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一、蛋糕店概况
1.本店发属于餐饮服务行业,名称为“麦琪下午茶”,是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2.本店打算开在社区贸易街,开创期是一家中档蛋糕店,未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。
3.本店需创业资金9.5万元。
二、经营目标
1.由于地理位置处于贸易街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业,想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟,1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的著名品牌。
三、市场分析
1.客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。客源数目充足,消费水平中低档。
2.竞争对手:根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多,仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。
四、经营计划
1.先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”,摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。
2.开业金筹齐后,开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重考虑。
3.据了解发现一套消费定率:“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱,明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略:“降价促销并不是长期的经营策略,唯有以最好的材料制作出最高品质的'蛋糕,才能吸引顾客,将顾客留住”。
4.蛋糕店主要是面向大众,因此价格不会太高,属中低价位。
5.可印一些广告传单,以优惠券的形式发放,以达到广告宣传的效果
6.蛋糕店可以专门开辟休闲区域,设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心,坐在蛋糕店里慢慢品尝,蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
7.经过多方调查,出于竞争等方面的需要,不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品,藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上,不少店主有一些推陈出新的举措:比如在炎炎夏季,会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁类的饮料深受顾客青睐。
8.建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高,如9.5折。一方面,这可以给消费者受尊重感,另一方面,也便于服务员对于消费者的称呼。特别是假如消费者和别人在一起,而服务员又能当众称他(她)为X先生、小姐,他们会觉得很受尊重。
9.在桌上放一些宣传品、杂志,内容是关于糕点饮料的知识、故事等,一方面可以提升品位,烘托气氛,也增加消费者对品牌好感。
10.无论是从店面装修、店员形象,还是蛋糕制作上,都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》,这是立足之本。
11.食品行业有特别的岗位劳动技能要求:从业职员必须持有“健康证”。
五、财务估算
启动资产:大约需9.5万元
