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学校后勤管理是学校管理工作的重要组成部分,而食堂管理是学校后勤保障工作的重要内容之一,它关系到学校教育教学工作得以顺利进行的基础和保障,是确保学校安全与稳定的重要环节,也是家长和社会关注的热点。为了打造“放心食堂”,加强食堂管理显得尤为重要。针对农村学校实际情况,学校应推陈出新,努力打造“让师生放心的食堂,让家长满意的食堂”。
一、提高认识,加强队伍制度建设
学校应成立食堂领导工作专班,强化后勤人员的服务意识和工作热情,使他们增强服务观念,明确服务宗旨,这是搞好食堂工作的根本。
有的后勤人员认为后勤工作是伺候人、低人一等的职业,有自卑思想,有的还有攀比思想。学校要通过组织学习,开展个别谈心,对话交流等形式,使后勤人员正确认识自身工作的意义,增强光荣感,责任感,提高积极性,同时也要认真解决和关心后勤人员的生活、福利待遇上的一些实际问题,使后勤职工人人有压力,内在有活力。
在制度建设上,学校应从人、物、财、事四个方面建立健全的一套比较完整的行之有效的规章制度。在学校财力有限保证教学经费的前提下,编制预算计划,统筹兼顾,保证重点,照顾一般,尽量做到少花钱多办事。
二、民主管理,严格控制采购
首先,学校应成立食堂事务小组。比如在老龄老师中选取有经验、责任感强的教师担任管理员,把原有食堂工人转行从事食堂工作管理。她们的工作有明确分工,有物品保管、采购、监督、学生就餐管理、菜谱搭配管理等等。
其次,增强监督机制。例如采购员每天外出跑市场,采购一切物品由监督员逐项清点过磅,签字履行手续,收支单一式二份,财务室一份做账,一份公示上墙。全校教师参与轮流管理食堂事务,既全员参与了食堂经营管理,又相互交流了进货体会,更重要的是准确摸清了市场菜市的行情,同时也把原来教职工猜忌较多的物品采购民主化、公开化,和谐了干群关系,有利于学校各项工作的开展,老师们也了解、理解了后勤工作人员的辛苦。
三、完善管理,确保食堂监管
严管食品加工是打造放心食堂的保障,就此着力从食堂工作人员上入手。一是食品保管要做到“三专”和“四防”,即专人、专室、专柜和防蝇、防鼠、防毒、防霉变二;是所有采购回来的食品要就分类、分架隔地、离墙存放,严禁闲杂人员随便出入食品保管室;三是食品出库必须由学校管理人员、仓库保管员和食堂工作人员共同鉴定,无任何质量问题方可出仓入厨;四要严格实行签字手续,每样食品留样待查;五是工作人员必须保证个人卫生,着工作服上岗,勤洗手,勤剪指甲,不带病上班;六是发现食品异常应及时报告,并作出妥善处理;七是要注意食堂不得向学生提供假冒伪劣和变质食品。
四、服务至上,提供优质膳食
俗话说“民以食为天”让学生吃舒心,是打造“满意食堂”的`核心标准。为此,学校食堂应从学生饮食改革入手,大力推行营养就餐计划,咨询营养专家和卫生监督机构人员指导,小学生根据不同年龄段学生生理成长需要,制定科学的营养食谱。根据实际制定具体的周食谱、日食谱,并进行公示,接受县后勤办的检查和社会监督。学生营养餐做到主副食、荤素菜合理搭配,提供细致入微的贴心服务。
学校应始终牢固树立“以生为本”的理念,持之以恒地开展“放心食堂”的创建活动,努力为学生创造一个平安、舒适、文明的学习生活环境,真正把学校建设成为学生热爱、家长放心、社会满意的幸福食堂。
年终的到来似乎让公司里每个人都感受到了新年的气息,回顾今年完成的后勤工作也让我从中感受到了自己的成长,至少这种日积月累的改变在后勤工作中还算是比较明显的,也正因为如此才让我觉得自己今年的后勤工作相对于以往而言已经进步了不少,或许自己应该静下心来好好沉淀一番并对今年完成的后勤工作进行总结。
基础的设备检修工作是保障公司各个部门有序运行的前提条件之一,我在今年的后勤工作中率先对办公室和前台区域的打印机设备进行的检修,在我看来这类设备对于公司的日常运行而言有着无可替代的作用,除此之外则是公司的通讯设备以及储存资料的电脑需要进行仔细的检修,做好这部分的工作以后再根据设备重要程度的不同逐步进行相关的检查与修理,即便是检查出来没有损坏的隐患也能够让相关的员工稍微放心一些,而且在检修的过程中也让我对大多数部门的工作职能有了大致的了解,这对于企业后勤工作者的全面发展无疑有着较大的帮助。
