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这一次培训时间很短,总结下来其实也就几个小时的样子。但是就是这几个小时,让我更加深刻的了解了这一个职业,也让我对今后的路有了多一些理解和看法。因此在这段时间里,我一直都在做一些总结,做一些笔记,这次我也想分享一下自己此次培训中的一些体会和心得,希望能够给自己带来一些更大的改变。
这是我第一次跨入服务行业,以前我也做过服务员,但是这一次我是真正的进入了服务行业,在服务员这份工作上坚持努力和而奋斗。在进入这份工作之前,我是做足了准备的,但是经过这一次培训,我突然间发现自己缺乏了很多,所以这一次培训也是告诉我仍然需要不断去学习,去上进,只有这样,我才能得到更大的进步,才能真正的得到一些改变。
在培训当中,说的比较多的就是服务技巧。尤其是我们这种新步入服务行业的人来说,服务技巧是很缺乏的。而服务技巧首先也是先从我们各自的服务态度开始,慢慢的去往内延伸。其中有一名讲师说,做服务工作,态度是很重要的,但是更重要的`是对这份工作灵活的运用。如果我们遇到了一些问题,是暂时的无法解决的,那么我们就要及时开辟一条新的道路出来。这样才会把不好的影响降到最低,也才能在这份缺陷上做一些弥补。
我是一个比较急躁的人,但是从事服务行业,我们不应该去急躁,更不应该去焦虑。不管遇到一些什么样的情况,首先就是要冷静一些,要沉着一些,不能因为一时之气而影响到了今后的工作,这是非常不划算的,也是非常不值得的一件事情。
这次培训,让我多多少少都有了很大的一些感触,更是让我明白了,作为一名服务员,身上也是有着很重的责任感的,我们不仅代表的是酒店的形象,也是我们各自的.一种锻炼。很开心可以来到酒店工作,而今后的时光,我也会用自己的行为去证明。我会慢慢去证明自己的能力,也从中学习,飞速的发展自己,去成就一个更加优秀的、向上的自己。再往后的工作当中,我会做好本职工作,不辜负公司给予我的机会和信任,我会带着这些一路前行,去往一个更好的方向发展,不断前进!
记得我们在办公室经过三天的短期培训后,基本上掌握了酒店的基本概况和应知应会的内容,然后就把我们分配到各个岗位,我则被分到了独一厨,待熟悉了本部门的概况后就跟着师傅开始学习了,曾经在学校学过的书本上的一些理论知识就要真正运用到实际中去了,不过我相信,只要认真去对待,就会有意想不到的收获!
我第一次做客情就是婚宴,当时真的很胆小,不敢去询问客人的要求,后来师傅和主管说了,一定要放开自己心中的“怕”,主动去做,最重要的一点就是“勤”!要勤快,脑子动得快一点也就可以了,到后来每次一有客人来吃饭,我都会主动迎上去,热情、周到地去服务,用最真诚的微笑去迎接客人,使我自己更加充满了信心!也许在酒店培训不免会遇到这样那样的麻烦,什么样的客人都会遇到,关键是要看自己怎么去对待了,我想只要用一颗真诚、上进的心,无论遇到什么样的坎坷,我都会踏过去的!
还记得酒店组织了一次“自己在工作中的不足与如何改正”的主题演讲,一直以来我都不敢去表达自己心中的感受,曾经简单的一次自我介绍都不敢表达,后来在大家的鼓励下我进行了演讲,当时演讲时的我真的很紧张,但当我看到同学们为我呼喊加油时,我鼓足了勇气将演讲进行到最后!那时的我已经不在乎结果了,因为那一刻我感觉我战胜了我自己,终于跨出了第一步,那是一个属于我自己的舞台,不管以后遇到什么样的困难,我都不会害怕了,因为我相信我自己!
