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这次参加了酒店组织的主管领班强化培训班的课程,使我有机会能聆听同行业资深专家的讲座,应对面的和专老师进行交流,理解指导,在第一课时所讲的主管领班必备酒店服务礼仪中,课程中所陈述的资料,使我深有感触。
作为一家高档次的酒店,不仅仅具有先进的设施设备,豪华的装潢,优雅的环境,更要拥有优质良好的`服务,然而这些服务的前提是务必要给客人留下良好的第一印象,我个人认为,好的第一印象是从初见客人的礼仪开始的。就应说我们每一位员工都懂得最基本的礼仪礼节,但在具体的接待服务工作中,不是我们淡忘了礼仪礼节,就是礼仪礼节做不到位,或者无法明显地表达出来,在这次培训中我学会了去赞美、发现别人的优点,用包容的心态去看待事物,用良好的仪容仪表和精神面貌来塑造酒店良好的品牌形象,使我们的礼仪礼节和良好的服务能够给宾客留下完美的印象。
要切实规范服务行为,我将按照王教授所讲的服务礼仪的要求,努力规范自己的服务行为,做到标准化,正规化,在为宾客带给优质服务的同时体现自身服务的价值,展示良好个人修养。
3月20日,在北大培训,讲解了管理的定义、原则等内容,管理的本质,就是提高效率,创造效益。本次培训我认为重点有两个方面值得思考,一是管理的系统思维,二是基层管理者的工作意识和态度。
(一)管理需要系统思维和统一指挥。
今年公司开展了植树造林活动,在全公司范围内发动广大员工以每人2棵树的标准新种5000余株。为巩固绿化成果,管护工作的开展就显得尤其重要,公司针对管护工作也做了统一安排。起先各车间按照公司规定开展工作,除杂草、浇水、捡垃圾,并定时巡查树木有无枯枝。表面看起来是很好,工作也在有序开展,但有个问题就是各车间实行独自管理,缺乏相互交流和经验借鉴,工作落实效果有好有差。经过分析总结,四厂统一指挥统一管理,在原基础上,结合去年发生的树木倒伏情况,引进南方引水灌溉经验,组织安排了林区排水系统。每两行树间挖一排水沟,土方培在树木根部防护,再挖一较深的集水沟联通各排水沟,最后通道厂区路旁排水沟渠,并在地势较低位置设立了雨水收集坑,在遇较大雨水时可用应急抽水泵辅助排水。通过这样的工作,不仅在绿化管护形式上统一了标准,更提高了预防能力,相信可以有效避免去年同期发生树木被淹而倒伏的'情况的好转。
有管理才能有系统思维,才能通过有效的决策、计划、组织、控制等环节来协调所拥有的资源,更好地达成组织目标,这也是管理的本来面目。避免一次次地干不好、一次次地返工,提高效率,节省时间。
(二)基层管理者的能力需要提升,工作意识和态度需要转变。
有则小故事跟大家分享:有七个人曾经住在一起,每天分一大桶粥。要命的是,粥每天都是不够的。一开始,他们抓阄决定谁来分粥,每天轮一个,每周下来只有一天是饱的,就是自己分粥的那一天。后来他们推选出一个道德高尚的人出来分粥。大家开始挖空心思去讨好他,搞得整个团体乌烟障气,高尚的人也腐败了。然后大家组成三人分粥委员会及四人评选委员会,但他们常常互相攻击扯皮,粥吃到嘴里全是凉的。最后想出来一个方法,轮流分粥。分粥的人要等其它人都挑完后拿剩下的最后一碗。为了不让自己吃到最少的,每人都尽量分得平均,就算不平,也只能认了。大家快快乐乐,和和气气,日子越过越好。
同样是七个人,不同的分配制度,就会有不同的风气。所以一个单位如果有不好的工作习气,必然是机制问题,没有严格的奖勤罚懒。如何制订这样一个制度提高基层管理者的工作意识和态度,也是如今亟待解决的问题。目前四厂执行了四大员检查定期评比,要落实此项制度,在做好监督控制的同时,主要还是强化四大员的主动意识,积极发现问题并解决才是硬道理。
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