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甜品类休闲食品一直是女性朋友们的最爱,因此如果能在女性聚集区开一家蛋糕店应该是不错的选择,同时还经营生日蛋糕,只要做出自己的特色就一定会受到广大朋友们的喜爱,本文为大家提供了一篇蛋糕店的创业计划书希望能起到事半功倍的效果。
一、蛋糕店概况
1、本店发属于餐饮服务行业,名称为“麦琪下午茶”,是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2、本店打算开在社区贸易街,开创期是一家中档蛋糕店,未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。
3、本店需创业资金9.5万元。
二、经营目标
1、由于地理位置处于贸易街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业, 想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟,1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的著名品牌。
三、市场分析
1、客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。客源数目充足,消费水平中低档。
2、竞争对手:根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多,仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。
四、经营计划
1、先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”,摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。
2、开业金筹齐后,开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重考虑。
3、据了解发现一套消费定率:“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱,明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略:“降价促销并不是长期的经营策略,唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕,才能吸引顾客,将顾客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大众,因此价格不会太高,属中低价位。
5、可印一些广告传单,以优惠券的形式发放,以达到广告宣传的效果
6、蛋糕店可以专门开辟休闲区域,设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心,坐在蛋糕店里慢慢品尝,蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
7、经过多方调查,出于竞争等方面的需要,不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的'休闲食品,藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上,不少店主有一些推陈出新的举措:比如在炎炎夏季,会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁类的饮料深受顾客青睐。
8、建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高,如9.5折。一方面,这可以给消费者受尊重感,另一方面,也便于服务员对于消费者的称呼。特别是假如消费者和别人在一起,而服务员又能当众称他(她)为x先生、小姐,他们会觉得很受尊重。
9、在桌上放一些宣传品、杂志,内容是关于糕点饮料的知识、故事等,一方面可以提升品位,烘托气氛,也增加消费者对品牌好感。
10、无论是从店面装修、店员形象,还是蛋糕制作上,都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》,这是立足之本。
11、食品行业有特别的岗位劳动技能要求:从业职员必须持有“健康证”。
五、财务估算
启动资产:大约需9.5万元
设备投资:
1、房租5000元。
2、门面装修约xx元(包括店面装修和灯箱);
3、货架和卖台投进约1500元;
4、员工(2名)同一服装需500元
5、机器设备最大的投资:8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款:面粉、奶油等原材料,约6000元。
