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经营宗旨和理念:
明月西餐厅的经营宗旨为:“著意求新,以客为尊”,经营理念为“极意营造幽雅、舒适、休闲之气氛,融汇西方餐馆美食”。
市场定位:
1.选址方面:明月西餐厅位于学院的美食街内,与连串的快餐店连在一起,但都作为美食街唯一的西餐厅.与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务。
2.格调方面:明月西餐厅为温馨浪漫的风格,为顾客提供优质的服务,给顾客贵族式的享受,力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境,引导消费者转变消费观念,向崇尚自然、追求健康方面转变。
3.校园市场环境方面:校园经济的市场有很广的发展领域,消费者也是很单纯的消费,相对外部市场竞争要小,个体经营单纯,以小投资为主,服务于在校大学生。服务于学生,应该提供最优质的服务,首先,要吸引学生的注意目光,让他们能在最短的时间来光顾本店,所运用的营销方法是多种途径的;其次,是怎样达到以下营销效果
潜在客户:
现实客户:
满意客户:
美誉度100
所运用的营销方法也是多种多样的。
4.SWTO分析
学院现有一万三千几个师生,调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了54.7%,正因如此,饮食也是在学校创业首选之路。
S:美食街附近是男生宿舍最聚中的地方,偶尔去美食街的人占了全师生65.8%
W:大多数学生都习惯了到快餐和学校所设的饭堂就餐,对于西餐厅来说不那么的习惯,但资料表明对西餐厅有兴趣尝试的占了38.2%
O:现时有40.2%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境,而适合明月西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境,这可表明了,明月西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。
T:美食街有众多快餐店和学校内有五间饭堂
管理理念:
1.尊重餐饮业人员的独立人格.
2互相监督:管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解.
3营造集体氛围:既要上下属感受到西餐厅纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性.
4.公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干
产品介绍:
以西式扒类为主,结合快餐、中西炖汤、中西式局饭、皇牌主食套餐,小食天地、美颜甜品、水吧饮料等来满足消费者的需求:
1.推出皇牌主食套餐,经济实惠,例如:泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等,各套餐还配有(粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐),最适合校园情侣品味。
2.西餐结合快餐
例如:扒类(牛扒、猪扒、鸡扒)、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类(意粉、米粉等)。
3.美颜甜品
例如:姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等,最适合爱美的'女大学生品尝。
4.根据不同的季节制定一些冷饮,热饮,点心、沙拉等。
例如:现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。
市场营销策略:
1.品牌策略:
“明月西餐厅”这个店名易记,易读,好听。“明月”一词可以营造典雅的个性氛围传播快捷,符合目标市场消费者的消费需求。而且招牌的字体设计要美观大方,要具有独特性;易吸引人的注意。
2.价格策略:
(1)主要走中低档价格策略,在食品“色”,“香”,“美味”,服务等方面力求尽善尽美,努力给客户最大限度的享受和心理满足。
(2)针对消费者比较价格的心理,将同类食品有意识地分档,形成价格系列,使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次,得到选购“满足”。
3.促销策略
(1)西餐厅的促销战略应以竞争为导向。餐厅必须了解竞争对手的情况,比较自己与竞争对手产品和服务的区别,在此基础制定出具体的促销计划和方案,在实施计划的过程中,通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格,树立起鲜明的企业形象。
