餐饮日工作总结范文简短(范文三篇)

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第一篇：餐饮日工作总结

今天是一个充实而又繁忙的工作日，餐厅客流量较大。我与同事们协作默契，用心服务，保证了顾客用餐的效率和质量。

早晨，我迅速投入工作，负责收银和点餐。我与顾客亲切交流，积极搜集意见和建议，并在工作中细致入微，确保每份订单准确无误，每次交流贴心友善。

在午餐时段，我着重关注客户满意度。我与厨房团队紧密合作，及时传递顾客的需求，并确保菜品的出品质量。同时，我也注意到一些改进的空间，例如优化点餐系统和提高服务效率。我将这些问题上报给上级，并希望能够得到改进和支持。

下午，我抓住机会加强自身的培训。我参加了一个关于服务技巧和顾客沟通的课程，学习到了一些有用的知识和技巧。我相信这些培训将有助于提升我的.专业水准，为顾客提供更好的服务。

晚餐时段相对较稳定，我能够更好地思考和总结今天的工作。我发现自己在高峰时段需要更好地控制工作节奏，才能避免出现失误和疏漏。同时，我意识到自己在顾客投诉解决方面还有进步的空间，于是我决定加强自己的问题解决能力，并寻求同事们的帮助和指导。

总的来说，今天的工作虽然繁忙，但我感到满意。我与同事们密切配合，为顾客提供了高质量的餐饮服务。我会继续保持积极的态度和专业的工作素养，为餐厅的发展做出更大的贡献。

下一步，我将继续关注顾客反馈和建议，不断改进自己的工作方式和服务质量。同时，我也会加强自身的培训和提高团队协作能力，为餐厅的长远发展贡献自己的力量。

第二篇：餐饮工作总结

我虽然只是餐饮店的一名普通服务员，但是我从来没因为自己的工作岗位技术门槛低而放松对自己的要求。或许餐饮店员工的岗位是平凡的，但是劳动是不平凡的，只要我们是做正经人做正经人，用心的去做事，任何的岗位都是不平凡的。所以在进入餐饮店成为服务员的这一年里面，我在店长的鼓励下，同事们的帮助下，自己的认真、努力的工作下，学习到了很多的工作技巧，使我的`思想态度发生了许多的改变，就连放假回家过节的时候，大家都说过一年没见了，感觉我改变了许多，整个人的精气神都提升了不少。我已经也觉得在这一年的餐饮行业工作，有了很大的进步。下面我总结下我这段时间的工作。

一、服务有礼仪，工作有态度

微笑服务现在在各个行业都成了员工工作的必要要求之一，而在我们餐饮行业和我这个服务员工作上面，这个要求就更加的严格了。我们每天在开早会和晚上下班的时候，还会专门讲起这个，会对我们进行一定的训练，要求我们在为客人点单和结账等工作的时候，一定要做到微笑面对他们，要做到有礼貌有素质，向客人传达我们友善和亲切的态度。当然了，礼貌接待客人用餐并不要求我们谄媚，而是做到进退有度，有礼有节。在工作中我们还需要具备认真、负责的态度，必须要保证客人在我们店里用餐的时候体验到极致的服务，我们保证不能让他们感受到冷落，比如上菜的速度，为他们解决问题的时间等等。

二、勤能补拙，笨鸟先飞

在一个工作中想要学习到东西，就需要我分愿意去学习，自己都不主动是学不到东西的，所以我们在工作中要积极要主动，我们只有用更加多了努力才能够换来更高的效率，才能换回来更好的成绩。我们在技术层面虽然比不上别人，但是只要我们愿意付出，肯定能够获得更多的回报!

三、乐观向上，与人为善

我们做餐饮行业的，就是要跟客人保持好的沟通，才能够让客人觉得我们店铺的服务态度好，更愿意来我们店里吃东西，所以我作业了餐饮店里的医院，一荣俱荣，就是要保持好的沟通交流能力，拉进与客人的距离，让他们感受到我们店铺的魅力。

在餐饮店做服务员的这一年，我觉得是我进步特别大的一年，因为繁忙的工作让我渐渐地拜托了贪玩游戏的毛病，虽然现在还是会玩，但是不会像之前那样成谜，也正是因为服务员工作的特殊性，让我在跟人的交流中处理事情更加大胆，做事情更加有自信了，很感谢自己这一年的改变。