月销售额(均匀):21000元。占有关内行人士评估,如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后,每月销售额可达21000元。
每月支出:14033元。房租:最佳选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场四周),约5000元。
货品本钱:30%左右,约5000元。职员工资:10平方米的小店需要蛋糕师傅1名,服务员1名,工资共计xx元。
水电等杂费:700元设备折旧费:按5年计算,每月1333元月利润:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投资。
六、风险及制约因素分析
由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店,顾客很难改变一贯的口味,所以就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客。
如今卖饰品很有市场,漂亮可爱的小饰品总能吸引女孩子们的注意,而饰品本身又是个本小利大的行业,很受小本投资者喜爱。
一般说来,饰品的利润是保持在百分之五十到百分之二百之间。也就是说进货价格在4元的东西定价大概在6---12 块之间。如此巨大的利润当然是决大多数小本投资者的首选。但是究竟怎样做好一个饰品店,现在让我们来看看其具体操作:
做专业:近年来市场需求越来越大,做饰品生意的人就越来越多了,市场竞争也就更激烈了。不过,饰品的市场空间还很大,因为潮流不断在变,只是要求从业人员做得更专业而已。
选址:考虑到饰品店的顾客中有一大部分是学生,所以一般来说选择大学城里面或者大学高中学校附近等年轻人多特别是时尚潮流人士多的地方,当然繁华的商业街也可以,但一般说来本人不推荐。
装修:装修不用像酒店一样豪华但必须把握住一点尽量显得时尚潮流,本身而言饰品就是一种流行潮流,在装修时一定要注意格调,规范、显眼,强化品牌的情感性、时代性,让店面设计和招牌也成为自己的免费广告。专修费用一般而言保持在3万之内。3万针对精品店而言。(1―2 万大概在20―40平米左右。)当然也不可一概而论,具体装修费用根据各地消费水平。需要的东西为:货架售价在480元为全钢架构,分四层高为2米,宽为1。6米,当然这个价格是最高的。柜台,射灯等必须品。
进货:进货一定要根据当地的人文、风俗习惯来选择;价位一定要根据你周围的消费群体的年龄段,城市的消费水平,收入情况;服务一定要到位,这是现代经商的根本。
货类要全:第一次进货一般预算五万比较好,当然进货3万才能把货物铺齐。包括彩妆系列、头饰、手饰等饰品系列、钥匙链、布偶、陶瓷娃娃等礼品系列。货物要高、低档次都要有,以满足不同消费者的需求。货物想要有特色最好去少数民族地区进货,藏饰、傣饰都是很流行的。现在的人注重的是个性。
活动目的:
为迎接学校“社团文化节”的召开,培养同学们对创业的兴趣,丰富同学们的校园生活;让同学们发现自身的优点,结合我社的实际,给同学们一个锻炼自己、提高自己、认识自己的平台。经《创业起跑线》全体成员讨论,决定开展“创业创意体验”活动。
活动步骤:
第一步:创业创意点子收集:
一、参赛对象:xxxx全体同学
二、参赛形式:
1.将自己对创业的认识和好的创业点子以策划书的形式表达出来,交到《创业起跑线》的xxx。
2.字数1000字为宜。
3.交作时间:xx年6月1日以前(待定)
4.联系电话:xxxx
三、评奖办法:本次活动将设“优秀创业创意奖”10名,发给荣誉证书和奖品。
第二步:举行“渲染自己的那片蓝”优秀创业创意作品交流活动:
1.活动地点:艺术中心
2.活动对象:xxxx全体同学
3.活动进程:
A.学习名人成功的经验。如:乔布斯,比尔盖兹。
B.向大家推荐一些与创业有关的书籍,分析当前创业的形势,并给自己定个方向,为未来的蓝天而奋斗。
C.谈谈自己的创业理想,并思考现在该做什么,未来该怎样做?
D.宣布获奖同学名单,并颁发荣誉证书和奖品。获奖同学谈自己的创业想法,并与其它同学交流,大家一起学习,一起进步。再一起合影。
E.没获奖的和参观同学可以各抒己见,谈谈自己的看法,与大家一起分享。并发与一个小奖品。
F.寻找属于自己的第一桶金:利用节假日社团给同学们找一些兼职;五月份社团组织“寻找自己的那片天空――实践”体验活动:去水果批发市场批发水果出来卖,并分工合作;让同学们体验生活,并接触小的创业意识,从最基层做起,积累经验,为自己以后创业大道铺块垫脚石。
G.体验活动完后,参加体验的同学谈自己所获取的精彩体验和宝贵经验,并用彩签纸做成展板贴出来。
活动预算:200元:荣誉证书和奖品每份12元,计120.海报用品20其它消费60如:场地设置,氢气球,两袋阿尔卑斯糖等。
一、背景
伦敦奥运会刚刚结束,中国奥运军团取得了举世瞩目的骄人战绩。尤其是奥运水军中的孙扬、叶诗文,更是一举打破了欧美多年对泳池的垄断,为我们国人拿到了令人西方先进国家咋舌的成绩,宣告了中国在经济腾飞之后,体育运动的全面崛起,让中国人又一次在世界面前扬眉吐气。
