的用餐环境。
第二、营销方面
1.利用各种媒体渠道广为宣传,增加餐厅在本地的知明度,并锁定目标客户群,加大对目标客户群的宣传力度。
2.建立常客联系档案,与客人建立良好的关系,并通过面谈、电话访问等形式征求客人意见,处理客人投诉,销售餐厅产品。
3、牢牢抓住__的企业餐饮文化,从餐厅的装修装饰风格和高质量餐品出品,以及热情温馨的服务,程度的展现这种__的文化主题和内涵,抓住了这一卖点,将使餐厅具有无限的生命力。
第三、经营战略
本餐厅位于__繁华地段,已经有了比较好的餐饮氛围,人流量及客户群也不是很大问题,正因如此,周边相对成熟的快餐厅,豆浆店,咖啡馆,面馆,海鲜餐馆,川菜馆等等,这些琳琅满目的餐饮形式都是我们不同程度上的竞争对手,因此我们在经营上应该从一下几方面着手:
1.经营项目:我们要在避其锋芒的同时,发扬自己的特点,产品上不要以品种数量取胜,要集中力量,把“__”这一本餐厅的招牌产品做精做好,拳头攥紧了打出去才有力量。
2.产品在保持以汤包为主,弘扬__特色饮食的基础上,辅之精致凉菜、家常热菜、特制蒸碗,注重科学饮食、合理搭配,真正做到踏踏实实为百姓服务。
3.从长远来看,继续开分店,实行多店经营,是我们努力的目标。
今后的工作中,我将始终坚持“品质优良、价格低廉、环境舒适、服务周到”的经营理念精益求精,并以此计划为基础,很据餐厅的具体运营状况和产生的问题,不断改进。
首先,数数商品,能够知道自己在做什么
1.掌握每件物品的数量
2.掌握每个数字的情况和数量
3.掌握前十名商品的库存情况并及时补充,让每个会员都知道。
4.仓库最近整理好了,可以有序,容易找货盘点。
第二,管理好账目
1、可以做日清、日结、日总、日存、日报。
2.能够比较清楚的知道每个型号的日销量和比例。并进行同比和环比销售分析,同时调整商品。
第三,管理好员工
1、稳定,稳定的员工,一个个谈心,了解内心需求和趋势。
2、招,招聘新员工,能够做到招之能来,来之能用,用之能胜。
3、训,培训员工。
(1)能够做到每位员工均了解公司制度,
(2)在无顾客时,培训员工的销售技巧如服饰搭配、话术表达等知识技巧。
4、保,保证卖场有足够的销售人员,目的是保证销售额。
5、提,提高销售人员的销售技巧,货品知识等,便销售人员成为一顶一的干将,并为企业提供优秀的管理人员。
四、商品陈列
1、按公司要求,做好服装陈列。能够做到精中有细,细中有致。通过陈列使顾客产生购买行为。
2、在陈列上争取创新,开发员工的创新思维,激发员工创新力,并根据创新结果给予物质奖励。目的是挖掘员工潜力,激励员工创新思想。
3、调整服装陈列,随时变换搭配,让新顾客有耳目一新的感觉,老顾客有新感觉。
五、增加销售额
1、通过培训指导员工,从单个顾客销售数量上入手,挖掘顾客需求分析顾客类型,多做销售附加。
2、掌握每次促销活动,在活动前与所有员工共同分析,能够做到事前的准备,事中有跟进,事后有总结。
3、促销宣传方面,对老顾客通过电话、手机短信等方式将信息及时发出;对新顾客通过宣传页等方式,争取更大的宣传范围。
4、对于销售业绩较高的员工和销售附加较高的员工,能够做到业绩分享,共同学习提高,增加整体销售业绩。
作为一名销售店长,要搞好店内团结,指导并参与店内的各项工作,及时准确的完成各项报表,带领店员完成上级下达的销售任务并激励员工,建立和维护顾客档案,协助开展顾客关系营销,保持店内的.良性库存,及时处理顾客投诉及其他售后工作。
一、早会———仪容仪表检查,开心分享工作心得及服务技巧,昨日业绩分析并制定今日目标,公司文件通知传达。
二、和导购一起熟知店内货品的库存明细,以便更准确的向顾客推荐店内货品(有些导购因为不熟悉库存情况从而像顾客推荐了没有顾客适合的号码的货品造成销售失败)。及时与领导沟通不冲及调配货源。的形式收集顾客资料,并达成宣传品牌,促成再次购买的目的,店内到新款后及时通知老顾客(但要选择适当的时间段,尽量避免打扰顾客的工作和休息),既是对老顾客的尊重也达到促销的目的,在做好老顾客维护的基础上发展新顾客。
三、做好货品搭配,橱窗和宣传品及时更新,定时调场,保证货品不是因为卖场摆放位置的原因而滞销。指导导购做好店内滞销品和断码产品的适时推荐,并与领导沟通滞销货品的具体情况以便公司及时的采取相应的促销方案。
四、在销售过程中尽量留下顾客的详细资料,资料中应详细记载顾客的电话、生日和所穿尺码。可以以办理贵宾卡
五、调节卖场气氛,适当的鼓励员工,让每位员工充满自信,积极愉快的投入到工作中。销售过程中,店长和其他店员要协助销售。团结才是做好销售工作的基础。
