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一.前言
一届的新生又为大学生厨房增添新的顾客源,所以它将是经久不衰的。
它的规模可大可小,而且前景可观,成本低。可能随时没?模仿,所以要严格管理各项工作,提升它的品味,不断地从原有基础上创新,从学生中不断反思和改革,来提高我们的竞争力。
很多大学生都会有这样的抱怨:不想每天都在食堂吃那些天天都一种口味的菜,也不想到外面餐馆去吃那些美味却不太安全的饭菜。他们希望可以自己下厨做菜,可是学校又不允许学生自带厨房设备。
二.目的和意义:
因为本项目专门针对大学生的饮食和娱乐问题所设计的,而且调查到很多同学,他们都很期待大学生厨房的开业,很愿意去尝试一下,并且说会每隔一段时间就会请朋友或和室友一起下厨。所以它的吸引力是无限大的。
1、性质:
大学生厨房是一种面向全体大学生出租厨房的一种服务性项目。
2、设备设施:
大学生厨房以单元制形式存在,一个单元有一个厨房和一个餐厅。一个厨房中有四个灶台,四套炊具和燃气灶,和一个砧板台,多套切菜工具,和一个橱柜,里面碗具、油盐等调料一应俱全,配备自来水龙头和多只篮、桶等洗菜工具,和几个油烟机;餐厅里有大小桌子五、六张,电风扇,饮水机,电冰箱,消毒柜,电饭煲,时时提供热饭。
3、项目服务内容:
大学生们只要提着自己喜欢的菜来到大学生厨房来,根据时间或者规模交付一定的租金就可以到指定的灶台上去烹饪了,一个厨房四个灶台、可以同时烹饪。在一个中餐或晚餐时间内,一个灶台又可连续地让几组同学烹饪。这样一个单元的厨房:中餐时间(11:00-2:00)之间大概可以烹饪28(4个灶台x7组/灶台)组同学。同学们可以在这里吃完再走,也可以带出去吃,一切自便。
我们大学生厨房还搭配有一个大冰箱,若是一个常客,且有吃不完的菜,或需要存储的剩菜我们将替他们存储,只需将它们密封好后放入一封闭的篮子,然后写上姓名或其他标记,放入冰箱即可,但因考虑到用电情况和冰箱空间问题,若存放的时间超过一天则支付2元/天的寄存金。
4、大学生厨房室内的装饰:
可由学生来创造设计,设计核心为自由舒适,绿色环保。主要体现简单美。大学生自己种的花草,手工剪贴画,废物利用等些有创意的设计都可用来装饰大学生厨房。
三、组织人员 管理制度
1、我们将顾客分为大、中、小规模。
大规模(20-40人):如某班同学聚会,或者是某同学的生日,这样需要出租一个单元的大学生厨房,这需要提前预订。根据要求或者约定一个厨师来帮忙,或请个人来打理杂事。
中规模(10-20人):如某寝室联谊,或一个小型的庆祝会,也需提前预约,无厨师配备。
小规模(1-10人):随时安排厨灶。
2、在大学生厨房里,仅需雇佣一个中年的女性员工来打扫收拾大学生厨房,并且在大学生烹饪期间时时检验液化气灶台的安全性。
3、其他管理人员:宣传负责人,厨具、餐具负责人,财务管理人,顾客预订负责人,值班收银人员等均可由学生来担当。
4、若有大型的聚会或聚餐,可向顾客预订负责人提前预订,他/她可以提前做安排,中型的(10-20人)也由预订负责人安排,小规模的顾客群,则按先来后到使用灶台。
5、财务管理人,负责清算每星期水电费,煤气灶和雇佣人员费用和“大学生厨房”的总收益,适当调整价格,大、中型规模顾客群有固定的订租价格,根据预订厨房的次数来决定下周小规模顾客群前来做菜的租金。
6、政府批文:大学生厨房要获得营业执照,问题主要是卫生和安全。因为我们雇佣了人员来打扫大学生厨房和时时刻刻检验并教导学生使用液化气等危险设备,且在大学生厨房内配有灭火器、消防设备。安全和卫生本来就是大学生厨房核心管理的问题,所以能够取得政府批文的,若大学生由学生自主创业可向学校申请资金和批文。
一、指导思想:
