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春节过后,餐饮业的销售额慢慢下滑,应该做好厚积薄发,将大展身手来迎接五一。如何来把握好五一这个商机呢?那必须做好周详的酒店或餐厅五一促销活动方案,吸引顾客,促进消费。五一,这也是餐饮业里最好的促销时间之一。
酒店五一劳动节餐厅促销,都是必须结合自己的产品特点,最大限度的展示自己的优势,宣传自己的品牌,吸引更多的消费者,而做出适合自己的促销活动。对于餐厅促销活动要注意以下四点:
在消费者心目中理想的餐厅是什么,最简单的便是满足三方面:一是餐厅的环境氛围;二是餐厅的服务态度;三是餐厅的菜肴口味;四是餐厅的消费阶位。这四方面是酒店餐厅五一促销活动方案最重要的部分。可像以下详细分析。
1、假期餐厅的气氛。
而气氛又是从哪些方面体现出来的?在餐厅消费,食品只是消费都要求的其中一环,更多的是人们要求的.是餐厅的整体服务。因此,在整个餐厅的气氛上要做好相应的布置。而怎样布置也有讲究,如果是主题餐厅的话,那便要依餐厅的主题来布置,一般情况下可以参照以下:
灯光,餐厅灯光的强弱与光色的照射,对餐饮消费者的就餐情绪有着重要的影响。合理的餐厅光色,既可以激发消费欲望,又可以使消费者乐于在视觉舒适的餐厅环境中就餐。
色调,不同的色彩能引起餐饮消费者的不同联想意境,产生不同的心理感受。餐厅的色彩如果调配得当,醒目宜人,对餐饮消费者和餐厅服务员的情绪调节、预防冲突都将具有重要意义。
布局,餐厅的整体氛围是消费者产生愉悦的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根据餐厅主题和餐饮市场定位的消费者心理进行设计,必将受到顾客的青睐。
餐台,在餐桌上摆一瓶色泽鲜艳的插花或盆花,如月季、杜鹃、米兰等。其艳丽的色彩,清馥的香昧,可使人的大脑处于悠然之境,并能增加消费者的食欲。
音响,餐厅中特定的音响效果能够产生独特的气氛,在餐厅中布置山水小景,山石滴泉叮咚声响使人如同漫步泉边溪畔。餐厅播放一些行云流水的背景轻音乐,如克莱德曼的钢琴曲等。都能使餐饮消费者的就餐心情变得格外舒畅。
有人喜欢高山流水,有人喜欢情意绵绵,布置出优雅的酒店餐厅环境,是做好五一促销活动的第一步。
2、五一劳动节餐厅的服务。
促销活动中人的因素是很重要的,它体现了一个餐厅的态度,每一个人都喜欢被尊重,被关注,优质的服务能够征服消费者的心,让消费都牢牢记住你。所以在促销之前,要做好人员的基本服务培训,促销特色培训,态度意识的培训等等,这样可以让促销活动更好的发挥它的效果。
3、五一劳动节餐厅的菜肴菜谱创新。
消费都都喜欢新鲜事物,对于新菜都有一种要品尝的欲望,利用几款新菜来吸引消费者,满足消费都的新鲜感。
4、五一劳动节餐厅的消费阶位。
消费者都大部分是喜欢实惠的消费,而餐厅里食品的促销方法有很多,可以菜式搭配不同推出不同的超值套餐供消费选择,但价格的定价方面也有讲究。如下:
菜式,劳很多商家会推出相应的套餐,推出相应的菜式,以供消费者选择。
制作,让消费者参与到整个制作过程中,更能满足消费者的成就感与体验的欲望。
观赏,在消费者面前进行食品的制作,吸引消费者的注意力,也为餐厅增加无形招牌。
价格,通过价格来吸引消费者,这也是商家常用的方法,太要拿捏到位,不要降低价格的同时也降低了餐厅的品牌。
赠品,提供一些节日相关的赠品可以拉动一定的消费者。比如说提前预订可以得到赠品,消费在多少金额之上可以得到一些赠品。赠品要与自己餐厅的品牌风格相应。
一、活动目的
通过部分常规品种的让利促销,提升在旺季的销量
借助假日经济的人气,带动主力产品的销售
树立并传播在终端市场的品牌形象
二、活动对象
集中等在五一期间进行采购的待装修准业主
三、活动主题(备选)
实力・实惠放送
浓情五月・魅力绽放
5.1有特惠,品质不打折
五一出实招,惊喜三重奏
纯实木,五一更实惠
五月,惠风和畅
畅享五月风,放价好轻松
好让更多人享用
四、活动时间
xx年4月18日~xx年5月18日
五、活动范围
直营旗舰店
(其它地区根据各自情况可参考执行)
六、活动内容
重磅推出三重优惠活动:
1、特价优惠折上折:(优惠力度见特价产品表)
2、真情大放送,送就送实惠:
买十送一:你买10平方,我送1平方
买送踢脚线:购买平方,送专用辅料
买送安装,实惠送到家:购买平方以上,提供免费安装服务