设备投资:1.房租5000元。2.门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)3.货架和卖台投进约1500元4.员工(2名)同一服装需500元5.机器设备最大的投资:8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款:面粉、奶油等原材料,约6000元。
月销售额(均匀):21000元。占有关内行人士评估,如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后,每月销售额可达21000元。
每月支出:14033元.
房租:最佳选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场四周),约5000元。
货品本钱:30%左右,约5000元。职员工资:10平方米的小店需要蛋糕师傅1名,服务员1名,工资共计2000元。
水电等杂费:700元
设备折旧费:按5年计算,每月1333元月
利润:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投资。
六、风险及制约因素分析:
由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店,顾客很难改变一贯的口味,所以就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客。
一、活动背景
xx年1月,中央发布了文件《中共中央国务院关于积极发展现代农业扎实推进社会主义新农村建设的若干意见》,xx年3月5日,召开,“关注民生”是这次的主题。
国事经纬,民生在先;为政谋策,“三农”最重。“召开以来,不论是开出的惠民重农长单,还是代表、委员响应热烈的讨论审议,这两点都得到了准确有力的体现。民生诉求要得到惠顾,“三农”问题要加快解决。
今年的“三农”问题被中央政府置于全国经济政治发展的宏大框架内,从构建和谐社会的角度通盘考虑,提出一系列直面农民呼声、温暖农民心窝的“真金白银”惠农举措,更加强化了各方对“‘三农’问题重中之重”的自觉性认识。这对发展现代农业,推进社会主义新农村建设,具有非常重要的作用。
二、活动目的和意义
作为当代的大学生,我们应该树立高度的社会责任感,关注时事,关注民生,关注三农。我们策划举办此次讲座,目的是让更多的大学生了解国家政策,聆听政府高层对三农问题的解读,消除我们对国家政策的理解误区,增强我们大学分析时政问题的能力,提高大学生的政治素养。
此次讲座在结束后不久举行,具有很强的实效性。作为政府官员与在校师生的学术交流活动,必将产生良好的经济、社会效益和媒体效应。
三、活动目标
通过讲座和师生的提问,尽让让广大师生全面了解中央一号文件和中关于农业的.政策,同时通过与农业厅长的交流,了解地方政府是如何制订和落实国家政策的。
四、资源需要
已有资源:陈厅长已经答应为我们讲座
学校领导的重视和支持
讲座场地
组织本次讲座的人力资源
需要资源:活动经费
宣传横幅及海报
校内外媒体支持
五、活动开展
时间:初步定为4月8日18:00-----21:30
地点:武汉大学文理学部教五楼多功能报告厅
主题:了解三农政策、关注社会民生
主讲人:湖北省农业厅厅长
嘉宾:武汉大学校领导和团委领导
武汉大学社会学系团委领导
参与人员:武汉大学在校师生
主办:武汉大学团委
承办:武汉大学三农发展与研究协会
媒体支持:湖北日报、楚天都市报、武汉晚报、自强网、未来网、武汉大学报。
活动人员安排:
指挥中心:三农协会会长袁洪
会场布置:三农协会秘书处康静华负责
嘉宾接待:三农协会外联部张学荣负责
校园宣传:三农协会宣传部任绍珍负责
会场服务:三农协会秘书处张庆荣负责
多媒体:三农协会策划部卜琳琳负责
秩序维持:三农协会学术部李林负责
媒体接待:三农协会秘书处高程负责
讲座主持:三农协会会长袁洪
六、活动流程
1.3月23日,去湖北省农业厅,邀请厅长为我们讲座,并商讨具体时间、讲座主题等具体事宜。
2.时间确定后,向学校申请举办此次活动,待学校同意后,于3月31日前确定讲座场地。