(2)为迎合本餐厅的经营宗旨为:“著意求新”,促销战略中应包含以下4方面:
A.求新:我国的西餐厅不但历史久远,而且品种丰富,已初步形成了高、中、低档的格局,冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒,可谓五花八门,一应俱全,但都是多年一层不变的老面孔,消费者对此缺少新鲜感,尤其是文化品味太低,跟不上发展的潮流,因此,要在传统基础上做足做够“新”字文章,增强其吸引力。
B.求变:过去20年,人们以能解决温饱为主,而今天人们则以营养和享受为主,所以,西餐厅也要以变应变,在工艺、烹调、配料上求变来满足人们的口味,一变天地宽,这样才能牢牢抓住消费者,以拓展西餐厅业市场空间。
C.求奇:要在求新和求变的基础上求奇,同样一个商品,变换一个新名词就能赢得消费者的青睐,我们应该从国外饼干、水果等进入中国市场时的新名词而受到启发,同时,求奇,还表现在西餐厅结合上取长补短,用洋西餐厅的技术改造中式西餐厅,也可以用传统的中国工艺嫁接洋西餐厅,做到出奇制胜。
自上初中以来我便开始住校,深知令人头疼的“吃饭”问题,也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的,因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。
一、餐馆名称
xxx
二、餐馆风味
以xx地区的农家风味为主。
三、餐馆预计面积
xxxx。
四、目标城市
xx。
五、选址要求
1、在周边1里内起码要有一个中型居民小区,周围最好一定量的流动人口,应该是白领来往或是租房目标区;
2、如果条件不能满足第1点,则位置需要交通比较方便,来往有一定量私家车和有消费能力的人员能醒目的看到餐馆的位置;
3、租金不能超过xx元/O,xx元/O为最佳,最好是1楼有一个xxO左右进出铺面,主要营业面积在二楼;
4、餐馆本身需要能停车xx~xx辆家用轿车的能力,或是附近不超过xxO有停车场。
选址总体评价,由于新手投入资金不宜过大,因此餐馆位置不能为现今已经很繁华处,但希望往来比较多的人员,并且具有消费能力,希望通过餐馆的风味特色能吸引到老客户,要求能在三个月后能做到盈利1万元/月。
六、餐馆布局要求
大厅内部要求能摆放4人小台或小圆桌xx~xx张,xx人大台xx张,xxO包厢(xxm规格)xx-xx个。
七、餐馆开张预算
1、租金:两按一租,以xxO计算,每O预计xx元,此应一次支付xx万元;如果面积有出入,无论如何不能超过xx万。
2、装修设计费用:xx元。
3、装修费用:
a、门面外部装潢能突出特色、显眼、但不夸张费用为xx元;
b、内部大厅装修风格以突出农家风味为主,装修一般,但要求装修完不能有异味,费用为xx元;
c、厨房面积为xxO,装修强调排污、通风,费用为xx元;
d、厕所两个,男厕为xxO,女厕为xxO,要求通风,其他无特别需求,装修xx元。自己买材料,总共预计xx万元
4、办证费用:要求有消防、环保、卫生许可和营业执照等,费用预计xx万元。
5、购买用具费用:
台xxp的空调,包厢xx台小xxp空调,共xx元(也可能使用中央空调);
b、十把吊扇或壁扇,共xx元,
c、两个冰箱,两个冰柜,一个消毒柜,其计xx万元;
d、厨房用具,共xx万元;
e、桌凳,共xx元;
f、其他(请见清单),共计xx元,
g、自动洗衣机xx台,xx元
6、其他不可预计费用,xx元
八、餐馆装修风格说明
1、门面装修要求显眼,突出特色,不夸张,简练,能体现其消费水平。
2、大厅说明:
a、桌凳使用原木色的大小八仙桌和长条板凳,或是使用外观上比较结实的大小圆桌,大小圆桌上覆上比较好的米黄色桌布;
b、墙面和厅中原有柱子的1O左右以下以深色瓷砖,厅中为了装修目的自立柱子均以深色为主,天花板不进行完全装修,使用射灯,射灯以上的天华板喷为黑色,大厅灯光要求柔和,但桌面上的灯光要求明亮。(这里只我的想法,实际以最终的设计为准)
3、包厢装修与大厅一样。
4、其他无特别要求。
九、人员配备
1、厨房:共xx人,xx个主厨,xx个副厨,xx个配菜切菜,xx个洗涤人员,xx个洗/捡菜人员。
2、包厢:以xx个包厢计算,xx个服务员。
3、大厅:xx个人,每四张台1个。
4、其他:其他临时人员1人(主要用于服务休息时的轮换),店主1人。
十、运营费用明细
1、物业管理费用:每平方不能超过xx元/月,以xxO共计xx元/月
2、排污费用:xx元/月
坚持以学生为中心,完善大学生就业创业工作体系,健全就业创业政策、建设就业创业平台、营造创新创业氛围。在此,小编为大家准备好了创业活动的策划书,一起来学习吧!
