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餐饮领班的周工作总结(推荐2篇)

2024-09-27 15:18:32

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第一篇:餐厅领班个人工作总结

从事餐饮工作至今已有14年,学的是酒店管理专业,所以实习的岗位也就安排在了餐厅。20xx年10月,来到大华饭店,刚好赶上婚宴旺季,当时的工作量非常大,从学校出来实习,每天都工作的较晚,但是却很充实,也学习到了很多。餐饮非常锻炼人,接触的客人形形色色,各有不同。而且餐饮的工作量确实挺大,不过我相信,只有吃得起苦,人生才会有蜕变!

经过两年半时间,通过自身的努力,被换到了西楼餐厅做副领班,这是一次很好的机会,有机会作为管理层去锻炼自己,虽然是基层但是却非常重要,角色的转换增加了自身对管理的体验,从此开始步入管理岗位。我对自己这些年的工作总结如下:

一、端正态度,热爱本职工作

态度决定一切,不能用正确的态度对待工作,就不能在工作中尽职尽责。既然改变不了环境,那就改变自己,尽到自己本份,尽力完成应该做的事情。只有热爱自己的本职工作,才能把工作做好,最重要的是保持一种积极的.态度,本着对工作积极、认真、负责的态度,踏实的干好本职工作。

二、培养团队意识,端正合作态度

在工作中,每个人都有自己的长处和优点。培养自己的团队意识和合作态度,互相协作,互补不足。工作才能更顺利的进行。仅靠个人的力量是不够得,我们所处的环境就需要大家心往一处想,劲往一处使,不计较个人得失,这样才能把工作圆满完成。而且还需要部门与部门之间的`配合,领导之间的态度会决定最终员工怎么去处理问题。

三、存在不足

工作有成绩,也存在不足。主要是加强业务知识学习和克服自身的缺点,今后要认真总结经验,克服不足,把工作干好。

(一)、强化自制力。工作中无论你做什么事,都要对自己的工作负责,要加强自我克制和容忍,加强团队意识,理智、冷静的处理问题,不制造麻烦,培养大局意识。

(二)、加强沟通。同事之间要坦诚、宽容、沟通和信任。能做到坦诚、宽容和信任,但是欠缺沟通,有效沟通可以消除误会,增进了解融洽关系,保证工作质量,提高工作效率,工作中有些问题往往就是因为没有及时沟通引起的,以后工作中要与领导与同事加强沟通。

(三)、加强自身学习,提高自身素质。积累工作经验,改进工作方法,向周围同志学习,注重别人优点,学习他们处理问题的方法,查找不足,提高自己。

最后还是感谢,感谢领导和同事的支持和帮助,我深知自己还存在很多缺点和不足,工作方式不够成熟,业务知识不够全面等等,在今后的工作中,我会积累经验教训,努力克服缺点,在工作中磨练自己,尽职尽责的做好各项工作!

第二篇:餐厅周工作总结

时间如白驹过隙,转眼间一个学期已接近尾声。回顾这一周来的工作,可谓是既忙碌又充实。现将一周来的工作总结如下:

一、在学习上

我深知作为一名餐厅,我们必须具备较高的业务技能,并且在服务过程中不断地学习提升自身的服务品质。餐厅服务业的发展前景非常乐观,同时,也是我们的职业,为我们的工作打下良好的基础。在学习中,我认真听取各种经验,仔细记录,并以最大的热情投身到工作中去。

二、在思想上

我认真地学习党的理论,以“三个代表”重要思想为指导,始终坚持党的基本路线,坚持改革开放,遵纪守法。自觉遵守餐厅的各项规章制度,始终以一个优秀员工的标准严格要求自己,并且坚持党的基本路线方针,政策,坚持党的的教育方针。热爱自己的本职工作,能够正确、认真地对待每一项工作,工作投入,热心为大家服务,认真遵守劳动纪律,保证按时出勤,出勤率高,全年没有请假现象,有效利用工作时间,坚守岗位,需要加班完成工作按时加班加点,保证工作能按时完成,保证工作质量。

三、在工作中

我深知作为餐厅,必须要有较强的工作能力,丰富的实际工作经验,对于餐厅工作我也不例外。工作中,我认真投入,认真学习。但是我也深知,这些经验对我来说是极大的收获。当然,我还有很多不足,处理问题的经验方面有待提高,团队协作能力也需要进一步增强,需要不断继续学习以提高自己实际操作能力。

总之,我会更加努力,向各位前辈学习,取长补短,虚心求教,不断提升自我,在工作中发挥自己最大的能力为餐厅服务,为我们的国家、我们的集体贡献自己的微薄之力.

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