百文网小编为你整理了多篇开店策划书模板(范文2篇)，希望对您的工作学习有帮助，您还可以在本站找到更多相关《开店策划书模板(范文2篇)》范文。
第一篇：开店策划方案
一、背景分析
1、地理位置：
（1）周围都是家属区：优势是目标客户和潜在客户群很大，但是不是很清楚客户群的消费能力。如果是高档社区的周围，那么做中高端非常可行；如果周围是普通社区，也可以做中高端，但是DD吸引很多的顾客战略就很难达到。如果品牌是连锁的很知名，或室内装修很豪华高档，在开店的时候就已经定位为中高端，那么就很合适。
（2）周围美发店很多：一般这种情况都是大家价位都差不多。我们可以以特色项目和服务来吸引并留住客户（其实新开的店需要一个过程积累和成长，现在确实最需要的是客源）
2、定位分析：
如果室内装修很高档奢华，跟80%理发店完全不一样，那么建议做中高端。
如果装修和人员规模很一般，都是一般美发店的设施和客源，那么不建议做中高端。而是靠客户的数量和消费多少（这其实跟时间和客户意愿有关）来繁荣。
二、活动策划
1、推出特色服务：
（1）家庭卡，如果好的话可以长期办
一张卡，全家人的美容美发专家！开业期间办卡送一张全家福合影（几寸看预算定）！男士可享受理发和修面，女士可享受理发和互脸，小朋友理发免费。
这样一网捞3个人，绑定在一起了，即贴心又便捷还有优惠。
（2）体现专业性，让顾客钦佩技术
免费专业肤质评价和造型测评，我们不只是理发师，我们是您的美容美发顾问！
【具体操作】：建议一上来先面诊DD顾客对于针对自己的知识和建议非常有好感。对顾客提出的量身打造和针对自身的问题，要认真耐心的回答，热情推荐
【后续发展】：不只是在搞活动时做，平时每一个顾客都要这么做，才能留住顾客和口碑。
【服务强调】看人：一切的服务必须跟上。全心全意，程度参考客服人员的办事方法，所有的服务绝对不能流于形式（曾经遇到过肤质体质测评，就问了一张表上的问题完事DD让顾客怀疑你只是要留下信息而不是服务）。
（3）养生专题：那些年我们应该知道的养生知识
★送赠品，但要有创意：根据顾客体质和内部调理问题，来送一些对症下药的水果和食物等，在送的时候要对顾客讲明其问题和调理方法，而xx水果或干果具有xxx效用（送水果而不是小礼品，更节约成本，而且让顾客贴心，这是创新之举）
（4）办会员卡即送“顾客盘发造型+精美发饰装饰”教程！（就是教如何在现有发型下，通过发饰的帮助来绑辫子或法式发髻等）【流行美DD也是通过这种服务来推销发饰】
这个活动完全可以持续长期，消费到一定程度的会员顾客可以免费定期享受服务。
（5）送免费体验卡，可以结合团购网来做
客户口碑宣传力量大，拓展客源可以送免费体验卡【一定是特色项目的，最招牌的】
2、留住顾客的长期活动
（1）吸引之后的服务和宣传要跟上：要把顾客办理会员卡得到的优惠和好处DD以一针见血的方式写出来DD结合宣传彩页的发放和团购的开展。
比如：尝试过很多化妆和美发产品，在其中选了又选徘徊很久都没有定下适合自己的产品吧！你想要一次专属于自己的肤质测评和发质鉴定吗？xx美发店理发提供以上服务，免费！
（2）（中高端非常适合）会员专属：家庭主妇、气质提升、情感心理课程等
（3）（中高端非常适合）会员专属：饮食、养生沙龙会
（4）购卡建档案（顾客重要性排名，推出针对不同顾客（历史、消费水平、年龄）的每月的优惠方案）【职业代码表（白领w whitecollar，主妇h housewife等）年龄（10D20岁为12，20D30岁为23，30D40岁为34），消费能力评级（abcd从高到低），办卡历史（一年就是01）DDbw2306就是一个消费能力较强的20多岁白领，6年客户】DD让每一个顾客每月都能享受到一次优惠活动，不论大小，总是会让顾客惊喜和满意，从而吸引顾客和口碑。
3、室内外布置和服务
（1）室内布置：
等待区提供杂志，播放音乐（室外也可以播放音乐，经过选择的抒情上档次音乐，或者女性喜欢听的情歌，别选什么春天里、最炫民族风之类的，最炫民族风要分时段播放）
（2）室外布置：
店内装饰一定要明亮（大白天可以开灯），灯光晦暗的话人们有抵触心理。
要有一个旋转的三色灯箱DD就跟看到黄色大m就知道是麦当劳一样。
（3）服务与推销：
①建议顾客正确使用保养品的方法和知识，针对个人的保养DD这样产品就会推销出去。
②运用对于时尚和打扮的'专业知识，创造营销机会DD让顾客有一种在这里消费附加赠品很值的感觉。
③技巧：对待顾客要亲切友善，不要像推销员一样有压迫感，要作为一个咨询专家顾问来深入对方内心，多提开放性问题，让顾客多说，真诚解答顾客的每一个问题，推荐真正适合他们的产品
④过节的时候DD推荐购买产品当礼品送人
三、宣传策划（好的活动要让人知道，才能吸引人气）
a．前期：打开市场
1、团购网：推出团购特价的美容美发套装（根据实际情况决定价格）或者直接就是惊爆价美容美发服务
优点：这是一个能够极快提高知名度的方法，短期内能够带来一定收入，能够带来非常多的目标客户群和潜在客户群，但一定要及时跟上良好服务留下深刻印象和公司创意介绍【这个非常重要！服务态度决定一切，成败在于此】，很快就能打开市场！
2、亲朋好友的宣传效果
这是初期打开客源的方法之一。我们可以随便找6个人然后就能认识世界上任何一个人。
b、后期：进一步吸引顾客的优惠活动【长期】
1、附近的繁华商业街和小区发传单
把宣传单和室内海报做成一种艺术品（以下就是一幅电影的海报和对比，别一让人看就看出是广告单，否则顾客一看就会扔掉）吸引人的海报和宣传彩页的内容一定要震撼和抓住顾客心理的真正需要。
注意：传单一定要设计的抓人眼球，令人留下深刻印象DD建议突出公司“创意”定位。
★功能型宣传单：让别人舍不得丢，这样就扩大了知名度，如发型优惠唬ú慰kfc的优惠唬┥厦嬗∽湃绽⑹鄙兄叮ū热缡笾闼樯埽┥招亲柿系龋ú慰冀谈狗⒌男ド嫌性刂芷诒恚突崃糇牛
★实用式宣传单：明信片、信封。虽然成本可能会增加一点，但是总比一大堆全都被扔了好。
2、报纸中夹宣传彩页【把上面的活动策划写在上面】
3、同城最有名的网络论坛：企业版和生活休闲版发文
每个城市一定有一个最知名的市民论坛DD由亲身经验得出，论坛的推广浏览量能够带来非常大的本地客户群体，但注意一定不要广撒网，最著名的那几个论坛足矣。
企业版：介绍公司的各种创意和成果（吸引人的永远都是不同的）
生活休闲版：发一些有关时尚创意素材、时尚知识、“达人教你学化妆”，“美容养生小常识”等的帖子，要对楼下跟帖提问的作出回复，争取做出一个比较火爆的高楼贴DD提高知名度。
4、吸引经常过路的人群DD周围或附近小区居民
（1）吸引顾客的方法：路演的美发秀炫技，既展示了美发师的技术又吸引了人气。
（2）店里店外都挂上画报人物的不同发型的海报（跟其他店的高清模特写真不一样，就是一个选择的理由，参考上世纪民国的广告美女画报，尤其是那种香烟盒上的画的美女）
第二篇：开店计划书范文
1.本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。
2.都市快餐店位于威海路商业步行街，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。
3.都市快餐店的所有者是----，餐厅经理----，厨师----，三人均有6年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。
