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今天是二月最后一天,也是我到公司实习的第一天,对于这一次实习,从刚刚放假到现在是既紧张又期待。
我早早的便来到了我实习的公司,负责我实习的是公司财务部门一名前辈是张会计,他为人热情、和蔼可亲。年纪50岁左右随后,我称呼他为王叔。他向我简单的介绍了公司历程和规章制度。第一天来实习,我有些拘谨。王叔给我安排了一个座位,他根据我是刚刚从学校出来的新手,所以主要是让我了解财务的使用和会计处理的流程,公司的财务部并没有太多人,设有一名财务经理,一名会计,一名出纳。我感觉今天的任务就是熟悉公司环境,第一天便这样轻松的过去了。
为促使三所中学日常工作规范化,按照镇中心校要求,于12月1-2日我们对各中学的日常工作进行了督导。现将本次督导情况汇报如下:
督导项目:
安全、卫生、教案、作业、听课记录、推门课、团队建设、节日主题,周汇报、校园文化,办学特色等10多项。
督导顺序:
12月1号下午三中,12月2日上午一中,12月2日下午二中。
督导流程:
第一二节听推门课;第三节检查安全,校容校貌和校园文化寝室文化;第四节检查作业教案听课记录以及团队建设,升旗制度和节日主题档案,并听取校长办学特色和亮点汇报。
分项具体情况:
一,安全。三所中学都有安全工作计划、能做到1-2周安全隐患排查、进班对管制刀具等进行检查,并做详细记录;开学以来每校都做了一次防震演练,以提高学生的自我保护意识;各校未发现安全隐患。
二,卫生。我们对各校的教室、寝室、伙房、厕所做了详细的检查,总体情况良好,但某中学厕所有少量的烟头。
三,教案。各中学教案质量较高、较规范。书写规范,封面齐全,学习目标精炼,学习重难点突出,教学结构完整,自学指导紧扣学习目标,教学方法上都能以培养学生的自学能力为目的,充分挖掘学生的潜能。
四,作业。作业布置和批改总体情况良好。但少数教师还不能做到作业精选、适量;部分教师批给质量不高,没能指出作业中的错误,对老师指出的错误,学生没有更正或重做的痕迹;极个别作业有为应付督导而“插号”现象。
五,推门课。毕业班都是传统的填鸭式教学法。非毕业班都能大胆的进行课改,把课堂还给学生,教师有传统的导演转变为主持人,充分让学生展示自己,以培养学生的自学能力,团结协作能力。但有的教师驾驭课堂能力不强,不能充分调动学生的积极性。
六,升旗,团队,节日主题。这几方面各学校日常工作做的很扎实,有计划,有落实,有图文并茂的活动总结。
七,周汇报。各有特色。一中专门印制了领导周工作汇报台帐。
按照公司的工作指南重点进行检查和跟踪落实部门店面的管理工作,4-6日连续三天对所属的直营店面进行认真细致的检查,在检查工作中发现了具体问题和解决情况汇总如下:
一、工作成绩:
通过工作重点的落实与实施,取得了成效,营业现场的卫生和仪容仪表有了明显的提升和进步,吧台的酒水平衡表、工资表、优秀员工评比表等各项表格的填写都有了进步。厨房部门的卫生和物料保管也有了提升,在本周的厨房管理当中杜绝了物料变质或因物料保管不当造成的退菜事故。
二、现场检查发现的问题:
检查工作中,现场发现问题主要是以下几点;
1)前厅部:卫生细节落实检查不到位,“四定”工作的分配清晰,但是跟踪检查的次数和重视程度不够;培训工作有开展但是员工的接受和理解不到位;当场进行处罚和提出整改意见,通过连续检查现得到整改效果显著;
2)吧台管理中,联合路的吧台连续2次检查不合格,三部吧台检查过程中发现吧员违反规定私自留取票据,随不会给酒水平衡表的填写带来影响,但是公司要求必须粘贴在酒水平衡表上,已做了现场处罚,经理管理失职也进行处理,现已全部整改合格;一部吧台的两名吧员以及烧烤部门员工的分流工作财务部、人力资源部也都已经着手进行当中;
3)培训工作的落实情况,部门能够按照要求开展培训,并且员工签字和培训心得,但公司要的结果没有出现,公司在下周工作检查中,要求必须做到员工理解、掌握、运用到工作中,否则视为无效培训,负责人附有管理责任进行大力度的处罚;
4)厨房部:整体卫生较好,联合路的厨房卫生比较好,货物保管分类、储存摆放合格,但墙壁卫生未作清理,公司做处罚处理,现已整改完成。一部厨房的冰柜货物混乱,保管摆放不合格,对负责人已经进行处罚,但在临时抽检中发现还没有达到公司的标准,下周工作重点将会加大这块的检查力度和处罚力度;
5)工作习惯和操作习惯,有待于提高十部饭口结束后检查中发现冰柜内部及地面发现羊血块,进行处罚。
6)佐羊火锅厨房卫生不合格,没有更好的落实公司的工作重点,已做了处罚和整改意见。
三、票据质检发现问题和管理者承担责任处理意见
一部
三部
佐羊火锅:
十部:
联合路:
四、安全演习工作
安全演习是为了防范安全的重点工作,各个部门前厅、后厨都能够按照要求进行演习,现场针对工作当中容易发生的意外和突发事件,做出的提前的预防培训。