在独一厨的这一年,人的接触面也广了,从一生下来认识到自己的父母,上了学,认识老师、同学,而现在的我到了铁道大厦又认识了同事、领导以及所熟悉的客人等,随着更深地接触,觉得陌生人比认识的人还要多,所以说不和陌生人打交道是不可能的,人在这个世界上就生活在一个人际关系圈里。
所以我也逐渐认识到了,要想在酒店干得好,有几点是必须要有的:一是素质要好,有一定的文化基础,也要有一定的工作经验,工作认真,一丝不苟。二是勤奋,有条理,头脑清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干,深受到领导以及客人的喜爱。如果真的能做到以上几点,我想你也许就是一位优秀的初级管理者了,还有人生存于社会上,也不能太过于表现自己。其实,只要用一颗炽热、真诚的心去对待你身边的每一个人或是每一件事,那就可以问心无愧了。
酒店里要学到的.东西很多,比如说餐桌上的礼仪,和客人打交道,还有就是做为三星级的服务员该怎么面对客人的不同要求。在中餐厅,接触这方面的知识相对于其他部门而言还是比较多的。当我们去做一桌客情,看着客人入座,一些客套话,和一些敬酒方面的,都会学到一点点,还有一些比较重要的就是人与人之间的交往,就是所谓的“为人处世”,要懂得尊重人。刚来到酒店,接触到最多的就是班级里的同学,再后来就是刘主管,有一本书叫做《不要只做我告诉你的事,请做需要做的事》,它在某种程度上给出了答案:能满足领导终极期望的人常常会有更好的职业发展前景。
现在内向性格的人比较多,而工作中的关注点绝大多数只是在于尽善尽美地想法子完成领导交给他们做的任何事情,其实在酒店待了这么长时间,我觉得不仅要完成领导交给自己的事,还应该积极地站在领导的角度考虑问题,这样不仅解决了领导想到的问题,而且还主动帮领导想好答案或解决方案,所以说,要想真正的在社会上立足就要懂得学会积极主动。
在培训的过程中,看着那些被动的人被领导看不起,就像酒店里或者一些大型企业里组织和带动的一些活动,除了积极地响应和号召之外,更重要的就是结合于实践,马上实施起来,而有些人吩咐干什么就干什么,一点主见意识都没有,这样的人就永远得不到领导的重视,而且也没有多大的出息。当出现一些问题时,你自己若要有很好的意见就可以主动提出来,不要放在心里而不说,那样就是不懂得好好把握机会,从而自己就会处于很渺小的地位。还有做事也要讲究个度,就像在酒店里,在每个领导或是同事面前话也不能太多,那样也会贬低自己的身价,凡事装个心眼,做人也许就是这样吧,也算是磨练自己。
通过这次培训,收获很大,无论从工作技巧上还是心态上,在理论上有了很大的提高,现介绍一下我的体会:
这次通过培训老师演说的销售工作技巧的理论与方法。深刻理解我们做市场的,始终与终端客户打交道,保持好积极的心态虽然重要,但是一个企业要想更好的发展,更好的前进,必须建立好自己的企业品牌,重要的是把“做销售”把它发展为“做思想”。人的思想是最难控制的,如果说我们不断的去给客户灌输一种企业文化,去影响他们,去改变他们,从思想上征服他们,那么我们的健康事业就会做的更强、更大,竞争对手就会不击而败,最终的销售目的就会很容易达到,因为“思想”是一个人的精神灵魂所在,影响他的购买决定。
就我们的'工作而言,我认为与终端交流,不仅仅是督促他们进货,给他们挂金,给他们好处,而应该是:
第一,作为一个业务人员,要学好企业文化,提炼企业的精神所在,把企业的思想灌输于终端,让他们了解我们企业之所以能够发展的现在的伟大,理解企业的内涵。
第二,是我们市场业务人员,与客户交流,不要把目的性的表现太明显,要让他们感觉不到你是在推销,是在与他们交朋友,灌输企业思想理念。交流时要诚心,让终端客户去了解你,信任你,欣赏你,然后,交流时把酝酿以久的企业精神,向他传递,感染他们。作为市场销售者,使客户在与你交往中感觉不到赤裸
酒店工作中热忱固然重要,但还需要具备良好的服务能力。例如遇到突发事件,客人心肌梗塞突然昏厥,如果等医务人员到来,客人生命恐怕会有危险。服务人员这时如果没有一点急救知识,纵有满腔热情也无济于事,因为其中涉及到能与不能”技术性问题。因此,认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务能力。
一、语言能力
体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到最重要的两个方面就是服务员的言和行。语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳。
要注意语气的自然流畅、和蔼可亲,服务员在表达时。语速上保持匀速,任何时候都要心平气和,礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇经常可以缓和语气,如“您、请、负疚、假如、可以”等等。另外,服务员还要注意表达时机和表达对象,即根据不同的场所和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。
经常忽略了语言的另外一个重要组成局部―身体语言。根据相关学者的研究,人们谈论时。身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时,应当恰当地使用身体语言,如运用恰当的手势、动作,与口头表达语言联袂,共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。
二、交际能力
每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触,酒店是一个人际交往大量集中发生的场所。并且会基于服务而与客人发生多样的互动关系,妥善地处理好这些关系,将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的'继续兴旺和企业品牌的宣传、传达起到不可估量的作用。良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础。
三、观察能力