坚持“安全第一,预防为主”的原则,普及、营造“关注安全、关爱生命、共享平安”的氛围、进一步增强师生的安全意识,提高防范各种安全事故的能力,最大限度消除学校安全事故隐患,把我校安全工作推向新的水平。
二、活动目的:
通过本次活动,使全体师生牢固树立“珍爱生命,安全第一、共享平安”的思想,加强安全教育,使学生掌握必要的安全常识,提高自我保护的意识和能力,保护他们的安全,使学生能健康成长。
三、活动主题:
关注消防、珍爱生命、共享平安
四、活动时间:
11月9日
五、活动内容:
1、继续发挥学校近两年来成立安全教育领导小组的职责与作用。
组长:xx
副组长:xx
组员:xx
2、宣传发动、营造氛围。
对全校学生进行一次全面的.安全教育,围绕“珍爱生命、安全第一、共享平安”的主题开展各种活动。张贴安全教育的标语,出一期有关安全用火的校班刊,在全校范围内营造“珍爱生命、安全第一、共享平安”的教育氛围。
3、精心组织、周密部署,在全校范围内开展一次紧急疏散、逃生自救演练。
4、各班开展一次以“119消防日安全教育”为主题的班队会。
5、组织学生观看《中安全教育电视片》,结合所看的内容对学生进行一次教育,并组织学生开展讨论,增强学生的安全意识。
6、举办一次以为主题的讲座。
流水镇20XX年被纳入新一轮双创,我镇创建省级卫生镇,国家级特色景观镇。省级卫生镇已经顺利通过了验收。20XX年各学校仍要继续重视双创,积极配合双创工作,中心校特制定流水镇教育系统20XX年双创工作安排意见。
一、指导思想
全镇各学校要以科学发展观为指导,认真贯彻市、区双创办文件精神,紧紧围绕教育系统双创工作任务,突出重点、夯实责任、强化措施,顺利完成双创预期目标任务。
二、工作要求
一是高度重视层层夯实责任抓落实。
各学校校长要把双创工作列入日常主要议事日程,分管领导直接抓、校委会成员齐配合的局面;进一步做到双创工作有具体安排,阶段有检查、有整改,工作有考核、有总结、有表彰;进一步加大人力、物力、财力投入,改善卫生条件,着重加强双创过程管理;进一步抓好健康教育及各学校园林式单位、无烟校园等重点工作,细化每个环节,责任到人。
二是全方位抓好健康教育工作。
各学校要严格按照《教育部学校健康教育评价方案》开展健康教育。首先要努力改善学校卫生设施。要对照标准,进行自查,挤资金进行整改。二是要坚持抓好健康教育,确保学生的'健康教育知识知晓率和行为形成率达标。学生健康教育与卫生行为评估在每学期末各校要认真进行一次全面评价,校长要亲自查教案和测评结果。做到评价资料完善、规范,档案齐全,评价结果准确,并及时向中心校上报评价结果,中心校也将组织评价小组进行抽查评估。
三是扎实做好病媒生物防治工作。
病媒生物防治工作做到有机构人员、消杀计划、消杀详细记录。各学校要积极开展环境卫生和除“四害”的专项整治工作,加大投入经费购置生物防治设施及物品,专人管理,定期消毒消杀,彻底消除病原体传播途径,彻底治理“四害’’滋生地。加大教师办公室、学生食堂、公寓及厕所卫生管理力度,彻底消除卫生死角(包括墙壁)。继续加大旱厕改造工作力度。全力做好病媒生物防治示范点建设。
四是坚持不懈开展传染病防治工作。
各学校要进一步完善《预防传染病防治工作应急预案》,并做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。各学校要有准备好医疗箱,档案资料上要有新生入学健康卡、预防接种卡、晨检资料、传染病防治知识普及资料、教师健康档案,重大突发情况公共卫生预案等。
五是大力开展“卫生单位”创建工作。
各校要按照双创要求,要对照标准,加大创建力度,要积极主动请卫生部门予以指导。确保学校校园场地、教室、办公室、食堂、公寓、厕所全面净化,设施达标。坚持搞好门前“四包”,责任到人,考核到人。
六是加强食品卫生管理。