3.讲座前三天,制作出横幅和宣传海报,在校园内作好宣传工作。
4.讲座前三天,联系校内外各大媒体,获取媒体支持。
5.讲座前两天,发邀请函,邀请校内领导。
6.讲座前一天,所有组织人员和工作人员开会,安排讲座现场的人员分工。
7.讲座当天,讲座开始前三个小时,所有工作人员到委,按照既定人员分工,各负其责。
七、讲座流程
1.主持人介绍主讲人、校领导和到场嘉宾。
2.学校领导讲话为了活跃大学生活,提高专业素质,加强学术交流,我们将多方邀请我院老师,法院法官及执业律师等为我校学生进行一次精彩的专业学术讲座。
一、讲座安排
1、主讲人:待定?
2、主讲题目:待定
3、讲座流程
a.学术讲座
b.答疑解惑
将采取现场提问的方式向教授们提出相关的疑难或热点问题与教授们一起思考、探讨和研究,激发听总热情,促进师生交流。
4、讲座时间
11月份
5、讲座地点
公教xxx
二、宣传
1、宣传栏
在生活一区宣传栏,写上“热烈欢迎xx,xx教授来我校讲学”的字样。
2、海报
四张海报,分别张贴在一区食堂门口、一区宣传栏、公教宣传栏,介绍讲座的基本情况,吸引其他院系学生,尤其是选修了二专的学生。
3、通知
为了准确及时通知我院学生,在要求各班委通知到位基础之上制作一份通知,分别粘贴在学生所住楼栋宣传栏上。
4、多媒体
在校园网上及时通知讲座事宜,欢迎各院系同学听取讲座,积累知识,丰富知识。讲座完后,及时将文字资料、图片资料、视频资料上传至校园网上。
三、后勤
1、人员
由学生会具体负责。
3、设备
与公教管理人员联系好场地,确认投影机、电脑、话筒、音响等设备是否具备、是否良好以及如何操作。
4、摄影
录制讲座全过程,可以的话链接至网络上。亦需要拍照留念。
5、礼仪
由女生部出四名礼仪,方便老师与学生进场,并献上鲜花;讲座时及时倒水(水视天气而定);提问时递话筒等事宜。
6、会场
讲座前半个小时以内,必须确认会场整洁大方,座位安排有序,电脑正常有序,话筒音质清晰等事项。
四、经费
1、两束鲜花80元
2、杯子和水30元
3、条幅3x150/条场内一条,场外两条
4、嘉宾路费3x100/人
5、海报5张x8/张共计910元
一. 策划书名称
20xx学年第一学期创业就业部兼职招聘活动策划书
二. 活动背景
因为一部分大学生课余时间都被电子游戏,电子书所填充满,还有一部分同学寻找兼职未果。当我们发现大学生的需求点时,可以试着成为公司企业与大学生的中介。一方面,尽可能连络公司企业,保证输送较优秀,高能力,好态度的大学生;另一方面,为有需求的大学生提供他们所有意向兼职。当然,作为中介,为了整个活动的运转,必须要使用资金。资金来源可以大学生的会员费,可以来自企业的支持费,可以来自学校所允许的资金。对于大学生,我们应该时时监督大学生的兼职状态;对于公司企业,我们应该时时监督公司的工资支付。监督着双方,才不会使我们活动停止。考虑到整个活动的难点,有两个。一是确认有充足的兼职岗位。二是及时输送人员。作为中介,作为运转的中心,必须有效地克服。
三,活动的目标与意义
1, 满足公司的兼职人员需求,为他们输送本大学优秀的人力资源。
2, 满足大学生自身的兼职需求,为他们提供充裕的兼职资源,提供有保证,有合同的兼职,将他们的权利保证到最大。
3, 对我们创业就业部,是一大机遇与挑战。基于双方的需求,我们必须下苦功夫,满足他们的需求,发觉他们的需求潜力。不但可以带来充足的资金,而且可以使我们部门快速壮大,成熟。
四,活动名称
兼职走在你身边
五,活动时间,地点,对象
活动时间最好集中春秋两季。当然暑假这个大假期更有潜力。平时周末也可以。
活动分为征集活动与实践活动。征集活动放在北校区,时间活动应该由公司企业而定。
活动对象,一是公司面试人员。二是态度端正,品德良好的大学生。
六,活动开展
活动开展前提,连络温州市,茶山镇,大学城的大型公司企业,让他们给予值得信任的兼职岗位。并确定他们所要用人的时间,地点,要求。(此点十分重要)
1.在北校区宣传我们的兼职活动,当然可以提前去寝室,黑板报,画报形式进行宣传。(避免人数过多,可以告知需要交一定的小额会员费用)