为进一步推动药学学生就业创业工作,不断完善就业创业服务体系,帮助学生树立正确的就业观念,提升就业能力,增强就业竞争力,提高就业质量与就业率,根据国家教育部关于毕业生就业指导的有关文件精神以及学校相关规定,结合药学院实际情况,制定本方案。
一、指导思想
以党的教育方针为指导,贯彻落实党的十八大报告中提出的“推动实现更高质量的就业”和“引导劳动者转变就业观念,鼓励多渠道多形式就业,促进创业带动就业”的目标任务,培养适应经济结构战略性调整,适应人才市场需求变化,面向地方经济建设和社会发展需要,具有良好的职业道德、人文素养、实践能力和创新精神,具备中药相关基本理论知识和专业技能,社会责任感强、创造创新竞争力强、德智体美全面发展的高素质人才,全面提升药学院毕业生的就业创业竞争力和社会贡献度。
二、工作目标
坚持以学生为中心,完善大学生就业创业工作体系,健全就业创业政策、建设就业创业平台、营造创新创业氛围;以系统的就业辅导为工作基础,努力提升学生求职意识和就业竞争力;坚持以市场拓展为工作重点,实现就业市场空间的突破;坚持以精细服务为工作特色,提高创业就业工作水平和质量,探索出适合药学院学生就业创业的工作模式,全面提高药学院毕业生就业率。
三、主要措施
(一)构建全员参与的就业创业工作模式
1. 完善组织机构,健全工作机制,构建“多位一体”的就业服务体系
(1)成立学院就业创业工作领导小组。
由所有院领导和学工、团总支负责人组成就业创业工作领导小组。制定方案与计划,筹措相关资金,部署具体工作任务,对相关工作进行督促。并将就业工作列为学院党政联席会讨论的重要议题。
(成立学院就业工作领导小组,责任人:李仲葓)
(2)成立就业创业工作小组
由学院院长负总责,党总支书记具体抓,学科负责人,学工、团总支负责人、辅导员、班主任等组成学生就业工作小组,
(成立学院就业工作小组,责任人:李仲葓)
(3)建设一支专业化的就业创业指导团队。
建立一支高学历、年轻化的就业指导师资队伍,从知识结构等方面合理配置师资力量,定期派送人员出外培训考察,学习和借鉴省内外的先进管理模式,加强同类型高校、同地域高校之间的相互交流学习,全面提升就业指导工作的理论化和专业化水平。
(药学院就业指导团队教师培训方案,责任人:曾翠云)
(4)充分发挥广大专业教师的作用,为就业创业工作添砖加瓦。
专业教师特别是科研教师在学科行业内有着多种多样稳定的人际资源和社会渠道,可以通过利用他们在相关专业、行业的影响力与企事业单位加强联系与沟通,了解企事业单位的用人情况,推荐毕业生,建立合作关系。学院将教师就业工作成果与绩效考核、津贴、评优等挂钩,形成奖励机制。
(药学院教师推助就业工作办法及成果奖励办法责任人:李仲葓)
(5)成立学生就业与创业协会。
依托学生会及团总支成立药学院学生就业与创业协会,在学院就业工作领导小组的指导下,协会整合各方面资源,开展各种活动,搭建就业与职业发展实践平台,服务学生就业及创业,帮助学生获得职业发展的知识,基本理论,基本技能,塑造和提高学生的就业竞争力,提高搏击职场的能力。
(药学院学生就业与创业协会工作方案,责任人:彭玉琴)
(6)建立健全相应的就业创业制度。研究制定支持学生就业创业活动相关配套政策的`制定;制定师生就业创业项目申报和经费支持的有关制度;制定专业教师就业成果激励制度;学生就业创业经费保障制度等,扎实推进科学的工作方法,规范就业工作的管理模式。
(二)建立全过程的就业创业教育引导体系
将就业创业工作由传统的“大四工作”转化成系统的、规范的、科学化的“职业规划全过程教育体系工作”,有计划、有目的地融入到学生四年的学习和生活中,促使学生从跨入校门就确定未来职业生涯目标和计划,从而让学生在学习过程中主动弥补不足,强化各类能力,增强就业竞争力。
1.针对大一学生,开展专业与职业前景教育,将“专业认知、社会认知” 与“学业规划、职业发展规划”相结合,对学生进行就业创业精神启蒙教育。