各校要迸一步抓好学校食堂、餐饮卫生安全工作,学校食堂要有卫生许可证,设施符合规定要求,从业人员必须持有健康证,具备相应的专业技能,学校食堂要达到防鼠、防蝇、防尘要求,食品采购、验收、保管、使用必须制度落实,依法监管到位。
七是切实提升创优工作。
流水镇正在创建旅游镇,各学校要开发反映流水人文地理及旅游知识的校本教材。利用校会、班会、橱窗、加强“创优“教育,师生“创优’’基本知识知晓率力争达95%以上。抓住春、秋两季有效时机,美化、绿化、净化校园,再新建一批橱窗,新办一批展板,更新一批名言警句、标语语录,进一步美化校园,促进校园文化上水平。
八是加大双创工作宣传力度。
每个学校进一步营造双创氛围。要借助校园橱窗、广播、校园网络等阵地和‘‘汉滨教育网“等媒介,大力宣传健康知识和创优知识,宣传双创工作中的好人好事,总结和报道双创工作的经验,典型事例。要及时报送双创工作信息,扩大教育系统双创工作的社会影响。
九是切实抓好双创建档工作。
要高度重视双创建档工作,专人管理,按要求认真建档,做到内容齐全、分类规范。
三、纪律要求
创建工作关键是狠抓督查,要害是严格考核。各学校要把双创工作与日常工作同部署、同检查、同考核、同奖惩,坚持每学期检查通报一次,一年总结表彰一次。对重视不够、工作滞后,不能按时完成双创任务的学校和单位,我镇中心校将下达整改通知,责令限期整改,如整改不力将对其通报批评。凡是影响全区双创工作进程、造成不良影响的,中心校将依据有关规定给予主要领导和相关人员严肃处理。
一、指导思想
坚持以人为本,开拓创新,贴近实际,贴近生活,贴近师生的原则,创新食品安全宣传形式和内容。全面普及食品安全法律法规和基本知识,增强学校管理人员食品安全监管能力,强化从业人员食品安全责任意识,养成师生良好的食品安全行为习惯,营造良好的校园环境和舆论氛围,维护师生的食品卫生安全和身体健康,保障校园和谐稳定。
二、活动主题
关注食品安全,共创和谐校园!
三、主要内容
(一)大力宣传《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》等食品安全相关法律法规,提高师生的食品安全和法律意识。
(二)宣传常见食物中毒症状及其预防知识,开展学生食物中毒应急处置演练,提高食品监管人员、从业人员的食品安全事故处置能力。
(三)开展对学生的食品安全良好行为习惯宣传教育,提升学生对食物中毒事故的防范意识和防范能力。
四、宣传形式
结合本地实际,选择师生喜闻乐见和丰富多彩的宣传形式,普遍开展以“校园安全文化”为主题的系列宣传教育活动。
1、开展食品安全警示教育活动。通过食品安全管理人员和从业人员培训、食品安全教育课、食品安全专题广播等多种形式,在师生员工中讲述发生的校园食品安全事故,从中吸取深刻教训。
2、开展校园食品安全监督岗活动。通过在学生中设立“校园安全监督岗”,调动学生自我约束、自我管理的积极性,纠正和制止学生中的不良卫生行为习惯,引导学生养成科学、安全、合理的饮食习惯,防止校园食品安全事故发生。
五、几点要求
(一)坚持以科学发展观统领全局,紧紧围绕保障食品安全这一前提,以对学生生命安全高度负责的态度,进一步增强工作的责任感和紧迫感。
(二)高度重视,结合实际,周密筹划,精心组织好食品安全宣传教育活动。坚持集中宣传和日常宣传相结合,把一些行之有效的宣传形式和方法制度化、经常化。注重增强宣传教育的针对性和有效性。
一、指导思想
以科学发展观为指导,深刻认识开展“双创”工作,意义,是推进城市化进程的有效途径,是改善群众生活的迫切要求。发扬迎难而上、锲而不舍、团结协作、奋勇争先的“创卫”精神,按照依法创建、科学创建、为师生创建的总体要求,全员参与,多措并举,确保我校“双创”各项目标任务圆满完成,为争创国家卫生城市和国家园林城市作出积极贡献。
二、工作任务