六、导购是品牌与消费者沟通的桥梁,也是品牌的形象大使,从店长和导购自身形象抓起,统一工作服装,时刻保持良好的工作状态,深入了解公司的经营理念以及品牌文化,加强面料、制作工艺、穿着保养等专业知识,了解一定的颜色及款式搭配。最主要的是要不断的提高导购的销售技巧,同事之间互教互学,取长补短。
七、做好与店员的沟通,对有困难的店员即使给予帮助和关心,使其更专心的投入工作。做到公平公正,各项工作起到带头作用。
八、工作之余带领大家熟悉一些高档男装及男士饰品(如:手表、手包、皮鞋、男士香水、)甚至男士奢侈品品牌的相关知识,这样与顾客交流时会有更多的切入点,更大程度的赢得顾客的信赖。
在这一年的时间里,通过自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果,但也存在了诸多不足。回顾过去的一年,现将工作总结如下:
一、工作总结
在从来到鞋店到现在的时间里,先从一名导购慢慢成长为店长,从一名小员工升为领导层,思想上都发生了绝对性的变化。已不再是站在自己的位置上思考问题,而是要站在鞋店的立场上和手下员工的立场上思考问题,想的更全面一些了,会替他人着想了。
二、工作中存在的问题
在工作初期,对工作的认知程度不够,缺乏全局观念,缺乏自信心,对工作定位认知不足,逻辑能力欠缺,结构性思维缺乏,不过我相信在以后的工作中,我会不断的学习和思考,从而加强对工作的认知能力从而做出工作的最优流程。
对人员的管理能力欠缺,对市场的调查不够,对竞争对手的了解不全面,从而未能做出最好的针对所在市场的政策方案,以后在工作中还需不断学习总结改进,从而使遇到问题都能得到很好的解决。
三、工作心得
在这一年多的工作与实践当中,我参与了许多集体完成的工作,和同事的相处非常紧密和睦,在这个过程中我强化了最珍贵也是最重要的团队意识。在信任他人和自己的基础上,思想统一,行动一致,这样的团队一定会攻无不克,战无不胜。
这年的工作中,所有的工作都是一线二线一起完成的,在这个过程中大家互相提醒和补充,大大提升了工作效率,所有的工作中沟通是最重要的,一定要把信息处理的及时、清晰。
领导要求工作的每一步都要精准细致,力求精细化,在这种心态的指导下,能够积极自信的行动起来是后半年我在心态方面最大的进步。
现在的我经常冷静的分析自己,认清自己的位置,问问自己付出了多少;时刻记住工作内容要精细化精确化,个人得失要模糊计算出了风险要及时规避,出了问题要勇于担当。
三人行,必有我师,与身边同事的合作更加的默契,感谢他们对新上任的我莫大的支持与鼓励,感谢他们的不离不弃,他们都是我的师傅,从他们身上学到了很多知识技能和做人的道理,也非常庆幸在刚上路的时候有他们在身边。我一定会跟她们凝聚成一个优秀的团队,做出更好的成绩。
四、工作教训
经过这半年的工作学习,我发现了自己离一名合格的店长还有差距,主要体现在工作技能、工作习惯和工作思维的不成熟,也是我以后在工作中不断提升和磨练自己的地方。仔细总结一下,自己在店长工作中,主要有以下几方面做的不够好。缺少对平时工作业绩状况的总结。
跟员工的关系好是应该的,但缺少领导的气势,“尊重自己就是尊重别人,别拿自己不当干粮”跟员工好的前提下,也要让员工听你的,尊重你还是他们的领导。有什么对公司不满的可以直接向你反映,再着重考虑怎么安抚、怎么汇报,平稳军心。此项也作为重点来提升自己。在以后的工作中,我一定时时刻刻注意修正自己不足的地方,一定会养成良好的工作习惯,成为一名优秀的职业的店长。
五、20××年工作计划
鞋店在日益壮大,不断占领新的市场,开拓新的领域,竞争会比较大,压力也会比较大。要吃苦耐劳,勤勤恳恳,踏踏实实地做好每一项工作,处理好每一个细节,努力提升自己的专业技能和执行力,尽快的成长和进步。其中以下几点是我下年重点要提升的地方:
1、要提升业绩,除了努力完成规定的任务额还要超任务额,结果证明一切。
2、要提升大局观,是否能让能让其他人的工作更顺畅作为衡量工作的标尺。
3、提升工作的主动性,做事干脆果断,不拖泥带水。
4、工作要注重实效、注重结果,一切工作要围绕着目标的完成。
5、明年不但做销售还要做好服务,精细化工作方式的思考和实践。
我相信:天道酬勤。把自己所有的精力都投入到工作当中,认认真真沉下心去工作,就是鞋店所提倡的企业精神:职业做事,诚信待人。
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