把握住新生入学契机,围绕“专业认知”和“学业规划” 两个重心进行就业及创业意识教育。在新生入学教育中加入就业前景介绍,并将其作为核心内容,让一年级学生一进校门就能够初步了解所学专业特点、学习要领以及相应的职业适应范围,就业方向以及专业相对应的行业特点,从事相关行业所必备的素质、技能和就职基本要求,使学生加强专业认知,明确所学各门课程的必要性以及课程之间的关系,提高他们对所学专业的了解,增强信心,强化专业自豪感。激发学习主动性,理性规划大学生活。
2. 针对大二学生,重点加强培养职业素质,引导学生思考和设计职业生涯,培养和提升学生就业创业素质。
通过主题班会、团小组活动、师生座谈会等形式对学生持续有序地进行日常就业创业指导工作,开展专题教育;请企业的相关人员、药学专业从业者做为学生开展报告会、讲座;通过“学长追踪”等多种形式的活动,以创业者们的成长经历、就业经历、创业历程等可信服的榜样力量,使学生了解药学行业的现状,了解社会对大学生的要求,保证学生就业思想与当前就业形势相统一。
3.对大三学生,侧重积累专业知识和加强学生的职业能力,加强学生求职技巧的日常指导,通过演讲比赛、就业创业知识大赛、模拟招聘等系列活动加强求职技巧的培养;通过“直击市场”活动,引导学生到人才市场观摩、参与人才招聘,培养市场感觉,体验求职,认清就业形势。通过“就业见习”,鼓励更多的学生围绕专业和兴趣到药学企事业单位去实践体验,达到学生的职业道德、职业技能和职业心理的培养与提高。
4.对大四毕业年级学生侧重创新能力、创业能力和就业能力的培养与提高,帮助学生做好各项就业创业准备。开展就业意向调研,明晰每一位学生的职业目标,根据学生升学、就业等不同需求,分类指导,个性化服务增强其求职技能;开展名企高管讲座等活动,并结合企业与学生双方面的需求,进行重点推荐,增加其就业成功率;重点关注就业困难学生,针对性地给予指导与帮助,高效推动毕业生就业。
(三)坚持搭建平台,促进学生充分就业
1. 加强调查研究工作,增强就业工作的针对性和时效性
(1)做好学生就业意向调查分析工作,做好学生就业意向及需求摸底调查,尤其重视毕业生就业意向,了解每位学生的就业思想,特别是掌握就业困难、家庭困难毕业生的情况,为个性化的指导与服务提供准确的依据。
(学生就业意向调查与分析 , 责任人:曾翠云彭玉琴 )
(2) 开展就业市场需求分析和毕业生跟踪调查。组织就业工作领导小组人员进行毕业生跟踪调查和市场调查研究,收集省内外药物研究所、药检所、药厂、医院、大型药品批发企业等药学专业相关单位的用人信息,及时了解当前就业形势。通过对毕业生在工作岗位上专业水平、思想表现、工作能力等方面的调查了解,掌握用人单位对学校工作的意见和社会对专业需求的趋势,建立与用人单位合作的长效机制。
(毕业生跟踪调查和就业市场需求分析,责任人:李仲葓 曾翠云 彭玉琴)
(3)支持开展就业创业工作模式改革研究与实践。通过设立研究基金,支持师生申报相关研究课题,鼓励师生参与就业创业研究,将就业创业教育渗透到教育教学改革中,帮助学生了解国家和地方的就业创业扶持政策,逐步形成具有药学院特色的就业创业教育理念。
(就业创业工作研究基金设立办法,责任人:李仲葓)
2. 广辟市场、拓宽渠道,为毕业争取更多更好的就业创业机会。
(1)搭建学生实习见习的平台,以现场实训提高学生就业创业能力。加大实习见习基地、创业就业实训基地建设,积极寻求校内外资源,展开校企合作,精选适合学生就业创业实训药企,建立战略合作关系,共建校内外实习见习基地,为毕业生开拓更多输出平台与实践培训基地。制订相应的管理办法,利用寒暑假组织学生深入基地,深入生产第一线亲身参与、亲身实践,学以致用,在企业真实运营环境下,体验就业创业过程、积累经验,切实提升就业创业成功率。
(学生就业创业实训基地建设方案责任人:景明)
(2)依托社会开展各级各类创业实践活动。鼓励学生深入社会,广泛开展各种创业实践类活动,如:学生创业调研、创业校友访问、创业团队孵化等,通过活动推动学生的创业实践。
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