2.确定几日为报名日期。然后进行实名登记。需登记姓名,联系方式。
3.就业部工作人员需快速整理名单。在尽可能两天后,根据人数召集会议。将公司给他们最基本的要求通知给他们,必须强调态度的重要性。然后可以让他们自行选择去留。
4.对于留下来的同学,进行进一步的明示。将我们部门的运转实质,规则,协议,一律发送。给他们表格,填写自己的兴趣,性格。
自己所意向的兼职工作。之后收取小额会员费,留下他们详细的联系方式。将会员证制作好,放送。
5.将公司,企业发给部门的工作岗位,时间,地点及时通知各位会员。确认名单。提前几天召集有意向的会员,让我们的工作人员带领到公司单位,保证他们人身安全。之后的面试交托给公司。
6.当他们完成面试时,双方应该我们部门回复。保证活动正常运转。之后,我们部门对于成功不成功,应该给予评论,总结。
七,经费计算
会员证制作费,手机通讯费。
八,损失的概率
在于公司企业的提供兼职岗位的多少。在于兼职大学生的态度。 九,活动的负责人及主要参与者
负责人,部长。参与者,各个干事,大学生,还有公司人员。
1、进行创业调研咨询
考察当地的饮食市场,找有创业经验的厨师及有关有一定社交能力且有一定实权的朋友进行咨询,并与其保持良好的关系。
2、撰写创业企划书
创业计划书的内容,包括行业分析、同业竞争状况、食品介绍、开店的商圈分析、店铺规模、投资金额分析、人力规划、每月费用分析、获利状况评估、开店计划、中长期发展目标等,其中每一个项目,还都必须有细目分析。
3、创业资金筹措
由于个人的经济能力有限,可以邀请亲朋好友或员工入股(纯利润按入股额分成)。
4、学习经营技术
向有餐饮管理经验的人请教,最好能到同类烧烤店见习个数月,各环节的工作都去做一下,学习管理经验,熟悉各管理细节,积累实战经验。
5、店面商圈评估
地点的选择:应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方,或车站、码头、交通要道等流动人口多的地方,这样才能保证有充足的客源。如果无法一时找到理想的店面,一定要有耐心持续寻找,千万不要半途而废。
商圈评估:包括商圈属性、店面大小、楼层、周围设施、附近的竞争店及互补店、租金多少、各类合法证照取得难易程度、附近是否有大型商场、车站,营业时间、人口(流动、固定)、客源及比例,消费力及消费动机、马路宽度、发展前景(商圈变化)等因素。
商圈评估时,须在不同的时段分别去评估,如在白天、晚上、平常上班日及假日等不同时段,分别去观察该地点的商圈情形,以免只看了白天没看晚上,或是只看上班日忽略了节假日,而造成商圈评估上的误判。商圈评估时,应做成商圈评估记录表,详细记载评估店面的各项条件,以作为日后评估的参考。
6、找房子,与房东签约
根据店面商圈评估情况,确定好店面。接下来就是要与房东签约,这个动作不能太早,必须待前面几项步骤都完成后才能进行。因为,一旦与房东签约之后,就要开始支付房租,会有时间压力。所以,在与房东签约之前,一切要做的筹备工作与书面数据,必须先准备好。在与房东签约时,租期最好不要太短,如果只签一年,可能一年后才能开始收回投资,结果店面却被房东收回去,因此店面的租期应以三至四年为较理想的签约期限。
另外,签约时通常还必须支付房东押金,押金的行情通常为租金的30%左右。所以在签约时,必须支付房东店面押金及第一个月租金,只是店面承租下来,需要一段装潢期,最好能向房东协商,租金起算的日期能够扣掉装潢期,以降低租金支出。
7、申请营业证照
在开店营业之前,必须先办理相关证照申请,否则就是无照营业,将会受到相关部门的查除的。证照的申请一般分为二种:一种是申请公司执照,由工商局核发;另一种是资本较小的,只需办理营利性事业登记,由当地县市工商核发。多数的店家由于资本不大,只要办理营利事业登记。另外,还要到税务机关办理相关纳税手术,领统一发票,除非是获准免用统一发票,否则,都一律要办理。
除了营业证照的申请办理外,如果想要自己店家所挂的招牌,不致被别人所滥用,想要能为自己所专用,就还必须向工商局申请服务标章注册。店门口所挂的招牌名称,除了名称文字或图样,可能有自己特殊的设计,这种属于非商品类的文字及图像,称之为服务标章。与自己所申请的公司或商号是两码事,二者名称也可能不同。所以,不想自己将来的金字招牌遭人盗用,就必须先申请服务标章注册。