1、搞好发动动员。认真学习全县创建动员大会精神,召开学校“双创”动员大会,把全体师生的思想和认识统一到县委、县政府的决策部署上来,以强烈的责任感和使命感搞好创建的'各项工作,使“双创”活动深入人心。
2、加强健康教育。通过集体学习、开辟专栏、健康讲座等多种形式开展健康教育,使教职工健康知识知晓率大于90%,健康生活方式与行为形成率和基本技能掌握率大于80%。每年对教职工进行一次健康体检,做到疾病早发现、早医治。积极开展无烟单位创建,在办公室、会议室等公共场所设置禁止吸烟标志,落实公共场所禁止吸烟的规定。
3、进一步完善学校卫生管理制度,做到卫生管理有组织、有人员,分工明确,责任落实,爱国卫生工作经常化、制度化。每年开展爱国卫生月活动,每周开展一次环境卫生检查评比。
4、加强办公场所的管理。办公室、会议室、楼道、卫生间、储藏室等场所内部物品用具摆放整齐有序,地面四壁清洁无积尘,无散落垃圾,无积水、无痰迹,下水道通畅。卫生间水冲式符合卫生要求,无异味,便池、洁具无积垢,地面无积水,定期进行清洁消毒。
5、深入开展《公民道德建设实施纲要》和“双创”有关文件精神的学习宣传,提高广大师生的思想道德水平。积极开展“文明家庭、文明班级、文明宿舍”评选活动,增强干部职工的城市意识和文明意识;大力优化校园环境和家庭生活环境,进一步提高文明程度和文化品位。
6、切实履行食品安全职责,加强食品采购和储藏工作的管理,食品质量、卫生标准和食品安全常识的宣传,依法对食品采购、储存、运输活动卫生的监督管理,保障广大师生的食品安全。
7、积极开展植树活动,搞好校园绿化,保证每间教室室花卉植物不少于2盆,积极开展园林单位创建,巩固绿化成果。
三、创建国家卫生城市实施步骤
1、动员部署阶段(20xx年3月上旬)。充实创建机构,制定工作方案,召开动员大会,落实任务。组织学习《国家卫生城市标准》和《国家卫生城市考核鉴定和监督管理办法》以及相关相关法律、法规和规范等,强势宣传,启动创建工作。
2、创建达标阶段(20xx年4月至10月)。按照有关标准和县、镇双创办下达我校的工作任务,集中时间、人力、财力进行建设和治理,完成目标任务。
3、整改提高阶段(20xx年11月)。对我校“双创”目标任务完成情况和达标项目进行检查,查缺补漏,对县、镇双创办指出的问题进行整改提高。
4、迎验阶段(20xx年12月)。通过县双创办的检查验收。
5、巩固提高阶段(20xx年1月至20xx年3月)。开展查漏补缺工作,提高整体创建水平。
四、创建国家园林城市实施步骤
1、宣传发动、安排部署阶段(20xx年3月上旬)。制定方案,召开动员大会,落实任务,强势宣传,启动创建工作。
2、国家级园林城市创建阶段(20xx年4月至20xx年10月)。对照国家级标准开展创建工作,通过县、镇双创办验收。
3、自查整改阶段(20xx年11月)。对照标准进行自查整改。
4、冲刺达标、迎接验收阶段(20xx年12月)。迎接相关部门考核验收。
五、保障措施
1、加强组织领导,落实工作责任。调整充实学校双创工作领导小组,成立校长杨向东为组长的市学校“双创”工作领导小组,副组长由周泽凡(副校长)、吴年宝(总务主任)、苟忠翠(教务主任)担任,各班主任、任课教师为成员。领导小组办公室设在幼儿园,由周泽凡负责“双创”日常工作。为夯实双创工作责任,双创工作由杨向东负总责,周泽凡具体负责,其他各副组长和成员分工协作。设立综合协调组、爱国卫生组、病媒防治组、健康教育组、督促指导组五个工作机构,每个组责一项单项工作。
2、广泛宣传动员,营造良好氛围。利用多种形式进一步广泛深入地开展宣传教育活动,增强师生创建参与意识、文明卫生意识、社会公德意识和遵纪守法意识,努力形成全员动手、齐抓共管的工作格局,提高社会整体文明素质。
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