4.本店需创业资金万元，其中万元已筹集到位，剩下万元向银行贷款。
二、经营目标
1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。
2.本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。
三、市场分析
1.客源：都市快餐店的目标顾客有：到威海路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。
2.竞争对手：
都市快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。----快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。
四、经营计划
1.快餐店主要是面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。
2.大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。
3.午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。
4.随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是“送餐到家”服务。
5.经营时间：早―晚。
6.对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。
五、人事计划
1.本店开业前期，初步计划招收多少名全日制雇员(包括多少名厨师)，多少名临时雇员(含厨师)具体内容如下：
1)通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者。
应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试。
2)经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同(含试用期)。
2.为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训，具体内容如下：
1)制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。
2)实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。
3)考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。
六、销售计划
1.开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。
2.推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。
3.每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者(1名)可获得价值888元的礼券。
4.每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。
七、财务计划
本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行;如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。
1)本店固定资产( )万元
桌椅 ( )套
营业面积( )平方米
冷冻柜 ( )台
灶件 若干
2)每日流动资金为多少万元
(主要用于突发事件以及临时进货)
3)对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。
注：因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。
八、附录
附录1 法律要求
为保证食品卫生，防止商品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，严格遵守国家，地方有关法规要求具体如下：
一、食品生产经营企业和食品摊贩必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登记，未取得卫生许可证的，不得从事食品生产经营活动。
食品生产经营者不得伪造，土改，出借卫生许可证。
二、食品生产经营过程必须符合下列卫生要求：
(一)保持内外环境整洁，采取清除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。
(二)食品生产经营企业应当有与产品品种，数量相适应的食品原料处理，加工，包装，贮存登厂房式场所。
(三)应当有相应的消毒，更衣、盥洗，采兴，照明，通风，防腐，防尘，防蝇，防鼠，洗涤，污水排放，存放垃圾和废弃物的设施。
(四)设备介绍和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品，原料与成品之间的交叉污染，食品不得接触有毒物，不洁物。
(五)餐具，饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗涤，消毒，炊具，用具用后必须洗净保持得洁。
(六)贮存，运输和装卸食品的容器包装，工具，设备的条件必须安全，无害，保持清洁，防止食品污染。
(七)直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒，清洁的包装材料。
(八)食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产，销售食品是必须将手洗干净，穿戴洁净的工作服;销售直接入口食品时，必须使用售货工具。
(九)用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准。
(十)使用的洗涤剂，消毒剂应当对人体安全，无害。
三、禁止生产经营的食品：
(一)变质，油脂酸败，霉变，生虫，污秽不洁，混有异物或者其他感官形状异常，可能对人体健康有害的。
(二)含有毒、有害物质或者被有害，有毒物质污染，可能对人体有害的。
(三)含有致病性寄生虫，微生物或者生物毒素含量超过国家限定标准。
(四)未经曾医卫生检验或检验不合格的肉类及其制品。
(五)病死，毒死或者死因不说的禽、兽、水产动物等及其物品。
(六)容器包装污秽不洁，严重破损或者运输工具不洁造成污染的。
(七)掺假，掺杂，伪造，影响营养卫生的。
(八)用非食品原料加工，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的。其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。
四、按期接受各极卫生部门的食品卫生监督检验。
菜 单
快餐店地址：威海路商业步行街
联系电话
快餐店的营业时间;
快餐店提供品种