8、店面装修
店面的装修关系到一家店的经营风格及影响顾客的第一印象,因此,装潢厂商的选择十分重要,所找的装潢厂商必须要有相关店面的装潢经验。譬如,开咖啡店就一定要找有咖啡店装潢经验的厂商,开儿童类型的店就必须找有儿童文教装潢经验的厂商。因为,装潢厂商如果没有同类型店面的'装潢经验,到时候所装潢出来的店面,就未必能完全符合需求,届时,如果再打掉重做,当然就费钱费时。
所以,在装潢前要请装潢商先画图,包括平面图、立面图、侧面图、所要用的材质、颜色、尺寸大小等,都要事先注明清楚。为便于沟通清楚自己所想要装潢的模样,最好先带装潢商到同类型的店去实地观摩,说清楚自己想要装潢的感觉,这样装潢出来的店面,才会比较贴近自己的想法。
9、烧烤店的装潢构想:
a、临街玻璃落地窗。
b、玻璃落地窗上贴民俗剪纸。
c、室内柜台、方桌、椅子用原木,颜色呈原木色。
d、墙壁上挂当地的具有特色的工艺品,突出当地民俗风情。
e、灯光以柔和光为主。
f、门头装潢以古朴为特色。总之装修应采用简单的格调、明快的色泽,且有地方特色,给顾客一种轻松愉悦的感觉。
10、招聘员工
a、确定烧烤店的部门数,确定每个岗位人数。
b、确定员工工资标准及奖惩办法。
c、招聘员工要有雇工证,外地来的员工要有身分证、暂住证,还要有健康证。
d、员工培训。
11、采购原料、器具及设备
制做一张开店器具、设备、原料采购一览表。从大的设备如空调、计算机、冷冻柜、冷藏柜、收款机,到音响、保全、刷卡机,乃至笔、本、名片、店章等小东西,还有第一次的物料进货等,各项大大小小的明细全部列出来,注明每样器具的品名、数量及单价,计算出需要多少资金。最重要的是要掌握物品的采购来源,最好要货比三家,降低成本。
12、试做产品
最好是自己先试做产品,掌握一定的密方技术,再和厨师一起试做产品,确定产品的成本及卖价。
13、开幕促销
a、先试营业1个礼拜。对初创业的生手而言,对各管理环节还不够熟悉;对员工来说,各部门配合、员工之间的协作都要经过磨合。如果没有经过一段试营业,在开张的第一天,就大肆宣传促销,顾客人山人海的当然是好现象,但是由于自己的技术不够熟练,突然面对庞大人潮的阵仗,必然是手忙脚乱,服务不周,引起顾客抱怨,下次就有可能不光顾了。
b、正式开幕。开幕当天为招徕顾客,当然要搞一些促销活动。比较老套的促销活动不外乎是在店门口摆上花篮、拱门、吃饭打折、送赠品、抽奖等方式。
应该搞有创新的促销活动,比方把准备开业典礼的钱,通过媒体,送到福利院或救助贫困学生,即做了善事,又宣传了企业的形象。
一、活动背景
在05级毕业生即将离校之际,特邀请考研、就业方面较突出的学长学姐介绍交流经验,解决06级同学对考研、就业存在的困惑,为同学们在前途选择问题上提供启示与参考,计算机与控制学院考研就业交流会策划书。
二、活动时间
本周周日(6月7日)晚18:50。
三、活动地点
3104考研交流会
3212就业交流会
四、活动人员安排
1、现场播放的ppt制作(具体的个人信息在招生就业网上有个应届毕业生信息查询,里面有每个人的详细介绍,只要输入名字就可以了)
负责人:
2、主持人:负责串词稿,现场发挥也行,但要注意控制交流会的流程。
主持人:
3、矿泉水7瓶,发给观众提问的纸条。
负责人:
4、现场ppt操作(如果嘉宾要使用电脑协助演讲,注意提醒嘉宾事先拷好到电脑),会前准备好话筒,调试好电教设备。
负责人:
5、两个交流会都需要一个总负责人,负责保管电教室钥匙,注意事先与嘉宾的沟通交流,在提问阶段前提前发放小纸条,并控制好整个交流会现场。
负责人:
6、现场拍照,会后新闻发布
负责人:
五、交流会具体流程
1、主持人宣布交流会开始,结合ppt介绍嘉宾。(5分钟)
2、嘉宾轮流上去介绍经验。(看嘉宾意愿吧,但不超过四十分钟)
3、现场提问或小纸条提问。
(整个交流会大概在一个小时左右)
计算机与控制学院团委学生会、06级年级委
xxxx年x月x日
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