为了进一步弘扬奥运精神,增强学生的民族自豪感,激发学生奋发向上的热情,校学生会有幸邀请到了伦敦奥运会400米、1500米世界冠军孙扬来我校演讲并与师生互动交流,在全校学生中开展“学习奥运冠军,弘扬奥运精神”主题教育活动。
二、组织机构:
主办单位:青岛第X中学学生会
三、参与对象:
青岛X中全体师生
四、活动主题:
奥运冠军进校园
五、活动安排:
1、准备阶段:
由学生会向全体师生发布活动通知,邀请学校团委、宣传部联办本次活动。
2、筹备阶段:
学生会与联办单位团委、宣传部联系好活动进程规划,活动内容安排等等,完成前期各项准备工作。做好奥运冠军孙扬的邀请工作。选好主持人。
3、宣传阶段:
利用学校宣传栏、广播站做好前期预热,做活动推广宣传,炒热活动气氛。
4、校内活动:
活动前期的每周六周日,将邀请有兴趣参与互动活动的师生参加座谈会,提出热门话题,并整理归类,在宣传栏和广播站中滚动播出,发起投票活动,选出全校师生最关心的热点话题,扩大整体活动的影响力。
5、正式活动阶段:
A、活动内容
(1)《奥运冠军进校园》活动时间:
(2)活动形式:将校园作为外景演播室与同学老师们进行近距离的接触,加大他们参与节目的热情,提高活动影响力。
(3)主持人点出事件的重点,保证嘉宾孙扬的观点能够顺畅表达,确保节目能够达到预期的目的。
(4)活动内容:从孙扬的成长过程,及获奖后自己的感受、世界的目光,表达冠军自己内心的感受,从而引发观众的思考。
B、活动特点(优势)
(1)《奥运冠军进校园》活动,拉近了奥运冠军孙扬与观众的距离感,让受众进一步弘扬奥运精神,增强学生的民族自豪感,激发学生奋发向上的热情。
(2)嘉宾具有广泛性、真实性,只要愿意,谁都可以成为我们舞台的主色。
(3)活动预期:弘扬奥运精神,增强学生的民族自豪感,激发学生奋发向上的热情。
(4)活动的互动性,让奥运冠军与现场的观众面对面的就他们所共同关心的话题进行讨论,从而增加活动的现场感。
六、营销策略:
1、广泛与本校师生互动、宣传,通过以问卷调查的方式获取相关资料同时提升节目在他们中间的关注度。
2、在校广播站、宣传栏及学校网站及(QQ校友、人人网、同学网等)打广告,在学校期刊发本栏目广告。
3、签约赞助商获取充足活动经费,在活动现场设立广告牌、横幅等宣传赞助商的产品。但注意此活动受众群主要为青年人,不可宣传一些对青年人有不良影响的广告。
【一】
学校每年一度的迎新,是一项极其重要的工作。它事关学校以人为本办学理念能否真正的体现;事关能否真正让学生满意,家长放心;事关学校给新生及其家长第一印象的建立,从而影响到对学生的后续教育。
各有关部门务必认真、细致地做好此项工作,想学生所想,急学生所急,始终做到态度和蔼、热情友善、认真细致、安排周密、忙而不乱、井然有序,树立学校高效、简洁、亲切、文明的良好工作形象。为认真做好此项工作,特制定本方案。
一、迎新工作总安排
9月4日-6日晚,相关工作人员准备就绪,并且迎接早到的新生。9月7日-8日,相关工作人员进校安排迎新工作,接待好提前报到学生。
9月9日及以后,迎接晚到新生。
二、新生接待点、注册收费点的布置及培训工作
(一)9月4日(星期三)下午17:00前,物理工程学院完成宿舍和被褥的领取工作,同时保证新生桌椅的安排到位。
(二)9月4日(星期三)到9月6日(星期五)下午17:00前,完成系楼宣传栏的装饰工作,由团总支宣传部负责完成。同时,未免有早到的同学,秘书处、社会实践部和勤工助学部等部门在上午8:00-12:00,下午2:00到5:00分别派委员在部长室值班。
(三)9月6日(星期五)下午17:00前,体育部将迎新工作人员所用到的桌椅、帐篷和物理工程学院的宣传牌搬到孔子文化广场规定位置。编辑部和纪检部的工作人员准备就绪。同时在系楼20布置好新生接待点和注册收费点。下午18:00开始,正式开始迎新。(四)9月7日(星期六)上午6:00到9月8日晚18:00,在孔子文化广场和系楼进行迎新。
注:1、新生接待点:桌椅数量不低于6套。
2、注册收费点:9张桌子,10把椅子。
3、迎新所需桌椅勿从考研或者上课的教室搬取,以免影响正常的教学工作。
三、迎新时间
(一)时间
1、9月7日(星期六):上午6:00――晚上24:00。
2、9月8日(星期日):上午24:00――晚上18:00。
(二)所有工作人员请务必提前半小时到场。
四、迎新地点
(一)新生接待点:孔子文化广场。
(二)新生注册收费点:物理工程学院系楼209
(三)新生领取被褥点:物理工程学院系楼203
五、迎新工作程序
(一)新生接待点工作程序
1、工作人员认真核对新生录取通知书和准考证。
2、带领新生去系楼报道。
3、新生到收费大厅交费(家长在接待点休息)。
(二)各学院注册收费点工作程序
1、(秘书处)核对新生姓名,告知新生学号。同时在电脑上注册。
2、(组织部)收取新生的户口迁移证和党、团组织关系,装进信封,并在信封上写上学生的姓名和专业。