做好公司的物资保障工作也是后勤工作人员不可替代的主要职责,因此年初开展后勤工作的时候我便对去年的物资消耗情况进行了统计,在进行了借鉴以后便让我对公司的日常消耗有了大致的了解,从这方面出发再去展开物资供应相关的工作便能够做到有条不紊,今年的物资保障工作除了给大部分员工提供了零食与速溶饮料之类的福利以外,还对文职类工作人员提供了专用纸张以及笔芯一类的用具,做好这方面的工作以后还需要对员工食堂做好相应的检查才能让大家感到满意。
小物件的采购以及公司环境的营造也是自己需要关心的领域,实际上除了工作所需的物资以外还会采购卫生纸以及洗洁精之类的小物件,另外开展员工活动的时候也会为了奖品的事情做好提前的购买工作,所以在今年的后勤工作中即便是琐碎的小事也是值得自己去操心的,另外则是购买盆栽以及海报一类的物品对公司环境进行营造,公司环境的营造则需要与办公室和行政部员工携手努力才能圆满完成,当营造完毕以后便能够让诸多员工感受到良好的工作环境并提升相应的效率。
在我看来即便是做好今年的企业后勤工作也是理所应当的事情,至少在总结完毕以后便能够发现今年的自己相比以往的后勤工作总会有些进步,也正因为如此才应该慎重对待明年的后勤工作才能有所提升,在接下来的时间中应当好好把握契机并将其用作提升自己的后勤工作能力。
20xx年度,路产五大队在分公司物业部的领导和支持下做了大量、卓有成效的工作,现将20xx年的工作亮点和成绩总结如下:
一、物业后勤服务质量:
1、20xx年路产五大队物业后勤服务满意率为100%,队内未发生针对物业后勤方面的投诉问题,各类服务指标达标。
二、做好本职,严抓安全:
1、作为物业管理员兼职安全员在完成日常的安全管理工作的同时,加强安保人员的教育,定期召开安保人员会议,传达分公司阶段性要求,特别是在特殊时期强调安保人员的流动检查范围和次数,严格执行登记制度,确保队内安全维稳,20xx年度五大队未发生任何一起丢盗事件。
2、驻地卫生管理方面,鉴于队内现在是一名保洁人员与保洁人员沟通后进一步细化和宝洁员的日常打扫范围,要求队内人员以身作则规范自身行为,减轻保洁员自身工作压力。通过采取定期检查和不定期抽查的方法,队内的环境质量能够达标。同时定期请公司电工进行驻地内线路检查,不留任何安全隐患,保障各项设备正常运转,避免火灾隐情的发生。
3、办公用品采购方面,及时了解队内工作所需用品,做出计划上报购置,并严格控制成本核算,避免铺张浪费,登记造册,将所有物品逐一记录,进行有效整理,并将进出库情况详细记录。为全员提供有力的后勤保证,通过制定的全年采购计划路产五大队较好的完成了日常办公用品的申购经济指标。
4、安全管理乃是重中之重。做为兼职安全员在今年的工作中共召开队级安全会34次,班组安全会129次。通过队务会议,及时传达分公司阶段性安全工作重点,细致消化分公司安全工作精神,将分公司安全工作落实到每个责任人身上,使得员工积极、自觉的参与安全管理,认真履行所肩负的安全职责,努力做好安全工作。
5、车辆管理:严格要求出车前“三检”工作,发现问题及时汇报。车管员手机24小时开机,叮嘱人员注意车辆行驶中检查,以便在第一时间时发现问题,把安全隐患消灭在萌芽中。作为兼职车辆管理员对于巡视人员反馈上来车辆的问题能够及时回复,采取有效的维修方法并时常与维修厂进行沟通,通过自身的不断学习做好车辆的维修保养工作。20xx年的维修经费路产五大队控制在指标之内。
三、节假日、特殊时期工作完成情况:
1、在全年各黄金周内,及时于驻地内食堂负责人联系确保员工一日三餐。同时做好特殊天气时期的保障用餐,及时与分公司物业部门联系,增补备用食品。
2、加强水电安全监管力度,与队内领导共同协商制定相关管理制度及年度经费指标,共同监管,杜绝滴漏跑冒,有效的节约了水、电费用。全年经费指标达标。
3、修旧利废,节约成本,对于更换的物品做到能用的修复后再次使用,节约了成本支出。对于车辆发生的小问题能够及时的维修在确保车辆出行率上节约维修经费,20xx年五大队维修经费指标达标。
四、20xx年工作计划、安排。
20xx年度路产五大队物业后勤工作主要是围绕加强物业后勤服务质量、完成五大队驻地搬迁、建立食堂、经济指标达标、确保安全等几大方面。
五、意见建议
建议驻地内增加保洁员1名,分担1名保洁员日常的工作压力。