第一种是客人讲得非常明确的服务需求,服务人员为客人提供的服务有三种。只要有娴熟的服务技能,做好这一点一般来说是比较容易的第二种是例行性的服务,即应当为客人提供的不需客人提醒的服务。例如,客人到餐厅坐下准备就餐时,服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;前厅时,带着很多行李的客人一进门,服务员就要上前帮助。第三种则是客人没有想到没法想到或正在考虑的潜在服务需求。
服务员最值得肯定的服务身手。这就需要服务员具有敏锐的观察能力,能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透。并把
这种潜在需求变为及时的实在服务。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的局部。第一种服务是主动性的后两种服务则是主动性的而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。观察能力的实质就在于善于想客人之所想,客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到
四、记忆能力
客人经常会向服务员提出一些如酒店服务项目、星级档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题,服务过程中。服务员此时就要以自己平时从经验中得来的或有目的积累成为客人的活字典”指南针”使客人能够即时了解自己所需要的各种信息,这既是一种服务指向、引导,自身也是一种能够征得客人欣赏的服务。
或在餐饮时需要一些酒水茶点,服务员还会经常性地碰到客人所需要的实体性的延时服务。即客人会有一些托付服务员操持的事宜。这些服务项目的提出到提供之间有一个或长或短的时间差,这时就需要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务,并在稍后的时间中准确地予以提供。如果发生客人所需的服务自愿延时或干脆因为被遗忘而得不到满足的情况,对酒店的形象会产生不好的影响。
六、应变能力
服务员应当秉承“客人永远是对的宗旨,服务中突发性事件是屡见不鲜的处置此类事件时。善于站在客人的立场上,设身处地为客人着想,可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于供认错误,给客人以即时的道歉和补偿。一般情况下,客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时,服务员应当首先考虑到错误是不是自己一方。
七、营销能力
还应当主动地向客人介绍其他各种服务项目,一名服务员除了要依照工作顺序完成自己的本职工作外。向客人推销。这既是充分挖掘服务空间利用潜力的重要方法,也是体现服务员的主人翁意识,主动向客人提供服务的需要。
20xx年7月26日晚,支行集中开展了一场有效的营销培训课。作为一名新入职的柜员,这次营销培训,使我对岗位的营销有了新的认识,从中受益匪浅。
通过营销课程的学习,我纠正了自己对于柜员岗位的一个错误认识。以前,我一直以为,作为一名前台柜员,我只要掌握了各项前台技能,尽心尽力为客户办理好前台业务就可以了,而营销这个环节是属于客户经理的任务。通过培训,我深深地体会到营销这个环节在柜员业务中的重要性。面对银行业间激烈的竞争和挑战,前台柜员的营销显得更为重要。通过为客户办理业务过程中的观察和沟通,可以较快地找到营销的切入点,实现对产品的有效营销。
本次培训的内容新颖、条理清晰,除了营销理论知识的学习,课堂上也设置了很多模拟和互动的环节。从老师的讲课中,我渐渐意识到同行间激烈的竞争,如何占领市场,赢得并长期留住客户是公司发展的重要目标。从同事们的模拟操练中,我也深深体会到了实际操作中的诸多困难。为响应全员营销的理念,在常规工作中贯彻实践好营销这个环节,就必须扎实掌握好营销的.步骤和技巧,才能更好地完成营销方面的工作。以下是在培训课程中总结的几个营销要点:
1、熟知产品属性;首先要全方位地认识产品,了解产品的各项特征、优点以及给予客户带来的利益。这是营销的第一步,也是关键,如果不熟悉产品,任何服务和营销将无从谈起。只有对产品有了详细的了解和认识,才能将最合适的产品推荐给客户。
2、快速扫描客户特征;从办理前台业务过程中与客户的沟通交流,我们可以快速观察到客户的表情、神态、手势等,对客户有个粗略的了解。同时,通过语言的沟通以及客户账户信息的扫描,我们可以进一步地了解到客户更多的信息,为下一步的营销打下铺垫。
3、有效吸引客户注意力;要善于与客户进行沟通和交流,洞察客户的想法,做到有效地吸引其注意力。作为一名柜员,与客户之间不仅仅是业务关系,更是一种人与人间的交际。如何吸引客户的注意力,我觉得首先要找到客户感兴趣的话题,只有提起客户的兴致,才能有效地吸引客户。这个环节更加注重的是与客户之间的沟通,也是考验交际能力的一个方面。而在这方面,恰恰是我的薄弱环节。所以,在今后的工作和生活中,我要更加注重这方面技能的培养,在总结经验中不断地提升自己的能力。
4、学会发问;与客户沟通的一个有效突破口就是进行发问,通过发问,可以引起客户的注意力,也能让客户感受到我们的一份关心和亲切感,拉近与客户之间的距离。但是要问什么问题,要怎么发问,这需要我们掌握好技巧,把握好尺度,否则将事与愿违,反而引起客户的反感。
5、客户需求和产品匹配;在熟悉产品和了解客户的基础上,我们要根据客户的需求和产品的特点,找到一款最适合客户的产品。这一环节除了要求我们要熟知各项产品的特性,还需要清楚客户的具体需求,再在各项产品中筛选出最合适的一款。只要前面四个步骤都做到位了,这个环节就不难了。
通过这次培训,我学到了很多东西,不仅仅是营销业务上的知识,更多的是工作上和人际交往中的技巧和学问。在接下来的工作中,我将少一份懈怠,多一份勤奋;少一份碌碌,多一份追求;少一份索取,多一份奉献,用心地做好每一件事,用满腔的热情开启银行事业的奋斗生涯。
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