3、(团总支素质拓展部)工作人员收取费用。两位工作人员收钱,一位做固定钱数的_还有一位负责把钱收起来,并在新生表格上划勾。
4、(学习部)费用收取完毕,一位同学开收据。
5、(宿管部)新生报学号,随机分配宿舍并分配钥匙。
6、(宿管部)电脑操作人员根据学号、录取通知书和交费单据在电脑中输入信息,把各种单据一并交给新生,并叮嘱其认真核对。
7、《理苑》编辑部发院报
8、新生拿着单据去203教室领取被褥。
六、各部门迎新工作职责
秘书处
1、总体负责指挥和协调整个迎新工作。
2、负责总体布置会场、派遣交通车。
3、提供迎新工作证(学生)、饮水设施、大桶纯净水和伞具给各部门,负责学生到校自行采购行李的工作。
宿管部
1、提供新生的住宿信息。
2、领取被褥。
3、做好新生的宿舍安排工作,制订和落实早到和晚到学生住宿预案。学习部
1、收据的管理工作
2、给新生家长讲解学院信息,解答疑问
体育部
1、在孔子文化广场上设置2个垃圾点,特别是要负责餐后垃圾的及时清理和运输工作。
2、负责迎新地点的摆设。
团总支宣传部
1、做好迎新宣传及报道工作,做好学院标牌制作、悬挂布标、空飘等工作。
2、在系楼二楼和三楼制作宣传栏。
3、在孔子文化广场布置用于介绍学院基本情况和发展情况以及学生会主要人员的宣传栏和展板。
4、做好新生入学时有关图片、资料的收集等工作。
组织部
在军训期间做好新生党组织关系的办理工作。
勤工助学部
贫困生的注册和系岗的招生。
其他各部根据具体情况待定
注:1、认真填写宿舍资源分配表并做好登记,以免重复安排。
2、工作人员为每个新生设立一个信封,用于装新生的户口迁移证、党团组织关系。
3、保持开启“绿色通道”,及时把握学生欠费情况。
4、所有新生在办理手续的过程中,不接受转专业、调换宿舍、减免费用等各类申请,要严格按照学校的即定计划进行。
5、特别叮嘱老生:
(1)严禁老生以各种名义安排新生住到有空床位的宿舍。
(2)严禁在学校管辖范围内摆摊设点。
(3)严禁以老乡会的名义接待新生。
(4)无论是老生,还是新生,若有违反上述规定的,都将进行清理,并给予相应处分。
6、迎新期间,各报到点每2小时一次向学生处报告本学院实际的报到人数。
7、迎新结束后,务必将借用的桌椅完整地搬回到指定教室并摆好,以免影响正常的教学工作。
8、8日晚迎新结束后,请将住宿安排表复印一份交给秘书处,用于晚到新生的住宿安排。
9、8日晚各位班主任必须与新同学见面,选配临时班干部或负责人,叮嘱学生注意保管好个人财物、采取各种方式与家里取得联系,交代新生有关军训事宜,协调解决军训期间出现的各种问题。
10、迎新工作结束之后,请团总支认真整理学生的户口迁移证、
党团组织关系,并到相关部门集体办理手续。
七、着装要求
1、要求参加迎新工作的学生佩带胸牌,标志明显,穿着整洁、大方,并注意文明礼貌和行为举止,严禁穿短裤和拖鞋。
2、教师应穿白色衬衣、深色裤子。
注:工作证请妥善保管,遗失的请自行补办。另迎新工作要特别注意节约资源和爱护环境卫生。
对于我院_年迎新工作,希望各有关部门都能够给予高度重视,并把各项工作落到实处。同时也希望各有关部门能够相互协调、密切配合、充分合作,共同做好本次迎新工作,树立学校学院良好形象。
时长:40分钟
美好的大学生活即将启程,所有的新人们都准备好了,充满了激情与振奋。并且用振奋的歌曲使场面的气氛达到最高潮。
【节目形式】温馨、激昂,美好的歌曲还有欢乐的颂歌、对大学期待的诗、歌。
①倒计时(1―20),以一个渐趋高潮的基调从而展开该部分的节目表演。
②主持人致开幕词。
③在场领导及老师致辞。
五、节目单
晚会节目单(暂定)
六、注意事项
1、注意活动进行过程中各项宣传活动的连贯和有效。
2、宣传组务必及时向全校同学公布活动进展情况以扩大活动影响。
3、宣传组务必做好活动现场海报、横幅悬挂等工作,参与工作的成员务必佩带工作证。
4、各小组要合理安排部署,制定切实有效和可行的工作方式、认真组织好组内成员的协同工作,务必服从统一安排、统一调度,确保活动顺利进行。
5、参工作的成员要端正工作态度,本着热情、文明、礼貌的服务理念,并保持好工作现场的秩序和环境卫生。活动所需的各种设备、工具等请各小组提前准备,活动后所有物料务必全部收回。请及时与负责人联系。活动结束后,请自觉清理现场。
七、应急措施
为更好应对突发性事件,我们充分考虑可能会出现的状况,并针对这些状况采取相应的解决办法。
1、表演者紧张,忘记内容。一方面我们会在晚会前与主持人进行沟通,采取措施应急救场,避免冷场,另一方面现场的工作人员将会积极调动现场气氛,例如鼓掌加油等,使表演者减轻压力,及时恢复状态。
2、为避免晚会中出现主持人漏读错读嘉宾名和职称等问题,我们将在晚会前核对主持词并与主持人进行沟通。
八、活动预期成果
1、丰富同学的学习和生活,促进学生多参加校园活动
2、促进并加深学生对商院学生会的的了解,树立我们的旗帜。
3、向全校展示某大学商院学子的风采。
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