3、抢购实力派,珍藏限量版:一定周期内部分产品特惠限量供应,单次购买面积不超过平方
七、活动细则
1、特价主打产品见列表
2、已推的特价商品不参与以上活动
3、三项优惠活动可任选其一,不重复,不累计
4、本次活动的产品和服务仅在活动时间范围内有效
5、本次活动仅限指定区域,最终解释权归所有
八、道具布置
根据门店选择布置以下物料和促销品:
活动海报,店面pop,门头横幅喷绘,易拉宝,宣传单页
一、活动时间
x月x日-x月8日
二、活动目的
五月份是一个黄金周,在全月里有几个重大节日如:五一国际劳动节、五四青年节、母亲节、六一儿童节等。为了更好地促进销售,提高客单价,并且产生较有影响力的社会效应,进一步提升超市的企业形象。
三、活动主题
庆五一,享方便实惠,赢精彩大奖
四、活动口号
五一逛快易拍,购物中大奖;低价降到底,好运转不停。
五、广告宣传
DMx月x日---x月x日,户外宣传广告喷绘介绍促销活动,车身条幅,大门条幅,店内POP,广播宣传,
六、场景布置
大门口条幅,夏季吊旗,特价区吊牌12块,上下电梯3块宣传指示牌,平步梯广告帖纸,中空巨幅两条,
七、活动策略
1) 五一黄金周,低价降到底, 推出一期DM海报x月x日至x月x日,单品分类,生鲜xx,食品xx,非食品xx,专柜xx,老店xx
2) 五一逛xxx,购物中大奖(具体方案见附页)
3) 低价降到底,好运转不停(具体方案见附页)
4) x月x日第二届“劳动颂歌”青年卡拉OK竞赛决赛,大浪淘沙显高明,群星荟萃看今朝。
5) x月x日“青春风采,活力无限”青年节精彩文艺演出
6) x月x日“五一逛xxx,购物中大奖”抽奖晚会,精彩演出(内部员工)
7) x月x日“五一逛xx,购物中大奖”颁奖晚会
活动主题
五一大促销。
活动内容:
一、深呼吸海的味道
在xx月xx日到xx月xx日期间,凡在xx超市各分店购物满xx元的顾客,可进行现场抽奖,抽取幸运xx的名额,到xx去感受“海的味道”。
特等奖xx名(xx个店共xx名)各奖xx名额一个。
一等奖xx名(xx个店共xx名)各奖xx一个。
二等奖xx名(xx个店共xx名)各奖xx一个。
鼓励奖xx名(xx个店共xx名)各奖xx一卷。
二、服装打折自己做主
在xx月xx日到xx月xx日期间,凡在xx超市商场购买男装、女装、睡衣等的顾客,凭电脑小票可转动幸运转盘,转到几折,顾客即可享受几折的现金折扣。
活动期间还将有服装秀和服装抢购活动。
服装抢购活动,每天举行两次,最低达到2折。
三、五一惊喜三重奏
一重奏:全城至低(各种商品价格全城至低,便宜至极)。
二重奏:二十万积分卡顾客“五一”倾情大回馈。
xx月xx日至xx月xx日期间,所有积分卡顾客凭积分卡可以在xx超市特惠购买指定商品。
三重奏:开心购物幸运有您。
xx月xx日至xx日,一次性在xx超市购物满xx元的顾客可参加现场活动,奖品丰富,永不落空。奖品有:xx。
四、超市“五一”部分特价商品
五一期间xx超市共推出了近千种的特价商品,包括了日用百货、食品、电器、服装、生鲜等各种商品(本次活动最终解释权归xx超市所有)。
五一节日期间,各商家比着打折让利销售的行为让人担忧,认为从表面上看起来红红火火的假日销售,只是消费者将昨天、明天或下个月的消费集中在几天内进行。为了引导消费,激发节日冲动性消费,并且要想在五一期间取得较好的销售业绩和较有影响力的社会效应,提升银座商城的企业形象及以文经商的特点,银座应该举办与节日相应的各种活动,推出文化营销,使营销过程与文化享受有机结合起来,使消费者在享受多元化服务的同时,增加随机消费的欲望。
五一促销活动方案如下:
① 5月1日――5月5日,凡当日累计消费正价商品满3000元凭发票及有效证件登记即可获得五一旅游两人情侣套票一张。(不累计赠送)
② 凡当日累计消费正价商品满4000元凭发票及有效证件登记即可获得五一全家旅游标准套票(限三人)一张。(不累计赠送)
③ 凡当日累计消费正价商品满5000元凭发票及有效证件在相应品牌专柜登记即可获得五一全家旅游套票(限四人)一张。(不累计赠送)
④ 凡当日累计消费正价商品满12000元凭发票及有效证件登记即可获得豪华旅游两人情侣套票一张。(不累计赠送)
⑤ 凡当日累计消费正价商品满20000元以上凭发票及有效证件登记即可获得豪华港澳旅游两人情侣套票一张。(不累计赠送)
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